Dieta artritei reumatoide Sănătatea mea

Dieta vă poate ajuta să trăiți mai bine cu artrita reumatoidă. Accentul unei astfel de diete pentru reumatism este o dietă adaptată nevoilor individuale, cu un conținut scăzut de ingrediente care promovează inflamația. Aproximativ simplificată, aceasta este o dietă cu un conținut vegetarian ridicat și o mulțime de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Beneficiile unei diete sănătoase pentru artrita reumatoidă

Medicii și organizațiile de pacienți sunt de acord: o dietă bazată pe nevoi poate atenua semnificativ simptomele artritei reumatoide. Nu este neobișnuit ca dietele personalizate să ducă la reducerea dozei de medicament cu până la jumătate. În plus, o dietă adecvată ajută la gestionarea mai bună a complicațiilor obișnuite, cum ar fi osteoporoza. În plus, o dietă săracă în grăsimi și carne reduce riscul de noi apariții ale artritei reumatoide.

Ghiduri dietetice pentru artrita reumatoidă

Experții sunt de acord că dietele pentru artrita reumatoidă ar trebui să se bazeze în principal pe alimente pe bază de plante. Laptele și produsele lactate și peștele gras de mare sunt considerate suplimente utile. În acest sens, o dietă ovo-vegetariană este cea mai bună alegere pentru a trăi mai bine cu artrita reumatoidă. Dacă nu doriți să vă lipsiți de carne, ar trebui cel puțin să reconsiderați serios consumul de carne roșie.

Practic, ar trebui să discutați dieta cu artrita reumatoidă cu medicul dumneavoastră. Informațiile din acest articol nu pot și nu sunt destinate să înlocuiască sfatul medicului.

Combateți cauzele artritei reumatoide cu dieta

Pentru a înțelege cum dieta poate combate cauzele artritei reumatoide, este necesară o scurtă explicație. Artrita reumatoidă este o boală autoimună. Acestea sunt boli ale sistemului imunitar. În artrita reumatoidă, sistemul imunitar provoacă un răspuns inflamator continuu. Nu se știe de ce sistemul imunitar atacă și în cele din urmă distruge articulațiile din artrita reumatoidă.

Mesageri inflamatori din alimente

Cu toate acestea, medicina știe mult mai multe despre cum sunt atacate articulațiile. Mediatorii de inflamație joacă un rol major. Substanțele mesager care mediază inflamația includ citokine, cum ar fi factorul de necroză tumorală alfa (TNF-alfa) și interleukinele. Un alt grup de mesageri inflamatori este cunoscut sub numele de eicosanoizi. Acestea includ prostaglandine și leucotriene, printre altele. Un precursor al eicosanoizilor este acidul arahidonic. Aparține acizilor grași.

Scadeți aportul alimentar de acid arahidonic

Acidul arahidonic este un acid gras polinesaturat omega-6 și se găsește în multe alimente de origine animală. În plus, acidul arahidonic se formează în organism dintr-un alt acid gras omega-6, acidul linoleic. Acidul linoleic se găsește în unele uleiuri vegetale și grăsimi animale și intră, de asemenea, în organism cu alimente.

Deci, puteți reduce concentrația de mesageri inflamatori prin reducerea aportului de acid arahidonic și acid linoleic din alimente. Acest lucru reduce reacțiile inflamatorii și îmbunătățește simptomele, cum ar fi progresia artritei reumatoide.

Acizi grași omega-3 împotriva mesagerilor inflamatori

Dar asta nu este tot. Cel mai important antagonist al acidului arahidonic este acidul eicosapentaenoic (EPA), un acid gras omega-3. Absorbția țintită a acidului eicosapentaenoic ajută la deplasarea acidului arahidonic din organism.

Așadar, dieta poate ajuta la combaterea cauzelor artritei reumatoide consumând puțin acid arahidonic și niveluri ridicate de acizi grași omega-3.

Alimente bogate în acid arahidonic (evitați)

Potrivit Rețelei germane de informații și sfaturi nutriționale, alimentele cu o proporție deosebit de mare de acid arahidonic sunt, de exemplu:

Untură de porc: 1.700 mg/100 g
Cornuri de unt: 1.070 mg/100 g
Supă de pui: 730 mg/100 g
Ficat de porc: 520 mg/100 g
Cotlet de vițel: 320 mg/100 g
Pui fript: 230 mg/100 g
Gălbenuș de ou: 200 mg/100 g
Carne de porc 120 mg/100 g

Alimente cu conținut scăzut de acid arahidonic (prefer)

Acidul arahidonic se găsește numai în alimentele de origine animală. Prin urmare, dacă aveți artrită reumatoidă, ar trebui să acordați preferință tuturor alimentelor pe bază de plante. Dar există și unele alimente de origine animală care fac parte dintr-o dietă sănătoasă pentru artrita reumatoidă din diverse motive. Acestea sunt, de exemplu:

