Dieta climatică
Ce legătură au protecția mediului și schimbările climatice cu nutriția? Dacă ajunge la așa-numiții climatici chiar mai mult decât credem. Ei văd o cheie pentru o reducere a CO2 în dieta cu carne redusă, în care se ia în considerare, în general, echilibrul energetic al alimentelor consumate. Am aruncat o privire mai atentă asupra dietei climatice.
CE ESTE UN CLIMATAR?
Baza mișcării climatice afirmă că pășunatul animalelor păstrate pentru agricultură, în special vitele, sunt păstrate și procesate pentru a produce o proporție ridicată din gazul CO2. La rândul său, se știe că aceasta accelerează semnificativ schimbările climatice. Climatienii apreciază, așadar, o dietă care nu are anumite alimente - în special anumite tipuri de carne - și astfel îmbunătățește echilibrul de CO2 al fiecărui individ. Practic, climatienii acordă atenție așa-numitei „amprente de carbon”, adică „amprentei de carbon (dioxid)” a unui aliment. În termeni simpli, se spune bilanțul de CO2 al unui anumit produs. Mielul și carnea de vită, de exemplu, au una dintre cele mai mari amprente de carbon, la fel ca și brânza printre produsele lactate. Cel mai bine este să nu consumați deloc aceste alimente. Practic, ecuația climatienilor este: cine mănâncă mai puțină carne reduce cererea, astfel, la rândul său, creșterea animalelor și, în cele din urmă, amploarea daunelor climatice rezultate.
CE ÎNSEAMNĂ A FI CLIMATARIAN ÎN PRACTICĂ?
Climatarii sunt atenți să consume alimente produse la nivel local, să evite risipa de alimente și nu consumă produse din carne, care necesită multă energie pentru a produce. Este cu siguranță o dietă care, desigur, necesită cunoștințe de bază și cercetare. În ceea ce privește carnea de vită sau mielul, de exemplu, acest lucru ar însemna că puteți mânca maximum 65g pe săptămână sau 300g o dată pe lună. Cu toate acestea, cel mai bine ar fi să renunțați în totalitate. Dacă nu doriți să trăiți fără carne, ar trebui să mâncați în schimb carne de porc sau de pui, a căror amprentă de carbon este mult mai bună. Factorul decisiv nu este numai produsul în sine, ci și modul în care este fabricat. Desigur, dieta climatică se concentrează asupra aspectului de mediu, dar dieta are și un impact asupra oamenilor: dieta redusă cu carne ar trebui să îmbunătățească vitalitatea și bunăstarea, să reducă nivelul colesterolului și al grăsimilor și chiar să reducă depunerile de grăsimi și celulita.
MICI CARNE MICI CALOR: PROVOCARE CLIMATRIANĂ DE 30 DE ZI
Organizația non-profit australiană "Less meat Less Heat" a pus la dispoziție o aplicație, dezvoltată de cercetătorii australieni în domeniul climei, care este destinată să promoveze înțelegerea poluării cu CO2 cauzată de consumul diferitelor tipuri de carne. Aceasta este menită să sensibilizeze pe termen lung și să încurajeze regândirea. Dacă doriți să încercați nutriția ca climtarian, puteți participa la provocarea de 30 de zile, în care începeți cu 8000 de puncte virtuale de dioxid de carbon și vă documentați consumul de CO2 introducând mesele în aplicație.
Informații suplimentare pot fi găsite la http://www.lessmeatlessheat.org. Aplicația Climatarian Challenge este disponibilă ca descărcare gratuită pentru iOS și Android.
EȘTI ȘI INTERESAT
Te întrebi ce este de fapt quinoa superalimentară de mult timp? Vă explicăm! Așa-numiții carbohidrați lent demonstrează că nu toți carbohidrații își merită reputația proastă. Când vine vorba de detoxifiere, poate doriți să încercați noua generație de cure de detoxifiere? UpGreatLife Deep Detox Box oferă un program săptămânal complet.