Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați - Dietonus

În căutarea unei figuri subțiri, tonifiate și armonioase, oamenii încep să facă mișcare și să urmeze o dietă sănătoasă. Prima problemă înainte de dietă. Puțini oameni cunosc problema consumului excesiv de carbohidrați simpli. Și odată ce finalizați studiul, informațiile din surse populare care nu sunt citite până la capăt, eliminați complet carbohidrații din dieta dumneavoastră. Și de aici încep eșecurile, problemele de sănătate, lipsa de energie și așa mai departe. Unde este echilibrul și adevărul? Închide! Să oferim.

În ultimii ani am văzut o schimbare dramatică a ideilor despre motivul pentru care oamenii se îngrașă. Masele au realizat că carbohidrații, nu grăsimile din dietă, sunt transformați în grăsimi corporale și devin una dintre cauzele majore ale obezității.

Dieta lungă cu conținut scăzut de grăsimi este baza metodelor de slăbire, dar furia reală a fost cauzată de o dietă săracă în carbohidrați, care a arătat rezultate excelente în scăderea în greutate. Studiile au arătat că carbohidrații simpli și complecși au efecte diferite asupra organismului. Consumul excesiv de alimente bogate în carbohidrați duce la obezitate.

În acest articol veți afla:

care este dieta scăzută în carbohidrați și pierderea în greutate;
avantaje și dezavantaje ale metodei;
ce produse sunt prezente într-o dietă săracă în carbohidrați;
rețete interesante de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a crea un meniu complet.

Care este metoda de slăbit

Carbohidrații oferă organismului cantitatea necesară de energie care este cheltuită pentru procesele vitale în timpul zilei și în timpul activității fizice. O respingere completă a macro-elementului va duce la eșecul sistemelor funcționale, iar excesul de energie duce la o creștere a rezervelor de grăsime. În dietă, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați include un carbohidrat lent (complex), care nu este cauza unui salt puternic al zahărului din sânge și este mai mult transformat în energie.

Esența metodei constă în faptul că, încă din prima zi a dietei, pentru o pierdere în greutate sigură și eficientă în fiecare zi, cantitatea de carbohidrați consumată este redusă, iar proteinele cresc. Din această cauză, corpul are următoarele procese:

Înainte de aceasta, energia este puțină, o nouă sursă se forțează.
Glicogenul devine sursa primară de energie în primele 2-3 zile de dietă.
Apoi, descompunerea grăsimilor, sintetizarea cetonei sursă de energie suplimentară.

Cercetările privind utilizarea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi pentru scăderea în greutate au arătat că persoanele care reduc cantitatea de carbohidrați pierdute la 6 luni mai multă greutate decât cele care au urmat o dietă săracă în grăsimi. Subiecții cu dietă săracă în carbohidrați după mese au simțit senzația de sațietate, deoarece proteinele și grăsimile se descompun mai lent decât carbohidrații. În plus, nivelul zahărului din sânge crește, iar producția de insulină a avut loc treptat. Așa că nu ați avut explozii bruște de energie, urmate de oboseală și un sentiment crescut de foame.

Concluzie: principiul dietei este procesele biochimice care ajută la arderea grăsimilor și la slăbirea kilogramelor. Este important să ne amintim că, în timpul dietei, grăsimea corporală este redusă în mod uniform în tot corpul, ceea ce face imposibilă reducerea cantității la nivel local.

Avantaje și dezavantaje

Meniul dietetic cu conținut scăzut de carbohidrați este benefic pentru starea corpului, normalizarea digestiei, creșterea metabolismului și întinerirea.

o dietă nu există foame, forțele rămân aceleași, nu există slăbiciune;
potrivit pentru diabetici;
dieta adecvată pentru bărbați și femei să piardă în greutate;
potrivit pentru activitate scăzută, medie și ridicată;
nu necesită modificări semnificative ale estimărilor caloriilor zilnice necesare pentru pierderea în greutate - schimbarea parametrilor proteinelor și carbohidraților.

Scăderea numărului de ingrediente macro-active ajută la pierderea în greutate și îmbunătățirea stării de sănătate este recomandată pentru:

supraponderal;
antrenament intensiv;
Diabet;
Hipertensiune;
Boli ale sistemului endocrin;
cancer.

Metoda a câștigat credibilitatea expusă în rândul sportivilor și culturistilor ca o modalitate fiabilă de a oferi ușurare, reducând procentul de grăsime corporală și menținând masa musculară.

Dar dieta are și dezavantaje:

Constipație - cantitate scăzută de fibre, care împreună cu un consum redus de carbohidrați pot duce la probleme digestive;
Postul cu carbohidrați poate provoca dureri de cap, iritabilitate și nervozitate;
Exacerbarea bolilor cronice;
crește încărcătura asupra ficatului;
Potasiul și sodiul sunt puține;
Lipsa de carbohidrați reduce concentrația, ceea ce este crucial pentru persoanele angajate în munca intelectuală;
nivelul crescut de colesterol datorat numărului mare de produse de origine animală, provoacă dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular;

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este inclusă în lista metodelor care pot fi urmate timp de câțiva ani, deoarece o listă largă de produse interzise creează stres suplimentar asupra organismului. Deci, după câteva săptămâni sau luni de restricții, persoana își reia dieta obișnuită.

