Dieta Atkins - Consecințele perverse ale unei diete cu carne și grăsimi - Blog despre rularea
Majoritatea experților în nutriție sunt de acord: dieta oamenilor din țările industrializate conține deja mult prea multe proteine și grăsimi. Atunci de ce sunt recomandate de mai multe ori dietele bogate în grăsimi și bogate în proteine, cum ar fi dieta Atkins, în jurnalele medicale? Martha Rosenberg, un jurnalist medical care scrie în mod regulat pentru Boston Globe, Los Angeles Times și Chicago Tribune, a meditat asupra acestei întrebări.
Articolul ei despre dietele nesănătoase a apărut pe Alternet, o rețea americană pentru surse alternative de informații. Conform cercetărilor dvs., ponderarea articolelor din reviste medicale respectate, cum ar fi Journal of Nutrition, are mult de-a face cu sponsorizarea industriei cărnii.
"De ce ar trebui un jurnal medical să publice un articol despre beneficiile dietelor bogate în proteine, scris de [email protected]?" intreab-o. Exact asta a făcut Jurnalul Asociației Medicale Americane la 25 iunie 2007 sub titlul: „Alocația dietetică recomandată a proteinelor. Un concept neînțeles”: Un concept neînțeles. ”). În numărul din octombrie al aceluiași an, a trebuit publicat un răspuns, deoarece autorul Sharon L. Miller a fost angajat anterior în „Asociația Națională a Bovinilor de Vită”, o mare organizație de companii producătoare de carne.
Majoritatea oamenilor și, bineînțeles, majoritatea nutriționiștilor din întreaga lume, știu până acum că o dietă bogată în carne roșie este cauza unei game întregi de tipuri de cancer și daune cardiovasculare. Crizele cardiace și cancerul sunt pe primul loc în lista cauzelor de deces în lumea occidentală. Carnea roșie este, de asemenea, o sursă bogată de grăsimi animale, care este, de asemenea, responsabilă pentru cancer și mai ales pentru obezitate.
Acest lucru este cunoscut și de producătorii de carne. Prin urmare, în jurnalul comercial al Asociației Producătorilor Americani de Carne, au fost publicate mai multe articole care recomandau publicarea pe scară largă a studiilor menite să demonstreze contrariul și ca specialiștii în nutriție în cauză să fie influențați direct pentru a menține consumul de carne al cetățenilor americani. iar dacă este posibil să crească. Literal: este nevoie de „diseminarea pe scară largă a dovezilor științifice care susțin rolul proteinelor în sănătatea optimă pentru a modifica percepțiile greșite actuale despre proteine în dietă”, de asemenea „diseminarea extinsă a dovezilor științifice care susțin rolul proteinelor pentru să evidențieze starea de sănătate optimă și astfel să schimbe conceptul actual, defectuos, al rolului proteinelor în nutriție ”
Rezultatul a fost articole precum cea menționată mai sus în reviste medicale. Deoarece cu greu se poate presupune că întreprinderile producătoare de carne au o atitudine de modă veche, este evident că se joacă cu sănătatea oamenilor pentru profit economic. De asemenea, aruncă o privire nouă asupra modului actual de eliminare a carbohidraților din dietă în favoarea proteinelor.
Dietele precum dieta Atkins sunt de-a dreptul periculoase din punct de vedere medical. O dietă unilaterală care deschide calea bolilor de inimă și a cancerului datorită conținutului ridicat de colesterol, grăsimi și proteine.
În calitate de utilizatori finali, rămâne doar să punem la îndoială în mod constant conceptele prezentate în acest domeniu și să luăm cea mai bună decizie pentru sănătatea noastră.