Dieta cu CO2 Ar trebui să evităm aceste alimente
Dieta cu CO2 nu ar trebui să arunce kilograme, ci gaze cu efect de seră. Vă vom spune care alimente sunt cei mai mari infractori climatici aici.
Înainte ca mâncarea să ajungă pe farfuria noastră, de multe ori trebuie să călătorească mult. De Cultivare, prelucrare și transport se unesc tone de gaze cu efect de seră dăunătoare mediului. Pe lângă dioxidul de carbon (CO2), acesta include și metanul și oxidul de azot.
Unele alimente produc un număr deosebit de mare de gaze cu efect de seră. Fie că trebuie fertilizate extra greu sau trebuie importate de departe. În ceea ce privește transportul, zborurile de peste mări sunt cel mai mare factor climatic.
Dar chiar și atunci când mergem la cumpărături cu mașina, risipim o mulțime de CO2 - chiar mai mult decât atunci când importăm mâncarea cu un transportator.
Bacsis: Aplicația KlimaTeller poate fi utilizată pentru a afla cât este CO2 într-un vas.
De ce este atât de rău CO2 pentru mediu?
Gazele cu efect de seră sunt în principal responsabile pentru încălzirea globală. Vremea o ia razna, ghețarii se topesc, pământul este inundat, culturile eșuează, animalele se sting și, în cele din urmă, nu mai avem nimic de mâncat.
După cum raportează Eaternity, doar dieta reprezintă 30% din producția totală de CO2. Este cu atât mai important să pășim în cele din urmă frânele aici. O soluție este dieta cu CO2, în care postim alimente „interzise” ca o dietă normală. În acest caz, cei cu un echilibru scăzut de CO2.
Conform devizei „cunoaște-ți dușmanul” te dorim 5 mari poluatori cu gaze cu efect de seră și alternativele lor a introduce. Vă vom oferi, de asemenea, câteva sfaturi tangibile pe care le puteți folosi pentru a mânca mai ecologic și pentru a proteja mediul.
1. Dieta CO2: avocado păcătos de mediu
Legumele trebuie să fie foarte puternice acum: avocado este un tip rău când vine vorba de probleme climatice. Deoarece fructul, cât de gustos și sănătos este, este consumator de timp și dăunător climatului să-l crească. Pentru a uda trei avocado, este nevoie de echivalentul a zece căzi complete (1.000 litri).
Dar acesta nu este singurul păcat din contul climatului avocado: în plus, există o călătorie maritimă de patru săptămâni, stocare specială a căldurii, o mulțime de materiale de amortizare pentru o intrare nedeteriorată și un tratament de maturare cu gaz etilenic.
Nu în ultimul rând, fructele imperfecte sunt cernute fără milă și aruncate, astfel încât nici măcar să nu fie puse în vânzare. Nu ne place deloc asta.
Alternativă ecologică la avocado ar putea fi alunul local. De asemenea, este plin de vitamine. Îl puteți folosi, de asemenea, pentru a face singuri unturi vegane delicioase. Pentru a face acest lucru, înmuiați nucile în apă timp de câteva ore și apoi purecați-le în tocător.
2. Dieta CO2: cafea păcătoasă de mediu
În ceea ce privește aerul condiționat, cafeaua este, de asemenea, unul dintre super ticăloși. Și nici măcar nu vorbim despre cafeaua de gătit în cupe urâte de aruncat sau capsulele din aluminiu pentru aparatul de cafea.
Chiar și boabele de cafea ticăloase nu sunt în favoarea protecționistilor climatici. În timpul cultivării, consumă o mulțime de îngrășăminte, apă (o cană însetează 140 de litri de apă) și suprafață. Nenumărați giganți ai junglei sunt victima dependenței noastre de cafea. Nici nu vrem să începem cu condițiile inumane de muncă.
În plus, există o rută de transport cu emisii mari de CO2, în principal din plantații din Brazilia, Vietnam și Columbia. Amprenta de CO2 a unei cesti de cafea poate ajunge pana la 100 de grame.
Alternative de cafea ecologice sunt băuturi „Muckefuck” cu ingrediente locale, cum ar fi ghindă, orz și spelta. Puteți găsi cafea cu cereale, de exemplu, aici, pe Amazon. * Din păcate, trebuie doar să renunțați la lovitura cu cofeină.
Apropo, folosirea ceaiului negru sau verde, de altfel, nu se plătește din punct de vedere ecologic. Pentru că ceaiul este și un monstru cu CO2. În ceea ce privește consumul de apă, însă, cafeaua depășește ceaiul de opt ori.
În videoclip: Acesta este modul în care puteți face mâncarea să dureze mai mult
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
3. Dieta CO2: orez păcătos de mediu
Surpriză, surpriză: activiștii climatici văd și negru cu orez. La cultivarea orezului umed, există o creștere puternică a bacteriilor de nămol. Și, la rândul lor, produc cantități masive de gaz metan - care contribuie chiar mai radical la încălzirea globală decât dioxidul de carbon obișnuit.
Comparativ cu cartofii, orezul produce de 30 de ori mai mult CO2. În cifre: 1 kilogram de cartofi este egal cu 200 de grame de CO2, 1 kilogram de paste este egal cu 1 kilogram de CO2 și 1 kilogram de orez este egal cu 6 kilograme.
Cultura orezului este, de asemenea, o risipă uriașă de apă. Așadar, aveți nevoie de până la 5.000 de litri de apă pe kilogram de orez. Acest lucru amenință și eroziunea solului.
Alternative de orez ecologice sunt cartofii buni și buni. Chiar și cu linte din sudul Europei, veți scăpa mai bine cu o dietă cu CO2.
