Dieta Bûche de Noël De la bușteni la colaci elvețieni - 12

Acest desert este un must în Franța pentru Crăciun: Bûche de Noël. Rola elvețiană în formă de trunchi de copac este disponibilă cu multe umpluturi diferite. Se presupune că amintește de un obicei vechi.

Paris (dpa) - Fie că este umplut cu cremă de ciocolată, zmeură, castane sau mango: Bûche de Noël nu trebuie să lipsească în Franța de Crăciun. În spatele numelui se află un rulou de biscuiți umplut cu cremă de unt în formă de trunchi de copac tăiat.

Cunoscut inițial în Germania sub numele de trunchiul pomului de Crăciun, buștenul de Crăciun sau stejarul Bismarck, desertul a fost umplut cu un cremă de unt de ciocolată. Astăzi desertul culinar este disponibil în toate variantele. De asemenea, cu înghețată sau mousse pentru persoanele conștiente de linie.

Bûche de Noël este servit fie pe 24, fie pe 25 decembrie. Obiceiul lor se întoarce la nopțile reci dintre Crăciun și Anul Nou. O bucată de lemn sfințit a fost arsă în hornuri. A fost împrăștiat cu vin sau presărat cu sare și trebuia să protejeze împotriva trăsnetului și a spiritelor rele în Anul Nou și să aducă o recoltă bună.

Odată cu triumful încălzirii moderne, șemineele deschise au dispărut și odată cu aceasta tradiția care a fost reînviată într-o formă dulce în secolul al XIX-lea.

---