Dieta cu conținut scăzut de sare, care brânzeturi favorizează Top Santé

Unele brânzeturi sunt mai sărate decât apa de mare. Din fericire, altele au un conținut mai mic de sare. Vești bune pentru persoanele cu hipertensiune care nu trebuie să se lipsească complet de acest aliment care, pe lângă faptul că este delicios, are multe beneficii pentru sănătate.

Consumăm prea multă sare, uneori chiar și fără să ne dăm seama, deoarece se ascunde în alimentele procesate, pâine și ... brânză. OMS recomandă reducerea aportului de sodiu la mai puțin de 2 grame pe zi (sau 5 grame de sare) pentru a reduce tensiunea arterială și, prin urmare, riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și boli coronariene la adulți.

Oamenii care suferă dehipertensiune trebuie să fie deosebit de vigilent. Totuși, acesta este un motiv pentru a-i priva complet de mâncarea care ne face mândria națională? Nu, pentru că, deși toate brânzeturile conțin sare pentru a le asigura conservarea, nu toate le conțin în aceeași cantitate. Trebuie doar să îi cunoașteți pe cei cu un conținut mai mic de sare pentru a vă răsfăța cu o mică plăcere la sfârșitul mesei, fără a vă simți vinovați.

Revista medicală engleză BMJ tocmai a publicat un studiu al unui grup britanic (Consensus Action on Salt and Health) al cărui obiectiv este de a încuraja producătorii să reducă cantitatea de sare din mesele pregătite. Pentru ultimul lor studiu, grupul a analizat conținutul de sare din 23 de brânzeturi.

Rezultate? Cele mai sărate 5 brânzeturi care se consumă foarte ocazional sunt:

- Halloumi: o brânză de capră cipriotă care poate fi consumată la grătar într-o salată sau pe o frigăruie. Conține aproximativ 3% sare.

---