Dacă este orez, cel mai bine este să îl obțineți din agricultura uscată. Cel puțin acest lucru nu dăunează terenului arabil la fel de grav ca și cultivarea umedă intensivă în apă.
4. Dieta cu CO2: fructe păcătoase de mediu
O altă lovitură amară pentru vegani: Jackfruit poate fi un substitut ingenios al cărnii în ceea ce privește gustul, dar, din păcate, este un adevărat infractor al climei.
Fructele tropicale uriașe colectează o mulțime de puncte de penalizare a CO2 pe drumul către supermarketurile noastre locale. La urma urmei, cultivarea (mai ales în Sri Lanka) funcționează de obicei în condiții corecte și în calitate organică.
Importul și prelucrarea fructelor de sac în cutii de aluminiu profită la maximum de climă. Dar chiar și așa cum sunt chipsuri dulci și uscate, contul de păcat al fructului de jackfree nu se îmbunătățește.
Alternative prietenoase climatului pentru fructe de jackfruit sunt practic toate celelalte produse vegane din soia sau lupin.
5. Dieta CO2: ciocolată păcătoasă de mediu
Asta doare cu adevărat: ar trebui să postim și ciocolată la o dietă cu CO2. Sarcina păcatului în ciocolata cu lapte este deosebit de grea, întrucât laptele întreg din ea este procesat într-o serie de ocoliri de mediu.
Cultivarea (adesea inumană), extracția și transportul boabelor de cacao crește deja emisia de gaze cu efect de seră. Ciocolata cu lapte produce 350 de grame de CO2 în timpul procesării, în timp ce ciocolata neagră are „doar” 210 grame pe baton.
Deosebit amară: ciocolata conține adesea ulei de palmier, care la rândul său este unul dintre cei mai mari poluatori dintre toți. De ce? Pentru a planta palmierii uleioși, terenuri uriașe de pământ din pădurea tropicală sunt curățate - în acest proces, mase uriașe de CO2 se evaporă în aer ca nori de fum.
Înlocuitor de cacao ecologic este roșcovul, rodul roșcovului. Carobul crește în zona mediteraneană, printre altele, astfel încât se produce mai puțin CO2 atunci când este importat. Fructele dulci de caramel pot fi presate în sirop sau pulbere uscată.
Când vine vorba de ciocolată, ajută să vă bazați pe variante fără ulei de palmier. Cel mai bun pe ciocolata neagra vegana. De asemenea, vă recomandăm produse „corecte” care au fost produse fără copil sau muncă forțată.
10 sfaturi pentru a mânca mai ecologic
Un prim pas în dieta CO2 este să vă puneți la îndoială propriile obiceiuri și să găsiți modalități mai bune de a găti și de a face cumpărături într-un mod ecologic. Următoarele sfaturi vă pot ajuta.
1. Mănâncă mai puțină carne și mai multe legume: Indiferent de gazul metan din digestia vacilor, producția de carne și alte produse de origine animală, cum ar fi laptele și brânza, este un dezastru în ceea ce privește energia și aerul condiționat.
2. Alegeți produse de sezon din regiune: Aici puteți găsi un calendar sezonier. Acordați atenție, de asemenea, dacă fructele și legumele locale au fost cultivate în mod convențional (mai bine organice) sau într-o seră.
3. Cumpărați alimente proaspete în loc de alimente congelate: De exemplu, alimentele congelate precum cartofii prăjiți produc de aproape trei ori mai mult gaz cu efect de seră decât cartofii proaspeți.
4. Cumpărați comerț organic sau echitabil: În loc să poftești doar de oferte speciale la discounter, ar trebui să ajungi în mod ideal la alimente din comerț echitabil în farmacii, magazine organice sau magazine de produse naturiste.
5. Evitați superalimentele exotice: Indiferent dacă sunt semințe de chia, goji și acai sau matcha - toate fructele super sănătoase vin de departe și sunt în detrimentul cunoștințelor noastre climatice.
6. Cumpărături pe jos sau cu bicicleta: Fiecare curs te face slab - acest lucru se aplică și dietei cu CO2. Deci, mai bine să vizitați supermarketurile din apropiere (până la 5 km distanță). Și pur și simplu nu utilizați un serviciu de livrare!
7. Creșteți și faceți-o singur: În ceea ce privește aerul condiționat, scapi cel mai bine dacă îți crești propriile fructe, legume și ierburi și te bazezi altfel pe bricolajele din bucătărie.
8. Gătește-te în loc să ieși să mănânci: Dacă vă gătiți acasă, decideți singuri cât de ecologică este mâncarea. Hai să ieșim să mâncăm, arată altfel. În plus, există valori mari de CO2 în restaurantele încălzite. Ca să nu mai vorbim de drumul spre restaurant.
9. Evitați grătarele cu cărbune și cuptoarele cu microunde: O mulțime de lemn tropical este curățat pentru grătar și cărbune și este importat cu valori ridicate de CO2. Microundele sunt, de asemenea, un mare poluator.
10. Reciclează mâncarea în loc să o arunci: Dieta cu CO2 înseamnă, de asemenea, consumul mai mic. Deci, este mai bine să faceți mai multe cumpărături mici în loc să vă acumulezi mâncarea și, în cel mai rău caz, să le arunci.
Sfat pentru carte: Informațiile din articol provin din cartea „Bucătăria ecologică” de Freya-Verlag, care merită citită.
În aceasta, folcloristul Monika Röttgen expune cei mai mari vinovați ai climei și oferă informații și sfaturi interesante despre protecția mediului atunci când mănâncă, gătește și cumpără. Și nu cu un deget arătător instructiv, ci minunat de ușor și de distractiv.