Dieta ayurvedică regulile; sau de urmat - revista Therapeutes
Hrănește corpul
Potrivit lui Ayurveda, a lua alimente este ca și cum ați efectua un sacrificiu de foc (yajfia); în acest ritual, ne sacrificăm focului digestiv, în locul focului ritual. Dacă urmați o dietă sănătoasă, vă veți bucura de fericirea unei vieți sănătoase.
Mic dejun
Nutriție ayurvedică Pitta, vâta, kapha
Micul dejun ar trebui să fie ușor vara, când focul gastric este lent; ar trebui să fie substanțial atunci când focul este puternic și apa este rece. Focul gastric capătă treptat putere pe măsură ce ziua progresează; astfel, dimineața nu este un moment bun pentru a digera mesele grele și importante. În același timp, a nu mânca deloc răcește focul digestiv; Deci, a începe ziua fără a alimenta focul (agni) este ca și cum ați începe un drum lung fără combustibil în vehiculul dvs. Nu este recomandat să posti la începutul zilei.
În funcție de sezon și de constituția individuală, se poate începe ziua cu un aliment sănătos și hrănitor. Puteți lua lichide hrănitoare sub formă de suc de legume, de exemplu: morcovi, sfeclă roșie, castraveți și un pic de ghimbir (nu pentru diabetici) sau suc de fructe (măr, pere, struguri). Sucul de portocale este contraindicat pe stomacul gol, deoarece este prea acid. Mănâncă fructe dulci, suculente, urmate de boabe, în funcție de perioada anului. Deoarece alegerea mâncării este considerabilă, este cu greu posibil să se ofere sfaturi specifice în acest sens.
Pentru a face laptele ușor de digerat, acesta trebuie fiert cu un vârf de nucșoară pentru vâta, cardamom pentru pitta și o felie de ghimbir proaspăt pentru kapha.
Conform regulilor generale ale dieteticii ayurvedice, dacă o persoană subțire cu vata ia terci, ar trebui să fie grâu, gătit în lapte și zahăr cu nuci și o notă de scorțișoară și să fie consumat fierbinte. O persoană pitta poate avea același terci fierbinte, dar fără nuci. Dar o persoană kapha ar trebui să consume terci de orz gătit cu legume, sare și ghimbir.
Pentru a face laptele ușor de digerat; fierbeți-l cu un vârf de nucșoară pentru vâta, cardamom pentru pitta și o felie de ghimbir proaspăt pentru kapha.
Alte opțiuni pentru micul dejun: pâine integrală cu miere crudă, compot de mere sau pere cu cuișoare, stafide și smochine care s-au înmuiat peste noapte, migdale înmuiate cu lapte fierbinte, mango, urmat de lapte, amlaki, legume crude sau curts, cu puțin clarificat unt. De asemenea, puteți amesteca alimente uscate (nuci), condimente, fructe și lapte și le puteți consuma calde sau reci. Una dintre aceste băuturi energizante constă într-un preparat de migdale zdrobite cu un vârf de scorțișoară, amestecat cu lapte fierbinte. Este vorba de a mânca o masă proaspătă, hrănitoare, care crește puterea, dar menține corpul luminos:
Concentrându-se pe funcțiile de bază ale corpului uman, cum ar fi digestia, circulația și eliminarea, Ayurveda încurajează individul să facă alegerile corecte în funcție de capacitatea corporală. Este o lucrare pe termen lung de corectare a stilului de viață și de restabilire a echilibrului corpului.
Prânz: masa principală a zilei
Masa de prânz este de dormit masa principală a zilei. Soarele este cel mai puternic la prânz; asa de, pitta, elementul fierbinte, este atunci cel mai puternic în corpul nostru, între prânz și 2 a.m. Focul digestiv este puternic, iar organismul este capabil să digere o mare varietate de alimente. Idealul ar fi să ai cele șase mirosuri (rasa) în mese. Prânzul trebuie să fie proaspăt pregătit și fierbinte. Mesele reci reduc incendiile digestive. Același lucru se poate spune despre mâncarea rapidă, alimentele congelate sau conservate și resturile din ziua precedentă sau alimentele cu conservanți sau aditivi. Sunt slab hrănitori și greu de digerat. Dacă aveți energie scăzută, o durere a corpului sau stomac deranjat, primul lucru pe care trebuie să-l priviți este dieta. Alimentele pot consuma energie în dieta ei zilnică.