Dieta - Cele mai bune 4 diete din lume
Actualizat la 17 iulie 2018 la 14:23
De Anne-Laure Vaineau
Ce au în comun un japonez din insula Okinawa, un scandinav și un rezident al Văii Vilcabamba din America de Sud? Toți au un stil de viață exemplar. Rezultatul: sunt în formă olimpică, sunt greu supraponderali și trăiesc mai mult decât în restul lumii. Secretul lor? O dietă sănătoasă și echilibrată, bazată pe obiceiuri culinare ancestrale.
„Lasă-ți mâncarea să fie singurul tău medicament”, susținea deja Hipocrate acum mai bine de 2000 de ani. Acum, mai mult ca oricând, suntem conștienți că mâncarea noastră este una dintre cheile bunăstării noastre, atât fizice, cât și mentale. Dar câți dintre noi mai cred că cuvântul dietă înseamnă în mod necesar restricție? În realitate, termenul „dietă” definește pur și simplu modul în care oamenii mănâncă, indiferent dacă sunt corecți sau nu. Aici am enumerat cinci diete dovedite care sunt printre cele mai bune din lume astăzi. Ce au in comun? Toate se bazează pe obiceiuri de gătit tradiționale și ancestrale. Principala lor virtute? Oferiți celor care o urmează ceea ce este strict necesar, atât din punct de vedere nutrițional, cât și pentru plăcere. La sfârșitul zilei, cei care le practică sunt sănătoși, slabi și trăiesc mai mult. Și dacă nu a fost nevoie decât de o simplă întoarcere acasă pentru a mânca mai bine și mai sănătos ?
Dieta Okinawa: o dietă zen
Cine nu a auzit niciodată Okinawa, această insulă a Japoniei, poreclită „țara nemuritorilor fericiți”, unde locuiește cea mai mare proporție de centenari din lume? Dar cine spune o viață lungă, spune o sănătate bună, o igienă bună a vieții și, prin urmare, puțin supraponderal. Astfel, în general, japonezii suferă mult mai puțin de cancer și boli cardiovasculare decât occidentalii. În plus, au o densitate osoasă bună (fără osteoporoză sau deloc).
Mâncare în Okinawa: este format în principal din pește, crustacee, alge marine, legume, condimente, ierburi, cereale și fructe. Carnea este de două ori mai consumată acolo decât în restul Japoniei, la fel ca leguminoasele și legumele verzi.
Produsele emblematice: tofu, ulei de rapiță, soia, ceai (verde, parfumat cu iasomie sau ceai de orz), fasole roșie (azuki), ciuperci negre (shitake) si goya (un fel de castravete amar).
Pentru mai multe
Dieta cretană: un parfum al Mediteranei
Ulei de măsline, roșii, brânză feta, iaurt cu miere ... Toată lumea are o idee vagă a dietei cretane, una dintre cele mai renumite diete de „viață lungă”. Se bazează pe cele mai bune principii ale dietei mediteraneene. Există multe studii care confirmă faptul că dieta cretană, chiar și atunci când este adaptată la obiceiurile alimentare franceze, reduce recidivele atacului de cord și previne bolile de inimă și cancerul.