Zer: 0 mg/100 g
Quark (slab): 0 mg/100 g
Quark (20% grăsime): 5 mg/100 g
Uleiuri vegetale (germeni de grâu, ulei de arahide): 0 mg/100 g
Lapte de vacă (1,5% conținut de grăsime): 2 mg/100 g
Lapte de vacă (3,5% conținut de grăsime): 4 mg/100 g

Alimente bogate în acizi grași omega-3 (preferat)

Acizii grași omega-3 ajută la ameliorarea inflamației și au și alte proprietăți protectoare. Acizii grași omega-3 acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) sunt deosebit de eficienți biologic. Acești acizi grași omega-3, care sunt utili pentru metabolismul uman, se găsesc în principal în peștii grași de apă rece, cum ar fi

Sardine: 2.084 mg/100 g
Heringul baltic: 1.910 mg/100 g
Somon: 1.748 mg/100 g
Macrou: 1.327 mg/100 g
Păstrăv: 1.024 mg/100 g
Ton: 816 mg/100 g.

Capsulele de ulei de pește ca alternativă

Pentru aportul de acizi grași omega-3, peștele de mare ar trebui să fie în meniu cel puțin de două ori pe săptămână. Dacă nu vă place acest lucru, puteți consuma 30 mg acizi grași de ulei de pește pe zi pe capsulă. Efecte pozitive similare pot fi găsite pentru acidul alfa-linolenic (nu trebuie confundat cu acidul linoleic), care apare în semințe de in, rapiță, germeni de grâu și ulei de nucă. Efectul lor pozitiv se bazează pe faptul că organismul poate produce acid eicosapentaenoic (EPA) din acidul alfa-linolenic, antagonistul acidului arahidonic inflamator (vezi mai sus).

Ingrediente sănătoase din plante

Persoanele cu artrită reumatoidă beneficiază de o dietă pe bază de plante nu numai de aportul redus de substanțe inflamatorii mesager. Potrivit Ligii germane Rheuma, și alte ingrediente vegetale au efecte antiinflamatoare. Acest lucru se aplică, de exemplu, pentru:

Resveratrolul se găsește în struguri roșii, zmeură și arahide
Genisteină (soia)
Catehine (ceai negru și verde)
Bioflavonoide cum ar fi quercetina (măr, ceapă)
Myristicin (nucșoară, pătrunjel)
Sulforaphane (broccoli)
Isotiocianați (muștar, varză, ridiche și rachetă)
Polifenoli (cafea)

Bea suficientă apă

Mulți oameni subestimează importanța apei pentru metabolismul lor și beau prea puțin - sau un lucru greșit. Potrivit Ligii germane de reumatism, persoanele cu poliartrită reumatoidă ar trebui să bea mai mult decât persoanele sănătoase. Rheumaliga recomandă femeilor cel puțin 30 de mililitri pe kilogram de greutate corporală pe zi. Prin urmare, o femeie care cântărește 50 kg are nevoie de 1,5 litri, iar un bărbat care cântărește 85 kg 2,5 litri pe zi.

Apa, ceaiurile de fructe neindulcite și spritzerele cu suc de fructe (două părți apă/o parte suc de fructe) sunt deosebit de potrivite. Cafeaua poate fi inclusă în aportul de lichide. Faptul că cafeaua ar trebui să elimine fluidele din corp este doar un basm persistent.

Alcoolul cu moderatie

Alcoolul este o otravă celulară și o substanță care creează dependență - și, prin urmare, trebuie privit întotdeauna foarte critic din punct de vedere medical. Cu toate acestea, în cazul artritei reumatoide, există studii credibile care arată o influență pozitivă. În consecință, consumul moderat de alcool poate reduce riscul de artrită reumatoidă. Într-un studiu în limba engleză (cohorta Sheffield), riscul de AR la persoanele care nu au băut a fost de peste patru ori mai mare decât la participanții la studiu care au raportat consumul de alcool mai mult de 10 zile pe lună. Studiile asupra evoluției bolii au produs, de asemenea, efecte similare. O posibilă explicație: alcoolul probabil ajută la reducerea concentrației de mesageri inflamatori individuali.

Liga Germană Rheuma recomandă menținerea moderată a consumului de alcool la 10 mg pentru femei și 20 mg pentru bărbați. 20 mg alcool este aproximativ echivalent cu 0,5 litri de bere sau un pahar de vin/vin spumant.

Artrita reumatoidă și alte boli

Artrita reumatoidă este asociată cu alte boli mai mult decât media. Guta este una dintre bolile reumatice. Puteți găsi informații detaliate despre aceasta în următoarele articole: