Dieta cu hipercolesterolemie - simptome și tratament - Doctissimo

Modificările stilului de viață sunt recomandate pentru fiecare pacient, indiferent de riscul cardiovascular, atunci când nivelurile de colesterol LDL sunt peste obiectivul stabilit pentru fiecare nivel de risc. Modificările dietetice sunt întotdeauna recomandate ca primă linie.

Bolile cardiovasculare (infarct miocardic, boli arteriale) reprezintă o cauză majoră de deces în Franța.

Hipercolesterolemia, un factor de risc cardiovascular

Este clasic al distinge mai mulți factori de risc cardiovascular:

• masculin (afecțiunile cardiovasculare sunt mai frecvente la bărbați);
• obezitate;
• Diabet;
• hipertensiune arteriala;
• tutun;
• istorie de familie boala cardiovasculara;
• hipercolesterolemie definit ca un nivel de colesterol din sânge mai mare de 1,9 g/litru.

Normalizarea nivelului de colesterol din sânge în sânge trece mai întâi prin prescrierea unei diete adecvate apoi, în caz de eșec, prin tratament medical.

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Concentrați-vă pe colesterol

Colesterolul este sintetizat în principal de ficat dar nivelul sângelui său poate fi modificat de factori alimentari.

Testul colesterolului din laborator permite determinarea valorii colesterolului total, colesterolului LDL (adesea numit „colesterol rău” deoarece creșterea acestuia indică un risc cardiovascular) și colesterolului HDL (adesea numit „colesterol bun” deoarece un nivel normal sau crescut indică protecție împotriva bolilor cardiovasculare).

Dieta hipercolesterolemică este indicată tuturor persoanelor, indiferent de riscul lor cardiovascular:

• Risc scazut: mai mare de 1,9 g/L (4,9 mmol/L);
• Moderat: mai mare de 1,3 g/L (3,4 mmol/L);
• Student: mai mare de 1,0 g/L (2,6 mmol/L);
• Foarte inalt: mai mare de 0,70 g/L (1,8 mmol/L).

Distingeți între grăsimile dietetice

Distingem 5 soiuri de grăsime care sunt furnizate de alimente:

• acizi grași saturați (AGS): există o relație clară între consumul de AGS, creșterea nivelului sanguin al colesterolului LDL și riscul de a dezvolta boli cardiovasculare ischemice (ischemia cardiacă corespunde eșecului de a furniza oxigen mușchiului cardiac responsabil de suferința sa și constituția a unui infarct miocardic). Acizii grași se găsesc în carne (miel, carne de porc), mezeluri, brânzeturi și produse lactate negrimate;
• acizi grași polinesaturați de origine vegetală (uleiul de floarea-soarelui, porumbul, semințele de struguri, floarea-soarelui sau margarina de porumb) sunt responsabile pentru o scădere a colesterolului LDL și o scădere mai moderată a colesterolului HDL;
• acizi grași polinesaturați din consumul de pește sunt responsabili de scăderea colesterolului;
• grăsimi mononesaturate (uleiul de măsline și uleiul de nucă) scad, de asemenea, nivelul colesterolului LDL, fără a afecta nivelul colesterolului HDL.

colesterol dietetic Se găsește pe sine în produsele de origine animală (gălbenuș de ou, unt, măruntaie, carne grasă, mezeluri, produse lactate negrimate și pește gras).

Recomandări generale de dietă pentru colesterol ridicat

Dieta este primul pas în corectarea colesterolului ridicat, este cel mai dificil și cel mai important pas. Acest regim trebuie să fie acceptabil, progresiv, regulat și continuu. Schimbarea obiceiurilor alimentare are două obiective:

• Reduceți riscurile cardiovasculare;
• Îmbunătățiți profilul lipidic al pacientului.

---