Dieta Atkins un începător; Ghid EAT SMARTER

dieta

Slăbiți evitând carbohidrații și consumând cât de multe proteine ​​și grăsimi doriți - asta promite dieta Atkins. Puteți afla ce anume se află în spatele acestei diete și ce ar trebui să fiți conștienți aici.

Cuprins

  1. Ce este dieta Atkins?
  2. Cum funcționează dieta Atkins? - Planul în 4 faze
  3. Ce alimente sunt „permise”?
  4. Alimente de evitat în dieta Atkins
  5. Acesta este modul corect de a începe
  6. Pro și contra ale dietei Atkins
  7. Pentru cine nu este potrivită dieta Atkins?
  8. Sfaturi inteligente pentru viața de zi cu zi
  9. Cunoștințe de luat

O mulțime de proteine, puțini carbohidrați și pierderi de kilograme: Principiul scăzut în carbohidrați este astăzi pe buzele tuturor. Dar dieta bogată în proteine ​​nu este de fapt atât de nouă și de proaspătă - pentru că încă din anii 1970, Dr. Atkins cartea lui seminală despre dieta Atkins. Cu succes de durată: până la mijlocul anilor 1980, dieta a ocupat primul loc în rândul clienților care doreau să slăbească.

Dar dieta Atkins corespunde în continuare descoperirilor științifice de astăzi? Ne uităm la dieta clasică și în acest articol vă vom spune cât de bună este dieta Atkins pentru pierderea în greutate și sănătate.

Ce este dieta Atkins?

Există persoane care susțin că pot consuma la fel de multe proteine ​​și grăsimi și pot pierde în greutate atâta timp cât taie carbohidrații. Asta este și ceea ce cardiologul american Dr. Robert Atkins în anii 1970 (1). Și mii și mii de oameni îi urmează cuvintele mulți ani până astăzi. Pierderea în greutate pare să fie preprogramată cu dieta Atkins, având în vedere succesele de lungă durată ale dietei.

Dar ce înseamnă să mănânci conform principiului Atkins? Deoarece grăsimile și proteinele sunt permise în dieta Atkins fără măsură, carnea, peștele, brânza și ouăle pot continua să aterizeze pe farfurie fără conștiința vinovată. Situația este diferită în cazul alimentelor care conțin carbohidrați. Pâinea, cartofii, pastele și orezul sunt, prin urmare, tabu. Dar trebuie evitate și dulciurile, prăjiturile și fructele.

Dacă urmați ideile Dr. Se spune că Atkins, aportul total de calorii pe zi, constă în 15-20% carbohidrați, 40-45% grăsimi și 40% proteine. Consumul crescut de proteine ​​duce la pierderea poftei de mâncare, ceea ce înseamnă că sunt ingerate mai puține calorii fără să ne gândim la asta. Cum arată dieta Atkins în practică și ce se înțelege prin modelul în 4 faze, puteți găsi în următoarele secțiuni (2) .

Cum funcționează dieta Atkins? - Planul în 4 faze

Dieta Atkins folosește principiul de bază al metabolismului uman. Corpul nostru își obține energia în principal din carbohidrații pe care îi ingerăm din hrana noastră. Dacă nu consumăm carbohidrați mult timp, corpul nostru consumă mai întâi depozitele disponibile de carbohidrați. Aceasta se prezintă sub forma unui depozit de glicogen în mușchii și ficatul nostru (3) .

Dacă aceste depozite de glicogen sunt de asemenea goale, corpul nostru folosește grăsimi și proteine ​​care sunt stocate în corpul nostru pentru a genera energie. Cu toate acestea, deoarece grăsimea nu poate fi utilizată imediat ca sursă de energie, trebuie mai întâi transformată în așa-numitele corpuri cetoase din ficat. De aceea, dieta Atkins este, de asemenea, considerată ca parte a „dietei ketogenice”. Faza descrisă aici se desfășoară ca faza 1 în dieta Atkins.

Dar pentru a vă oferi o imagine de ansamblu mai bună a ceea ce înseamnă exact acest lucru pentru dvs., am reunit cele 4 faze ale dietei Atkins:

Faza 1 (dieta introductivă)

În această parte a dietei, așa cum este descris mai sus, arderea grăsimilor trebuie stimulată și inițiată cetoza. În această fază, trebuie consumate maximum 20 de grame de carbohidrați pe zi. Salata, ouăle și carnea sunt alimente de bază în dietă pentru un total de 14 zile.

Faza 2 (dieta de reducere)

În această fază, conținutul de carbohidrați este mărit săptămânal: în fiecare zi cu 5 grame, astfel încât după faza 2 veți consuma din nou 40-60 grame de carbohidrați. De asemenea, puteți încorpora treptat mai multe nuci, fructe de pădure și unele tipuri de fasole în dieta dumneavoastră.

Faza 3 (dieta pre-întreținere)

A treia fază a dietei Atkins își propune să obișnuiască din nou corpul cu mai mulți carbohidrați până când încetezi să slăbești, dar ai atins greutatea țintă.

Faza 4 (Dieta de întreținere pe tot parcursul vieții)

Dieta efectivă s-a încheiat acum. Cu toate acestea, această fază ar trebui menținută o viață întreagă, astfel încât greutatea țintă să poată fi menținută. În cele din urmă, cele patru faze au ca rezultat un fel de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în care accentul este pus pe fructe, legume, carne și grăsimi sănătoase. Carbohidrații, cum ar fi pastele sau cartofii, sunt în continuare evitați sau ar trebui consumați cu moderare (4) .

Ce alimente sunt „permise”?

Dieta Atkins, în special, vorbește adesea despre grăsimi și legume bune și rele cu carbohidrați cu conținut ridicat și scăzut. Pentru a nu fi nevoie să căutați fiecare aliment, am creat o mică imagine de ansamblu asupra alimentelor care sunt „permise” sau care ar trebui evitate conform planului de dietă Atkins.

Alimentele recomandate în dieta Atkins:

  • Carne: Carne de vita, porc, miel, pui, slanina
  • Peşte: în special pești grași precum somonul, păstrăvul și sardinele
  • Ouă: cel mai bine este să vă bucurați de ouă organice, care au dat găinilor o mulțime de hrană proaspătă
  • Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: Kale, spanac, broccoli, sparanghel
  • Produse lactate pline de grăsimi: Unt, brânză, smântână și iaurt gras
  • Nuci si seminte: Migdale, nuci de macadamia, nuci, semințe de floarea soarelui etc.
  • Grăsimi sănătoase: Ulei de măsline, ulei de cocos, avocado și ulei de avocado

Alimente de evitat în dieta Atkins

  • Zahăr: Băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, prăjituri, dulciuri, înghețată etc.
  • Boabe: Grâu, vrajă, secară, orz și orez
  • Uleiuri vegetale: Ulei de soia, ulei de porumb, ulei de rapiță
  • Grăsimi trans: poate fi găsit în alimentele procesate, în special în produsele prăjite
  • Produse dietetice și cu conținut scăzut de grăsimi: acestea conțin adesea o proporție foarte mare de zahăr
  • Legume bogate în carbohidrați: acestea includ de ex. Morcovi și sfeclă
  • Fruct bogat în carbohidrați: Banane, mere, portocale, pere și struguri
  • Leguminoase: Lintea, fasolea și nautul
  • Putere: Cartofi și cartofi dulci

Aruncați o privire la Rețetele noastre dietetice Atkins sau răsfoiți primele noastre 30 de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați: