Dieta cu carbohidrați - Noțiuni de bază, Rețete; Program saptamanal!
Ce fel de dietă este aceasta?
Dieta cu carbohidrați este practic opusul complet al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Dezvoltatorii ambelor diete sunt de acord doar asupra câtorva puncte - carbohidrații simpli sunt răi. În caz contrar, nu există un numitor comun.
Dieta cu carbohidrați include alimente bogate în carbohidrați complecși, dar proteinele și grăsimile trebuie evitate pe cât posibil.
De ce nu sunt permise carbohidrații simpli?
Carbohidrații sunt carbohidrați, nu? Răspunsul la întrebare este un nu răsunător!
În cazul glucidelor, se face distincția între zaharurile simple, duble și multiple.
Zaharurile simple și duble sunt tabuuri în dieta carbohidraților. Zahărul trece în sânge foarte repede, crescând rapid nivelul zahărului din sânge. Acest lucru aduce energie rapid, dar nu durează mult. La fel de repede pe măsură ce a crescut, glicemia scade, de asemenea, din nou - acest lucru duce la pofte.
Pentru ca zahărul din sânge să poată fi transportat, insulina este eliberată, ceea ce duce la faptul că arderea grăsimilor este împiedicată.
Prin urmare, următoarele alimente sunt absolut de evitat, chiar dacă poate fi puțin dificil:
- tort
- Deserturi
- Dulciuri
- făină de grâu
- orez alb
- Taitei de grau
- Limonade
Deci, alimentele care conțin făină de grâu și zahăr nu sunt permise.
Ce carbohidrați pot fi consumați?
Dieta cu carbohidrați, așa cum sugerează și numele său, se bazează pe consumul de carbohidrați - nu doar orice carbohidrați, ci doar pe cei complecși.
Asta înseamnă că multe ...
- fructe
- legume
- leguminoase
- Orez integral
- Pastele de grâu integral
- Pâine integrală (în contrast: pâine cu conținut scăzut de carbohidrați)
- alte produse din cereale integrale
sunt în meniu.
Glucidele complexe sunt descompuse mai lent, menținând nivelul zahărului din sânge mai stabil și plin pentru mai mult timp.
De ce dieta se bazează atât de mult pe carbohidrați?
Glucidele sunt foarte importante pentru organism. Renunțarea completă la carbohidrați, așa cum se face astăzi în scopuri de slăbire, este dăunătoare creierului și corpului, potrivit criticilor.
Carbohidrații sunt foarte importanți ca furnizori de energie. În plus, produsele din cereale integrale conțin vitamine importante din fibre și fructe.
În dietele stricte fără carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați, fructele nu trebuie consumate datorită fructozei pe care o conține, care mai devreme sau mai târziu duce la un deficit de vitamine și nutrienți.
Dieta cu carbohidrați nu cunoaște această problemă, deoarece fructele, legumele și produsele din cereale integrale sunt consumate întotdeauna la mese.
De asemenea, este important să beți întotdeauna multă apă, astfel încât fibra să-și poată atinge întreaga eficacitate.
Cum arată dieta sau un plan nutrițional al „dietei cu carbohidrați”?
În plus față de carbohidrații permiși menționați, carnea, păsările de curte și peștele cu conținut scăzut de grăsimi sunt consumate și într-o mică măsură. Cu toate acestea, accentul principal se pune pe carbohidrați.
Un plan de masă de o săptămână ar putea arăta astfel.
Acest plan nutrițional servește drept ghid pentru dieta cu carbohidrați. Dacă nu vă place unul sau alt aliment, sunteți liber să îl înlocuiți cu un alt aliment bogat în carbohidrați.
Bea cel puțin doi litri de apă pe zi sau, alternativ, ceai neîndulcit.
Gustările între mese nu sunt obligatorii în dieta cu carbohidrați, ele sunt pur și simplu un mod de a satisface dințiul dulce.
Care sunt avantajele și dezavantajele dietei?
Deoarece se bazează și pe consumul de carbohidrați complecși, poftele alimentare sunt excluse și, în general, poate fi descrisă ca o dietă foarte sănătoasă.
Poate fi văzut ca un dezavantaj că dieta nu include sportul. În plus, după încheierea dietei, poate apărea așa-numitul efect yo-yo, deoarece aceasta nu este o schimbare permanentă a dietei.
Și, deși vitaminele și nutrienții necesari sunt (pot) fi incluși în această dietă, renunțarea aproape completă la proteine și grăsimi poate avea încă dezavantaje.
Una peste alta, este o dietă excelentă, dar încearcă, de asemenea, să încorporezi o mulțime de exerciții în rutina ta zilnică. Acest lucru este important pentru a obține o pierdere în greutate de lungă durată.