Un echilibru de proteine, grăsimi, carbohidrați

Sursa primară de proteine pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - Produse de origine animală: carne, carne de pasăre, măruntaie, brânză, ouă. Pentru vegetarieni, alternativa este leguminoasele și nucile.

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați din dietă în:

Proteine 40-50%;
Grăsimi 30-35%;
Carbohidrați 20-25%.

Părerea medicilor, nutriționiștilor

Nutriționiștii vorbesc cu prudență despre metodă, deoarece dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (pentru o săptămână sau o lună) implică utilizarea a 50-70 g de element macro pe zi. Deficitul duce la leziuni nedorite cu o serie de efecte secundare care se numesc exces.

Medicii recomandă preferarea unei diete adecvate și echilibrate care controlează aportul de carbohidrați. Dieta sănătoasă combinată cu activitatea fizică va ajuta la reducerea cantității de grăsime corporală - metoda nu poate fi atribuită pierderii rapide în greutate, dar fără a afecta sănătatea.

Contraindicații

Înainte de „a lua o dietă” trebuie să consultați un medic, deoarece alimentele cu conținut ridicat de proteine sunt contraindicate persoanelor cu tulburări metabolice (de exemplu, pietre la rinichi, gută). Faptul că, sub o dietă normală, aceste tulburări metabolice nu pot apărea și, prin urmare, poate că nici măcar nu știți despre prezența bolii. Schimbând dieta pentru a crește aportul de proteine, provocați în corpul dumneavoastră să începeți un mecanism patologic serios.

Consumul excesiv de alimente grase este contraindicat în afecțiunile tractului gastro-intestinal (colecistită, pancreatită, colelitiază, ulcer gastric, gastrită). Alimentele grase - declanșează ingestia unor cantități mari de colesterol, care pot provoca sau accelera creșterea plăcilor aterosclerotice.

De asemenea, metoda de slăbire nu este recomandată:

Sunteți gravidă sau alăptați;
nicio persoană sub vârsta de 18 ani;
în bolile cardiovasculare;
în perioada de exacerbare a bolilor cronice.

Reguli de bază pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Metoda implică utilizarea unor porții minime de carbohidrați, suficiente pentru a menține funcțiile corpului. Femeile au nevoie de 2 grame pe kilogram de greutate corporală pentru bărbați - 3 g. Dacă rata zilnică de consum este de 120-150 grame, cifra de slăbire este netedă și redusă treptat la 50-70 grame pe zi. Alimentele cu proteine au devenit o sursă de agent de energie și susțin tonul țesutului muscular -.

Conținutul scăzut de carbohidrați din dietă scade nivelul insulinei, ceea ce suprimă pofta de mâncare. Corpurile cetonice sunt alimentate cu proteine și grăsimi vegetale și animale, inhibă fluxul de informații despre foamete.

Respectarea anumitor principii ajută la atingerea obiectivelor:

excluse din dietă produse cu un indice glicemic ridicat;
vitamine și minerale suplimentare;
metoda preferată pentru fierbere, fierbere, fierbere, grătar, aburire. Prăjiți ingredientele fără a adăuga ulei sau cu o cantitate mică;
nu săriți peste mese și reduceți caloriile;
aportul de carbohidrați complecși pentru a lua în prima jumătate și înainte de antrenament, al doilea aliment cu proteine;
asigurați-vă că mâncați micul dejun;
Respectați regimul de băut: cel puțin 2 litri de lichide limpezi.

Nu uitați că calcularea corectă a necesităților zilnice de energie pentru scăderea în greutate este primul pas înainte de a începe orice dietă.

Alimentele permise

Lista alimentelor care mențin o dietă bogată în carbohidrați, care diversifică meniul și nu te lasă să flămânzi. Este important să investigați informații despre componenta de pe masa de calorii alimentare sau de pe etichetă.

Tabelul produselor permise

Dieta implică anumite restricții. Folosind tabelul, puteți găsi produse care sunt potrivite pentru alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Grup de produse	Alimentele permise
carne	Carne de porc slabă, vițel și carne de vită, carne de pasăre, măruntaie
peste si fructe de mare	Pești de apă sărată: somon, somon, cod, macrou, hering, ton, fructe de mare halibut - fără restricții
Lactate	Brânză, brânză, chefir, iaurt natural fără aditivi - toate cu un procent redus de grăsimi
Ouă	Pui și prepelițe
Legume sub formă de brânză și conserve	Totul, cu excepția legumelor cu amidon ridicat: cartofi, anghinare din Ierusalim, cartofi dulci
Ciuperci	Fără restricții sub nicio formă
Fructe, fructe de padure	Citrice, mere verzi nu prea dulci
Cereale	O fierbere lungă de fulgi de ovăz, orez brun și hrișcă
Nuci si seminte	Fără restricții
ulei	Lucrare rafinată
Sosuri	Oțet balsamic
Îndulcitori	Fără sorbitol și fructoză
băuturi	Cafea, ceai fără zahăr, apă minerală, sucuri de legume

