Supă de vinete și nucă de cocos cu pui
Vinetele sunt o legumă versatilă și sunt folosite și în supe și tocănițe. Le-am combinat cu lapte de cocos, pui și mazăre și le-am rafinat cu condimente aromate indiene.
Aceste Supă de nucă de cocos cu vinete Puiul și mazărea conțin o mulțime de proteine și te mențin sătul mult timp, chiar și fără mulți carbohidrați. Cu toate acestea, dacă nu doriți să renunțați la carbohidrați, îl puteți servi cu pâine pita proaspătă sau orez.
Această supă capătă culoarea sa strălucitoare din turmeric - tuberculul minune prin excelență. Curcuma este o rădăcină și arată foarte asemănătoare cu ghimbirul, cu excepția faptului că are o culoare puternică, portocalie. Turmericul este folosit ca condiment și ca agent de colorare și este utilizat în multe culturi. Curcuma este responsabilă pentru culoarea amestecului de condimente pentru curry. Se crede că turmericul are un efect antiinflamator și, prin urmare, poate preveni inflamația. Deoarece inflamația este cauza multor boli, turmericul ar putea avea, prin urmare, un efect preventiv.
Îți plac supele când zilele se scurg din nou? Atunci ar trebui să încercați cu siguranță celelalte rețete de supă!