Dieta care este dieta ideală conform recomandărilor ANSES
Mai puțină carne roșie, mai puțină sare și mai multe leguminoase pe farfurie, acestea sunt recomandările Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor făcute publice marți. ANSES a prezentat noi repere pentru a „satisface nevoile nutriționale ale populației adulte” evitând în același timp anumiți contaminanți chimici pe cât posibil. Pe scurt, mănâncă mai bine. Europa 1 vă oferă toate cheile pentru a vă apropia de dieta ideală.
Ce recomandări ? Agenția Națională recomandă reducerea consumului dvs. de mezeluri (nu mai mult de 25g pe zi), dar și de carne roșie la 500g pe săptămână. Cel mai bun este să-l consumi doar o dată sau de două ori pe săptămână. Băuturile zaharoase, cum ar fi sucurile de fructe, trebuie, de asemenea, să fie limitate la un pahar pe zi.
În schimb, consumul de pește gras este foarte recomandat de două ori pe săptămână (pentru aportul lor de omega 3), precum și uleiurile vegetale de rapiță sau nuci care au un aport de „grăsimi bune”. Leguminoasele (linte, fasole sau naut) ar trebui, de asemenea, consumate în cantități mai mari pentru a beneficia de aportul lor de calciu și sare minerală.
O dietă prea bogată în zaharuri și grăsimi. Dacă ANSES a considerat necesar să își actualizeze recomandările nutriționale, este în primul rând pentru că francezii nu au o dietă optimă. Întrebată de Europe 1.fr, Ysabelle Levasseur, dietetician-nutriționist, observă acest lucru cu unii dintre pacienții ei. "Oamenii consumă adesea prea multe zaharuri în sucurile de fructe din industrie, băuturile cu zahăr sau gemurile. Alți oameni refuză să mănânce amidon și leguminoase de teamă să nu se îngrășeze", notează ea.
Mulți francezi nu mai iau timp să gătească și mănâncă doar preparate gata făcute, care nu sunt neapărat echilibrate. „Dieta actuală este mai orientată spre comportamente care promovează dezvoltarea bolilor cardiovasculare sau a diabetului”, adaugă dieteticianul. Dar acest lucru nu este inevitabil.
Idealul? Dieta de tip „mediteranean”. Nina Cohen-Koubi, nutriționistă și psihosomaticiană, recunoaște că este "foarte dificil să schimbi profund obiceiurile alimentare. Dar, avertizând și explicând, le putem schimba în timp". Mai mult, regimul recomandat de ANSES este deja practicat.