Dieta crește calitatea vieții - FOCUS Online
Intoleranță la lactoză
Testul respirației răspunde dacă este o alergie sau o intoleranță. Pentru a face acest lucru, pacientul bea un pahar de apă cu aproximativ 50 de grame de lactoză dizolvată la micul dejun. Înainte de aceasta și de trei ori pe oră după aceea, medicul ia o probă de respirație, pe care o testează pentru hidrogen gazos. Deoarece lactoza neutilizată ajunge în secțiunile intestinale mai profunde, unde bacteriile intestinale transformă zahărul neabsorbit în acid lactic, acid acetic, dioxid de carbon, metan și hidrogen. Mucoasa intestinală absoarbe hidrogenul gazos. Acesta ajunge la plămâni prin sânge și pacientul expiră amestecul. La persoanele sănătoase, gazul nu este prezent în aerul expirat, deci este un indiciu clar al intoleranței.
Cu o dietă cu conținut scăzut de lactoză, cei afectați își pot controla problemele
Raithel solicită ca pacienții să fie luați în serios și să se atenueze disfuncția de fapt inofensivă, cu diagnostice țintite și instrucțiuni clare privind dieta. Acest lucru ar elimina rapid incertitudinea și ar crește din nou calitatea vieții.
Așa-numitele produse MinusL facilitează alegerea alimentelor. Sunt marcate corespunzător și sunt disponibile în magazine. Lapte de soia sau de nucă de cocos servește ca înlocuitor al laptelui. Brânza maturată lung este permisă, deoarece nu conține aproape niciun zahăr din lapte. Alimentele precum cartofii, legumele, fructele, carnea, peștele, ouăle și grăsimile sunt oricum practic lipsite de lactoză.
Furnizori secreti de lactoză
Aveți grijă cu furnizorii de lactoză ascunși. Acestea includ dulciuri precum ciocolată, praline și bomboane. Pâinea, chiflele, prăjiturile, cremele de desert și cele mai multe produse gata preparate și sosurile conțin, de asemenea, lactoză. Cu toate acestea, cei afectați se pot înarma: „Dacă au ceva planificat sau sunt invitați la un restaurant, există opțiunea de a lua lactază”, spune Rita von Spanyi, specialist în medicină internă la München. Lactaza sub formă de tablete sau capsule masticabile este disponibilă în farmacii și magazine de produse naturiste. Nu este destinat consumului pe termen lung, ci o soluție pentru ocazii speciale.
Medicamentele sunt, de asemenea, printre furnizorii ascunși de zahăr din lapte. Cu toate acestea, cantitățile de lactoză din învelișul unei tablete sunt în mare parte doar urme și sunt în intervalul de miligrame. Doar preparatele sub formă de pulbere și tabletele homeopate pot avea un conținut relativ ridicat de lactoză.