Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați Proteine și grăsimi în loc de carbohidrați kanyo®
Pâinea din cereale integrale este sănătoasă, pastele sunt pur și simplu delicioase, iar musliul de dimineață face parte dintr-o dietă sănătoasă? Nu, spun susținătorii dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, care evită în mare măsură carbohidrații din rețetele lor sau îi lasă complet. Dar chiar te ajută să slăbești? Și care sunt dezavantajele dietei cu conținut scăzut de carbohidrați?
Într-adevăr, puteți lua dieta cu conținut scăzut de carbohidrați diferite forme de dietă fi rezumate. Aceasta include, de exemplu, dieta Glyx sau dieta Atkins. Scopul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați În orice caz, este reducerea rapidă a greutății și descompunerea rezervelor de grăsime existente. O atenție deosebită este acordată nivelului de zahăr din sânge. Pentru că: dacă mănânci bogat în carbohidrați, deci nivelul zahărului din sânge crește brusc. A face acest lucru va fi rapid prea multe, excesul de calorii ingerate, pe care organismul le stochează în cele din urmă sub formă de grăsime. Dacă nivelul zahărului din sânge rămâne întotdeauna în intervalul superior datorită conținutului ridicat de carbohidrați din alimente, tampoanele de grăsime, care ar trebui să servească drept rezervă pentru organism, rămân întotdeauna neatinse.
Abordarea dietei cu conținut scăzut de carbohidrați: Făcând în mod constant sau reducând carbohidrații, organismul este forțat să reducă rezervele de energie pe care le-a creat. Se schimbă metabolismul și se reduce grăsimea corporală.
Proteine și grăsimi în loc de carbohidrați
Se poate spune că organismul este practic reprogramat de dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. În loc să trăiască pe bază de glucoză (zahăr), care se produce atunci când se utilizează carbohidrați, nivelul scăzut de zahăr din sânge forțează acum organismul să obțină energia necesară în alte moduri. El face asta de-a lui Modificări ale metabolismului. Atacă propriile rezerve de grăsime și le transformă în Ketogenice în jurul. Ketogenii sunt sursele de energie ale organismului care reprezintă o alternativă la furnizarea de energie prin glucoză. Principalul motiv pentru pierderea în greutate cu o dietă săracă în carbohidrați este că organismul este acum forțat, descompune rezervele de grăsime ale organismului.
Pentru ca acest metabolism să funcționeze, totuși, unul este proporțional dieta bogata in proteine si bogata in grasimi necesar. Acesta constă în principal din carne și legume și, prin urmare, este foarte asemănător cu conceptul nutrițional Paleo. Paleo, tot sub denumire Dieta epocii de piatră cunoscut, se bazează pe dieta strămoșilor din epoca de piatră, adică din Timp înainte de agricultură. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că Paleo are și un conținut scăzut de carbohidrați.
Susținătorii dietei cu conținut scăzut de carbohidrați și ale conceptului nutrițional paleo permanent susțin că Corpul nu este conceput pentru a digera și utiliza carbohidrații este - dimpotrivă: carbohidrații ar trebui să dăuneze oamenilor, la urma urmei, stomacul și sistemul digestiv nu s-au schimbat semnificativ de la epoca de piatră. Așadar, dacă căutați rețete pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, cu siguranță veți găsi ceea ce căutați printre rețetele Paleo.
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați: așa arată o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Mai presus de toate, rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt libere de așa-numitele feluri de mâncare, cum ar fi orezul și cartofii. În schimb, o mulțime de legume, carne de înaltă calitate și pește sănătos sunt pe masă. Două Mostre de rețete:
- Frigărui de pește de citronel, făcute din file de polac pentru o persoană. Un file de polen tăiat în cuburi mărunt se pune într-un blender cu 2 tulpini de lemongrass și alte condimente după gust (de exemplu, mentă, pătrunjel, curry sau ardei iute). Acum, masa de pește fină este împărțită în două stiluri de coriandru cu mâinile umede. Masa de pește ar trebui să cuprindă tulpini asemănătoare pâinii lipite. Apoi frigaruile se prăjesc în jurul tăvii.
- Medalioane de porc cu broccoli pentru o persoană. Pentru această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, aveți nevoie de un medalion de porc (aprox. 200 grame) și 250 de grame de broccoli (alternativ conopidă sau romanesco). Broccoli se prăjește în tigaie după carne. Carnea poate fi păstrată acum caldă. Pentru ca totul să nu se usuce prea mult, vă recomandăm un sos făcut din două linguri de iaurt smântână, 80 de grame de unt, busuioc, piper Cayenne și sare.
A spune că nu există limite la creativitate în rețetele dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați nu ar fi pe deplin corect. În afara alimentelor bogate în carbohidrați utilizatorii au, totuși alegere libera, în ceea ce privește compoziția dietei lor.
Critica dietei cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă aruncați o privire la numeroasele rețete dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați de pe internet, acestea par să fie echilibrate și sănătoase. ta Ingredientul principal este întotdeauna legumele. Zvonul conform căruia dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este doar o masă rapidă bogată în carne nu este confirmată. Dar de ce nutriționiștii critică încă dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?
În primul rând, consumul ridicat de carne și consumul relativ ridicat de grăsimi la persoanele cu stres precoce pot Riscul de arterioscleroză și alte boli cardiovasculare crește. Există și riscul unuia risc crescut de cancer de colon, când dieta este prea săracă în fibre. De exemplu, când mai multă carne decât legume ajung pe farfurie.
În plus, nu trebuie subestimat faptul că al nostru creier - să-și poată îndeplini diversele funcții - au nevoie de multă energie pe care îl obține de obicei din carbohidrați. Energia din proteine asigură o ardere mai puternică a grăsimilor și are astfel un efect pozitiv asupra greutății, dar deseori nu este disponibilă creierului nostru suficient de repede. A Scăderea performanței mentale poate fi rezultatul.
Pentru persoanele cu diabet de tip II, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este recomandată în unele cazuri, deoarece se presupune că are un efect de reglare a nivelului zahărului din sânge. Cu toate acestea, studiile științifice care demonstrează acest lucru nu sunt încă disponibile în număr suficient; În plus, efectele pe termen lung ale dietei nu au fost încă cercetate în mod adecvat. Diabeticii care doresc să încerce o dietă săracă în carbohidrați ar trebui, prin urmare, să discute mai întâi cu medicul lor.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă poate ajuta să slăbiți - pentru că trebuie să evitați și zahărul sub formă de dulciuri. Cu toate acestea, rezultate similare pot fi observate cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate.