Dieta cu fondue Savoyard; Delicii - Rețete dietetice

Fonduta de branza

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Ingrediente:

- 300 g de Beaufort

- 300 g de Gruyere

- 20 cl de vin alb sec de la Savoie

- 1 vârf de nucșoară rasă

- 2 linguri de kirsch

- 500 g de pâine (ideal ușor învechit)

Reţetă:

Radeți brânzeturile sau tăiați-le cubulețe mici.
Frecați vasul de fondu cu un cățel de usturoi decojit și înjumătățit.
Se toarnă jumătate din vinul alb în oala de fondu, apoi se fierbe 5 minute la foc mare. Se pune la foc mic apoi se adaugă treptat brânza. Stropiți de mai multe ori cu vin alb Savoy, acoperind cu generozitate brânzeturile. Lăsați să se topească, amestecând continuu cu mișcări de opt cifre folosind o lingură de lemn, până când fondua devine netedă și omogenă.
Se adaugă kirschul, nucșoara rasă și puțin piper.
Gatiti inca 5 minute, amestecand continuu.
Tăiați pâinea în cuburi mici de aproximativ 2 cm pe lateral și înmuiați-le în brânză.