Dieta cu cancer de colon schimbă intestinul după două săptămâni
Joi, 30 aprilie 2015
Pittsburgh - Oricine își schimbă dieta este probabil să-și afecteze riscul de cancer de colon. Primele efecte au fost deja detectabile după două săptămâni într-un experiment de schimb în Nature Communications (2015; doi: 10.1038/ncomms7342).
Din 100.000 de americani de origine africană, 65 dezvoltă cancer de colon în fiecare an. Cu toate acestea, în Africa rurală este mai puțin de 5 la 100.000. Ambele grupuri sunt înrudite etnic, dar mănâncă foarte diferit. Americanii mănâncă de trei ori mai multe grăsimi și proteine, în timp ce dieta din Africa rurală este în mare parte de natură vegetală, bogată în carbohidrați și fibre. Prin urmare, africanii produc în mod semnificativ mai multe excremente decât „rudele” lor din America.
O echipă condusă de Stephen O'Keefe de la Facultatea de Medicină a Universității din Pittsburgh a investigat acum modul în care o modificare a dietei afectează compoziția florei intestinale și a mucoasei intestinale. Un total de 40 de subiecți cu vârste cuprinse între 50 și 65 de ani au luat parte la studiu.
Jumătate erau afro-americani, cealaltă jumătate veneau din zonele rurale din Africa de Sud. Timp de două săptămâni ambele grupuri și-au schimbat dietele. Africanii au fost expuși mâncărurilor tipice americane de tip fast-food, în timp ce afro-americanii au fost gătite conform rețetelor africane originale. Înainte și după perioada de două săptămâni, probele de scaun au fost analizate și s-a efectuat o colonoscopie.
Diferențele erau deja evidente la prima colonoscopie. Polipii au fost descoperiți și eliminați în nouă afro-americani, în timp ce niciunul dintre africani nu avea polipi. Dintre aceștia, însă, trei au suferit de paraziți intestinali (doi Schistosoma, o singură vierme), care nu sunt frecvente în SUA. Markerul de proliferare Ki67 a fost detectat mai frecvent în celulele mucoasei afro-americani.
Acesta indică o rată crescută de diviziune a celulei, care este o primă indicație (dar incertă) a creșterii cancerului. Conținutul intestinal al celor două grupuri a diferit, de asemenea, semnificativ. În flora intestinală a africanilor, au dominat bacteriile care formează acid butiric. Acidul din unt este produs atunci când fibrele vegetale se descompun. Se spune că are un efect protector împotriva cancerului de colon.
Schimbarea dietei în doar două săptămâni a avut efecte semnificative asupra florei intestinale și a epiteliului. „Africanizarea” dietei a dus la o creștere de 2,5 ori a acidului butiric din fecale, în timp ce concentrația markerului de proliferare Ki67 în celulele epiteliale a scăzut. Dieta occidentală a avut efectul opus. Concentrația de acid butiric a scăzut la jumătate și markerul de proliferare Ki67 a crescut. Au existat, de asemenea, modificări ale concentrației acizilor biliari secundari, care sunt formați de bacterii din intestin. Dieta occidentală a dus la o creștere aici, dieta africană a dus la un declin.
Desigur, studiul nu poate clarifica dacă schimbarea dietei este responsabilă pentru riscul crescut de cancer de colon la afro-americani. Pentru aceasta ar fi necesare studii pe termen lung. Suplimentele alimentare nu ar trebui să fie suficiente, totuși, după cum arată experiența din studiile clinice cu fibre dietetice, rezultatele cărora, conform unei analize realizate de Cochrane Collaboration, nu au fost convingătoare.