Dieta Atkins face creierul să se micșoreze
Aproape fără carbohidrați, în schimb o mulțime de alimente bogate în proteine, cum ar fi brânza, carnea și altele asemenea - acesta este modul în care adepții dietei Atkins și ale altor diete cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de proteine încearcă să scape de kilogramele lor.
Indiferent de succesul îndoielnic pe care îl geamă numeroase vedete de la Hollywood, cercetătorii de la renumita Școală de Medicină Mount Sinai din New York au identificat un alt pericol: creierul șoarecilor examinați în studiu s-a micșorat.
La început, aceasta este doar o afirmație izbitoare, deoarece, după cum știm, oamenii folosesc doar o parte din întregul creier. Dar, în special în cercetarea Alzheimer, modificările celulelor creierului sunt un punct important.
În experiment, șoarecii cu predispoziție la Alzheimer au fost plasați pe unsprezece diete diferite. Șoarecii care au consumat o dietă bogată în proteine și-au pierdut aproximativ 5% din greutatea creierului. În plus, „hipocampul” lor (o regiune a creierului care este importantă pentru învățare și memorie) a fost mai puțin dezvoltată.
Liderul echipei Sam Gandy și cercetătorii săi concluzionează că această dietă bogată în proteine face celulele creierului mai sensibile la așa-numitele "plăci Alzheimer" și suspectează că există o legătură între dietă și debutul bolii Alzheimer.