Dieta bogată în fibre, bună pentru o viață lungă, atât de sănătoasă
O dietă bogată în fibre favorizează o digestie bună. Acum, un studiu arată că fibrele pot preveni bolile.
O dietă bogată în fibre și o viață lungă: sunt într-adevăr legate?
Un meta-studiu realizat de Universitatea Otago din Noua Zeelandă și în numele Organizației Mondiale a Sănătății sugerează această concluzie. Cercetătorii au analizat peste 200 de studii privind fibrele dietetice în ultimii 40 de ani, dintre care majoritatea au fost studii observaționale prospective. Au fost luate în considerare numai studiile în care participanții inițial nu aveau boli cronice. În studiile observaționale, participanții au trebuit să furnizeze informații cu privire la cantitatea și calitatea carbohidraților consumați. Informațiile lor au fost comparate cu rata mortalității și frecvența evenimentelor cardiovasculare, diabet și cancer. Studiile clinice au analizat efectele dietei asupra unor factori precum tensiunea arterială, glicemia și lipidele din sânge.
Ce noi perspective asupra dietelor bogate în fibre au scos la iveală studiul?
Acei participanți la studiu care au consumat cele mai multe fibre au avut cu 15 până la 30 la sută mai puține șanse de a muri din cauza unei boli cronice.
În plus, acești participanți au fost cu 22% mai puțin susceptibili de a suferi un accident vascular cerebral, cu 16% mai puțin probabil să sufere diabet de tip 2 și cancer de colon și cu 30% mai puțin probabil să aibă boli coronariene. Pe scurt: Potrivit studiului, o dietă bogată în fibre poate proteja împotriva bolilor obișnuite precum diabetul și bolile cardiovasculare, dar poate reduce și riscul de cancer de colon.
Care este rolul fibrelor?
Fibrele dietetice sunt fibre vegetale, cunoscute și sub numele de substanțe suport și structurale, în alimentele vegetale. Ele cresc senzația de sațietate, îmbunătățesc metabolismul glucozei și insulinei și mențin în viață o floră intestinală favorabilă. Sunt, de asemenea, implicați în producția de vitamine importante, anumiți acizi grași și modulatori imuni.
Câtă fibră ar trebui să mănânc?
Majoritatea oamenilor din întreaga lume consumă în medie 20 de grame de fibre. Conform studiului și conform Societății germane de nutriție, ar trebui consumate 25 până la 30 de grame de fibre pe zi. Acestea ar trebui apoi să reducă semnificativ apariția bolilor civilizației menționate și să prelungească viața. Valoarea orientativă pentru aportul de fibre de cel puțin 30 g pe zi poate fi obținută cu trei felii de pâine integrală, o porție de muesli de fructe, 2-3 cartofi de dimensiuni medii, doi morcovi de dimensiuni medii, doi cohlrabi, un măr și o porție de crupe roșii.