Dieta conform celor cinci elemente - dietetica tradițională chineză

Adaptată nevoilor occidentale - chiar și fără ingrediente exotice - dieta conform celor cinci elemente reprezintă implementarea dieteticii TCM.

Cunoașterea antică a medicinei tradiționale chineze (TCM) este foarte adânc înrădăcinată în populația chineză. Aceasta include și dietetica tradițională chineză. De exemplu, această învățătură chineză despre nutriție spune că alimentele și băuturile calde, de exemplu, întăresc Qi. În schimb, cele reci retrag energie din corp. Dieta bazată pe cele cinci elemente, care a fost dezvoltată pentru cerințele occidentale, se bazează, însă, doar parțial pe dietetica TCM.

Practic, atunci când mâncați conform celor cinci elemente, fiecare masă ar trebui să conțină toate cele cinci arome, dacă este posibil. Vegetarienii ar trebui să mănânce cât mai multe alimente gătite pentru a avea cât mai multă energie posibil.

Apropo, dieta TCM în combinație cu terapia tradițională pe bază de plante din China este foarte eficientă în tratamentul supraponderalității, a obezității și a sindromului metabolic. Datorită stilului de viață al multor oameni de astăzi, aceasta este o constatare importantă în tratamentul multor suferinzi.

Yin și Yang și dieta TCM conform celor cinci elemente

Medicina tradițională chineză (TCM) - ca învățătură de vindecare care are peste 5000 de ani - se bazează pe principiul natural al Yin și Yang. Se pune un mare accent pe o viziune holistică. Corpul uman este perceput ca un mic cosmos separat, a cărui bunăstare depinde de echilibrul dintre Ying și Yang. Yin înseamnă frig și yang căldură.

Pe baza acestui fapt, nutriția definește efectul energetic al alimentelor noastre asupra corpului, minții și sufletului în conformitate cu cele cinci elemente. În consecință, toate alimentele sunt atribuite celor cinci elemente lemn și foc, pământ și metal și apă.

Practic, este foarte important cu nutriția conform celor cinci elemente ale TCM să se păstreze echilibrul interior. În acest fel, oamenii ar trebui să prevină bolile și să-și întărească apărarea, precum și să-și refacă sistemul imunitar în caz de boală.

Dieta cu cinci elemente este un tip echilibrat de dietă

Dieta conform celor cinci elemente încearcă să adapteze dietetica tradițională chineză la nevoile occidentale. Acest tip de dietă puternic echilibrat ar trebui să fie posibil și fără ingrediente exotice sau abilități speciale de gătit.

Posibilele utilizări ale nutriției în conformitate cu cele cinci elemente lemn și foc, pământ și metal și apă sunt largi:

Ca măsură preventivă pentru menținerea sănătății,
pentru a armoniza dezechilibrele existente,
cu probleme de greutate, alergii, tulburări de somn, dificultăți de concentrare și memorie, lipsă de energie, sistem imunitar slab, probleme digestive etc.

Pentru ca să nu apară dezarmonii fizice și emoționale, dieta ar trebui să fie echilibrată în efectul său energetic în conformitate cu cele cinci elemente.

Comportamentul la temperatură, cum ar fi frigul și răcirea, neutrul și încălzirea și caldul sunt de o importanță deosebită aici. Cu toate acestea, gustul alimentelor precum acru și amar, dulci, calzi și sărate este, de asemenea, foarte important.

Unele principii ale TCM-D Dietetică și exemple alimentare pentru nutriție conform celor cinci elemente

Împărțirea în conformitate cu teoria celor cinci elemente, precum și Yin și Yang provine din Daoism. Practic, este important ca alimentele care cresc în regiunea respectivă să fie utilizate.

În plus, sunt recomandate mesele calde, deoarece este nevoie de mai puțină energie pentru digestie atunci când gătești. Mâncarea rece trebuie consumată în sezonul cald - în principal vara.

Element lemn - Mancare cu gust acru

Roșii, spelta, grâu, pui, rață, zeama, cremă de brânză, iaurt, caș, varză murată, afine, mere, citrice, kiwi, fructe de pădure, măceș, oțet, portocale, pătrunjel, usturoi sălbatic, capere, bere, vin, vin spumant, șampanie, Ceaiuri de fructe

Focul elementului - Mancare cu gust amar

Carne la grătar, hrișcă, sfeclă roșie, anghinare, secară, salate amare, salvie, maghiran, ghimbir galben, rachetă, secară, brânză de oaie, cacao, cafea, semințe de mac, băuturi alcoolice amare, vin roșu, apă fierbinte, ceai verde și negru

Element pământ - Mancare cu gust dulce

Orz, mei, tărâțe de grâu, porumb, ouă, lapte, unt, margarină, cartofi, carne de vită și vițel, dovleac, fenchek, varză, mazăre, prune, struguri, miere, zahăr, nuci, susan, migdale, ciuperci, șofran, lemn dulce, Morcovi, varză chineză, bietă elvețiană, ciuperci, vinete, boia, țelină, sparanghel, conopidă, spanac, broccoli, dovlecei, tarhon, soia, sucuri de fructe și legume, limonate, bere de malț

Element metalic - Mâncare cu gust ascuțit

Orez, ovăz, gâscă, curcan, curcan, vânat, scorțișoară, piper, ceapă, usturoi, arpagic, muștar, morcovi, condimente fierbinți, alcool fierbinte (băuturi spirtoase), cohlrabi, ridiche, praz, hrean, creștet, creștet, ridichi, parmezan, Brânză albastră, nucșoară, cuișoare, coriandru, chimion, anason, ceaiuri condimentate (ceai de mentă)

Element de apă - Mancare cu gust sarat

Orez sălbatic, susan negru, măsline, leguminoase, carne de porc, slănină, șuncă, crap, hering, macrou, pește alb, păstrăv, somon, hamsie, placă, midii, pește afumat, sare, leguminoase, măsline, apă, ceai de urzică

Dieta conform celor cinci elemente din spitale

Cei care cunosc și aplică acest potențial își pot îmbunătăți calitatea vieții și pot preveni bolile. Pentru a contracara creșterea rapidă a bolilor legate de nutriție, spitalele/spitalele se dedică tot mai mult acestei îngrijiri medicale nutriționale optime pentru pacienții lor:

Pacienților din spital li se oferă o dietă opțională în conformitate cu cele cinci elemente ca selecție de meniu - de asemenea, pentru a cunoaște forma holistică de nutriție în conformitate cu cele cinci elemente.

Mai presus de toate, pacienții cu obezitate și prediabet, precum și persoanele cu tulburări precum acidul uric ridicat și nivelurile de grăsime din sânge, probleme digestive, sindromul intestinului iritabil sau probleme ale pielii, a căror cauză este adesea o alimentație slabă, ar trebui să urmeze cele cinci elemente bazate pe dieta TCM ca suport Acceptați opțiunea de tratament, deci intenția experților.

Literatură:

Leonetti F și colab.: Efectele dietei tradiționale chineze de bază asupra indicelui de masă corporală, a masei corporale slabe și a comportamentelor alimentare și a foamei la persoanele supraponderale sau obeze. J Tradit Chin Med. 2016 Aug; 36 (4): 456-63.