Dieta Atkins - Dietele
Cum funcționează dieta Atkins?
La baza dietei Atkins se află promisiunea sa că nu va fi nevoie să numărați calorii sau să faceți mișcare. Ambele teze au fost propuse de Robert Atkins în cartea sa fundamentală The Diet Revolution. care a popularizat rapid Dieta Atkins. Consumând doar o cantitate mică de carbohidrați, nivelul zahărului din sânge rămâne scăzut. Vitaminele și mineralele lipsă sunt absorbite de preparatele suplimentare, grăsimile și proteinele constituind baza alimentării cu energie. Deoarece proteinele nu pot fi stocate în organism, totuși, grăsimile joacă un rol central.
Fundamentul teoriei lui Atkins este transformarea automată a metabolismului în arderea grăsimilor atunci când carbohidrații nu mai sunt furnizați. Prin ceea ce este cunoscut sub numele de cetoză, ficatul se asigură că corpurile cetonice sunt create și înlocuiesc glucoza lipsă. În prima fază, dieta introductivă, dieta constă în principal din carne și ouă. Urmează fazele două până la patru, în care mai mulți carbohidrați pot fi savurați din nou, dar cantitatea maximă este de 60 de grame pe zi. Datorită importanței centrale a cetozei, adepții dietei Atkins sunt numiți și „ketari”. desemnat.