Dieta Cu lapte, conopida rămâne albă la gătit - FOCUS Online

Acum începe sezonul pentru conopidă în această țară. Legumele cu conținut scăzut de calorii sunt un clasic în bucătăria germană. Aici puteți afla la ce ar trebui să acorde atenție consumatorii atunci când cumpără și pregătește mâncarea.

conopida

Buchetele de conopidă își păstrează culoarea albă tipică atunci când sunt gătite în apa clocotită cu puțin lapte. Asociația federală a organizațiilor producătorilor de fructe și legume (BVEO) din Bonn subliniază acest lucru. Pentru a împiedica legumele să se înmoaie, timpul de gătit nu trebuie să depășească 15 minute. Înainte de gătit, tulpina și frunzele sunt scoase din varză, floretele sunt separate una câte una și apoi spălate bine cu apă rece.

Atunci când cumpără, consumatorii trebuie să se asigure că varza este închisă și are frunze verzi clare, o tulpină suculentă, fermă și fără pete maronii. Dacă o conopidă nu este consumată imediat, frunzele trebuie îndepărtate, tulpina tăiată ușor și capul înfășurat în hârtie de bucătărie, recomandă BVEO. Rămâne în compartimentul pentru legume al frigiderului aproximativ o săptămână.

Potrivit BVEO, conopida este deosebit de scăzută în calorii, deoarece conține mai mult de 90% apă. De asemenea, conține multă vitamină C.