Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați De ce dieta strictă scurtează viața

De la Larissa Koch

dieta

16 octombrie 2019, ora 8:37

Carne, ciuperci, legume: un fel de mâncare tipic cu conținut scăzut de carbohidrați nu are mâncăruri laterale bogate în carbohidrați precum cartofi, paste și orez. (Sursa: fermate/Getty Images)

Acest lucru ar trebui să fie un șoc pentru fanii cu conținut scăzut de carbohidrați: cei care mănâncă relativ puțini carbohidrați au o speranță de viață semnificativ mai mică. Acesta a fost rezultatul unui studiu din SUA cu mii de participanți. Motivul pentru aceasta este explicat de t-online.de.

Săriți carbohidrații și topiți kilogramele. Pentru mulți, aceasta este regula supremă de slăbire. De fapt, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate duce la pierderea în greutate. Cu toate acestea, potrivit unui studiu al populației din Boston, această dietă poate duce la o reducere a speranței de viață de până la patru ani. Oamenii de știință americani de la Brigham and Women's Hospital din Boston și-au publicat rezultatele studiului în „The Lancet Public Health”.

Oamenii de știință explică mai întâi că studiile anterioare privind efectele glucidelor sunt contradictorii. Unele studii de sondaj au arătat că câțiva carbohidrați au redus rata mortalității, în timp ce alte studii ample au constatat că mulți carbohidrați au crescut mortalitatea.

De aceea, cercetătorii americani au realizat ei înșiși un meta-studiu și au verificat studii internaționale suplimentare pentru a vedea exact cum sunt legate carbohidrații și speranța de viață. Au fost analizate studii din 2012 până în 2017 în care au fost respectate obiceiurile alimentare ale cetățenilor americani. În plus, au fost evaluate alte șapte studii internaționale. În general, a fost vizat comportamentul alimentar a peste 400.000 de persoane. Acestea au inclus aproximativ 40.000 de decese.

Conținutul scăzut de carbohidrați cu grăsimi și proteine ​​animale este riscant

Concluzia cercetătorilor: Cei care mănâncă doar câțiva carbohidrați și consumă în schimb mai multe proteine ​​sau grăsimi animale au un risc crescut de deces. Cu toate acestea, efectul este inversat atunci când un aport scăzut de carbohidrați este combinat cu proteine ​​vegetale sau grăsimi.

Deci înseamnă:

  • Conținutul scăzut de carbohidrați reduce mortalitatea atunci când utilizați grăsimi vegetale și proteine.
  • La rândul său, conținutul scăzut de carbohidrați crește mortalitatea dacă utilizați grăsimi și proteine ​​animale.

Astfel, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este declanșatorul pentru mai multe decese, ci alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle, brânza și laptele.

Dacă nu apare conținut, faceți clic aici

Există un aport optim de carbohidrați

Cu toate acestea, cantitatea de carbohidrați în sine pare a fi decisivă și pentru speranța de viață: dacă aportul zilnic a fost de 50 până la 55% din cantitatea totală de calorii, prognosticul a fost cel mai favorabil. Dacă aportul de carbohidrați a fost ridicat (70% din aportul caloric și mai mult) sau scăzut (40% sau mai puțin), rata mortalității a fost mai mare.

„Rezultatele noastre sugerează o relație în formă de U între speranța de viață și aportul total de carbohidrați, durata de viață fiind cea mai mare la persoanele cu aport de carbohidrați de 50 până la 55%”, a spus rezumatul analizei oamenilor de știință. De altfel, cantitatea de carbohidrați nu a avut nicio influență asupra hipertensiunii arteriale.

Recomandări ale Societății germane pentru nutriție cu privire la carbohidrați

Constatările privind cantitatea totală de carbohidrați sunt în concordanță cu recomandările din Societatea germană de nutriție (DGE):

Deoarece experții DGE recomandă un aport zilnic de carbohidrați de cel puțin 50%. Aportul de grăsime ar trebui să fie de aproximativ 30 până la 35 la sută. Cantitatea rămasă de energie este derivată în mod ideal din proteine ​​- de la aproximativ 15 la 20 la sută - conform DGE, sunt de preferat și grăsimile vegetale și proteinele.

Soluția pentru a pierde în greutate și a îmbunătăți sănătatea

Oricine dorește să piardă în greutate și/sau să-și reducă riscul de boli cardiovasculare și diabet și, de asemenea, să reducă proporția de carbohidrați poate alege în primul rând grăsimi vegetale și proteine ​​ca înlocuitor pentru carbohidrați. Aceasta ar putea fi considerată o „abordare pe termen lung a promovării îmbătrânirii sănătoase”, se spune în limbajul științific prudent obișnuit la finalizarea studiului.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.