Produse interzise

Dacă produsul dvs. preferat nu se află pe lista de ingrediente permise, atunci cel mai probabil a fost pe lista interzisă:

Produse de panificație și cofetărie;
cereale procesate (orez, fulgi de ovăz instant, griș), paste din cea mai înaltă calitate a grâului;
Cartofi, porumb;
semifabricate, produse afumate;
Ingrediente alimentare (maioneză, ketchup și sosuri, cu excepția soia);
Ciocolată;
fructe dulci (banane, struguri);
Zahar și produse din zahăr;
ambalează sucuri, fructe, băuturi (din cauza zahărului);
sifon;
bauturi alcoolice.

Este necesar să renunțați pentru prima dată la produsele de mai sus și, după 3-4 săptămâni, să le introduceți treptat înapoi în dietă în porții mici.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

La prima vedere, se pare că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu diferă, dar pregătind un meniu în avans pentru săptămână, vă puteți asigura că dieta este saturată. Meniul alternativ pentru săptămână poate fi văzut din următorul videoclip.

Tabel: Exemplu de meniu cu conținut scăzut de carbohidrați timp de 7 zile

Tabelul conține combinațiile posibile de mic dejun, prânz și cină care pot fi luate ca bază și înlocuiesc mesele preferate. Nu uitați că este important să calculați corect-calorii mesele gata consumate pentru a satisface necesarul zilnic de energie. Posibile produse interschimbabile și de serie.

Zi	mic dejun	2. Micul dejun	Luând prânzul	Ceai de după-amiază	masa de seara
1 zi	Cheesecake fara zahar + rosie/castravete	Grapefruit	Terci, orez brun cu legume	1% iaurt	Peștele aburit + salată de varză + pâine
ziua 2	Omletă sau omletă două ouă + pui	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Supa de ciuperci cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi + pâine	1% iaurt cu castravete tocat și ierburi	Carne de vita fiarta + salata de castraveti si rosii
Ziua 3	Legume fierte cu brânză rasă	măr	Supă de legume în bulion de pui	Lapte 1,5%	Piept de pui gătit + varză aburită
Ziua 4	Făină de ovăz cu măr ras	Grapefruit	Hrișcă - + - salată de sfeclă roșie	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Tocanita de vita sau de pui cu legume
Ziua 5	Brânză + ouă fierte	măr	Orez brun gătit + fructe de mare	1% iaurt	Salată de legume + friptură de vită slabă
Ziua 6	Brânză + ou fiert + pâine	Iaurt natural-fără zahăr-1,5%	Carne la cuptor + salată de legume	kiwi	Legume la abur + peste fiert
Ziua 7	Produse lactate din hrișcă	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Pește copt cu legume	1% iaurt	Piept de pui la cuptor + legume și ierburi

Dietele mai lungi cu conținut scăzut de carbohidrați (30 de zile) ar trebui să includă o masă de înșelăciune sau reînnoită pentru a evita încetinirea metabolismului.

Din dietă

O dietă săracă în carbohidrați este eficientă și ușor disponibilă, dar după 2 luni este necesar să reveniți la dieta obișnuită. Renunțați treptat, reduceți la minimum stresul asupra corpului și nu reveniți la kilogramele scăzute anterior.

Rutina din nou timp de 3-4 săptămâni:

în prima și a doua săptămână crește cantitatea de fructe și legume (fără amidon);
în a treia săptămână - defalcarea proteinelor datorită adăugării de cereale;
numărul de calorii care crește și în fiecare zi.

Ce puteți face în timpul rețetelor de slăbit

Dieta hipo-glucidică - Nu este nevoie să vă concentrați exclusiv pe pui. Lista alimentelor permise este foarte extinsă, astfel încât să puteți prepara mâncăruri dovedite sau fantezie, pe baza componentelor disponibile.

Pui la aragaz lent

Clătiți puiul, îndepărtați excesul de grăsime. Tăiați în bucăți, presărați sare și condimente, iar pe fundul bolului multivarki.
Acoperiți cu apă, adăugați frunza de dafin.
Gătit timp de 1,5 ore în modul „Braise”.

Ingrediente: - file de pui - 250 g; - apă - 150 g; - sare, piper după gust - frunze de dafin - 1 buc.

Vitel cu brânză la cuptor

Clătiți carnea în apă rece și tăiați-o lung, bătând.
Protiwen ungeți cu ulei, puneți carnea de vită, laptele.
Trimiteți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Imediat după sărarea cărnii, adăugați sare și condimente după gust.
Tăiați brânza felii subțiri, uniform peste carne, înapoi la cuptor pentru încă 30 de minute.

Glucide totale: 7,7 g.

Ingrediente: vițel cu lamă - 400 grame; - brânză - 100 g; - lapte, 1,5% - 100 ml; - ulei vegetal - 20 ml; - sare, piper, condimente - după gust.