Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați - Dr.
Dieta saraca in carbohidrati
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați duce la pierderea în greutate
Dieta din epoca de piatră constă din fructe, legume și mult pește și carne
Oamenii de astăzi au fost sfătuiți să mănânce mai puține grăsimi și mai mulți carbohidrați de zeci de ani. Succesul este că populația se îngrașă și se îmbolnăvește. Ce dietă este sănătoasă pentru o persoană este stabilită în genele sale. Organismul uman este dependent de grăsimea și proteinele animale. Abia odată cu revoluția industrială, carbohidrații ușor digerabili au devenit disponibili tuturor la prețuri accesibile.
Proporția de alimente și dulciuri foarte procesate a crescut brusc doar de aproximativ o sută de ani. Chiar și astăzi, setea este mai mult potolită cu băuturi răcoritoare sau bere în loc de apă de izvor. 45, 50 sau 60% carbohidrați sunt minunați pentru sportivi, dar pentru persoanele cu un stil de viață sedentar, carbohidrații de această scară reprezintă o problemă uriașă. Defalcarea lanțurilor de zahăr glucidic începe în gură.
Când zahărul intră în sânge prin intestine, pancreasul eliberează hormonul insulină. Sarcina sa este de a împiedica corpul să devină prea ridicat. Insulina acostează pe peretele celular și începe imediat să introducă în contrabandă moleculele de zahăr din sânge în celulă. Acolo zahărul este folosit pentru a genera energie. Cu toate acestea, dacă există mai mult zahăr decât are nevoie organismul, zahărul este transformat în grăsime, deoarece organismul este mai ușor de depozitat.
De aceea, carbohidrații îngrașă. În plus, pofta apare din nou după un timp scurt, deoarece nivelul de insulină este în continuă creștere, ceea ce înseamnă că glicemia scade sub normal după un timp scurt. Universitatea Harvard a construit o nouă piramidă alimentară pe bază de fructe, legume fără amidon și multe uleiuri sănătoase. Urmează produse lactate, carne slabă și pește, ouă, nuci și leguminoase. Puteți mânca cât doriți din aceste alimente.
Abia la al treilea nivel sunt produse integrale, cum ar fi pastele și orezul, pe care nu ar trebui să le consumați la fel de mult. Boabele procesate, făina albă, cartofii și dulciurile sunt cel mai puțin recomandate. Cercetările în societățile moderne de vânători-culegători arată, de asemenea, că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este aparent o dietă naturală a omului. Fenomenele moderne ale civilizației, cum ar fi diabetul sau bolile cardiovasculare, sunt necunoscute în aceste culturi.