Dieta bogată în grăsimi și înaintarea în vârstă a microbilor intestinali și a răspunsului imun, cauzând o stare inflamată
Îmbătrânirea și urmarea unei diete bogate în grăsimi îmbogățite cu acizi grași omega-6 sunt esențiale în riscurile pentru sănătate, de la diabet până la insuficiență cardiacă. Modul în care acești doi factori reglează răspunsul imun nu este bine înțeles.
Ganesh Halade, Ph. D., și colegii de la Universitatea Alabama din Birmingham și alte instituții au examinat modul în care îmbătrânirea și o dietă generatoare de obezitate, dietele fortificate cu omega-6, efectele microflorei în intestin, structura și funcția splinei, și un răspuns imunitar ulterior la infarctul miocardic, utilizând un model de șoarece.
Într - un studiu publicat în Jurnalul FASEB, raportează că o dietă densă de calorii, generatoare de obezitate la șoarecii în vârstă, a perturbat compoziția microbiomului intestinal și s-a corelat cu dezvoltarea inflamației nerezolvabile la nivelul întregului sistem în contextul insuficienței cardiace acute asociate cu tulburări ale profilului celulelor imune - în special neutrofilele. Raportul leucocitelor.
Halade este profesor asociat la Departamentul de Boli Cardiovasculare, Departamentul de Medicină al UAB.
Se știe că dieta interacționează cu microbii intestinali pentru a calibra capacitatea de apărare imună a organismului. Cercetătorii conduși de UAB au investigat acest lucru în continuare, legat de îmbătrânire și o dietă bogată în grăsimi.
Ei au descoperit că dieta generatoare de obezitate a dus la o creștere semnificativă a bacteriilor din genul Allobaculum, Phylum firmicutes. Dieta generatoare de obezitate a crescut și procentul de neutrofile din sângele șoarecilor tineri. La șoarecii în vârstă s-a constatat o creștere similară a procentului de neutrofile pentru cei doi șoareci bătrâni hrăniți cu o dietă standard și șoarecii bătrâni hrăniți cu dieta generatoare de obezitate.
Splina, un organ imun secundar, este un rezervor bine cunoscut pentru leucocite, care sunt eliberate de la pacienții cardiaci. Aceste leucocite de splină se deplasează către inimă pentru a începe repararea țesuturilor și declanșarea inflamației.
Halade și colegii săi au constatat că dieta generatoare de obezitate și îmbătrânirea au dus la roiul neutrofilelor și la modificarea profilului leucocitar după atacuri de cord. Ea a observat, de asemenea, malformații structurale ale splinei la acești șoareci, precum și o scădere a macrofagelor CD169 de splină pozitive.
Mai important, șoarecii tineri hrăniți cu dieta generatoare de obezitate au reușit să rezolve inflamația după un atac de cord, chiar dacă flora lor intestinală se schimbase deja din cauza dietei. În schimb, la șoarecii în vârstă hrăniți cu dieta generatoare de obezitate, atacul de cord a declanșat inflamații nerezolvante. O astfel de inflamație este legată de insuficiența cardiacă.