Dieta bogată în proteine; nesănătos
Cercetătorii din Australia consideră că au găsit mecanismul care confirmă suspiciunea că alimentele bogate în proteine sunt nesănătoase și reduc speranța de viață.
Acest studiu a investigat efectele dietelor bogate în proteine asupra ratei sintezei proteinelor la un model animal.
Studiul in vitro arată modul în care compoziția alimentelor poate afecta viteza cu care proteinele sunt acumulate în celule. Potrivit cercetătorilor, aceste rezultate arată, de asemenea, că sinteza accelerată a proteinelor în celule poate provoca mai multe erori și, astfel, poate duce la o speranță de viață mai scurtă (Xie și colab., 2019).
Originea macronutrienților este crucială
În orice caz, devine clar că cercetătorii nu se numără printre susținătorii nutriției bogate în proteine. În schimb, ei subliniază că este important un echilibru bun între diferiții macronutrienți - carbohidrați, proteine și grăsimi. În plus, consideră că este esențial să se acorde atenție diferențelor de origine.
În opinia lor, consumul de alimente „care sunt bogate atât în carbohidrați, cât și în fibre aduc cele mai mari beneficii pentru sănătate”. Se referă la dieta mediteraneană, care conține o mulțime de fructe și legume și, în opinia lor, este asociată cu o speranță de viață crescută.
În plus, sunt convinși că nu doar compoziția, ci și cantitatea de alimente joacă un rol în speranța de viață. Un cercetător: „Se știa deja că mai puține alimente prelungesc durata de viață.” În studiul actual, cercetătorii arată că a mânca prea mult poate avea efectul opus (MedicalXpress, 2019).
Prea mult este întotdeauna dăunător
Suntem pe deplin de acord cu cercetătorii că un amestec bun de substanțe nutritive, în acest caz macronutrienți, este important și considerăm și că dieta mediteraneană este un bun exemplu în acest sens. Într-adevăr, orice mâncăm poate fi dăunător dacă este consumat în exces. Cu toate acestea, studiul nu dezvăluie ce se înțelege exact prin dieta bogată în proteine. Dieta inițială constă în aproximativ 30% proteine, completate cu aproximativ 35% grăsimi și 35% carbohidrați.
Dieta echilibrată și variată
De asemenea, originea macronutrienților pare să fie importantă. Un studiu anterior, la scară largă, publicat în The Lancet a constatat că atât dietele bogate, cât și cele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt legate de creșterea mortalității. Înlocuirea carbohidraților pe o dietă săracă în carbohidrați cu proteine predominant animale a dus la o mortalitate mai mare. Înlocuirea carbohidraților cu grăsimi și proteine din surse vegetale, inclusiv legume și nuci, a dus la scăderea mortalității (Seidelman și colab., 2018).
Ar trebui clarificat faptul că un exces, indiferent de ce, este întotdeauna dăunător și, prin urmare, este recomandabil să postim ocazional și să mâncăm cât mai divers. O astfel de dietă ar trebui să includă și proteine animale, deoarece alimentele cu proteine animale furnizează organismului aminoacizi mai eficient decât cele vegetale. Pentru a oferi organismului o cantitate bună de proteine, sunt necesare mai puține alimente cu proteine animale decât cele vegetale. Cu toate acestea, proteinele vegetale conțin aminoacizi care nu se găsesc în carne și sunt, de asemenea, esențiali. Prin urmare, este probabil cel mai bine să le combinați pentru a obține toți aminoacizii în cantitățile de care oamenii au nevoie pentru sănătatea lor (Whitney și colab., 2013).
umfla
[2] Seidelmann și colab. (2018). Aportul și mortalitatea în carbohidrați din dietă: un studiu prospectiv de cohortă și meta-analiză. Lanceta. (3) 9; PE419-E428. Doi: 10.1016/S2468-2667 (18) 30135-X
[3] Whitney și colab. (2013). Înțelegerea nutriției (13e editie). Statele Unite: Cengage