Dieta cu pancreatită și colecistită Meniuri și rețete pentru colecistită cronică și
Articol expert medical
Dieta în pancreatită și colecistită este un moment foarte important în tratamentul acestor boli.
Totul, chiar și cele mai scumpe și mai recente mijloace terapeutice nu vor funcționa dacă pacientul ignoră observarea sfaturilor dietetice. De ce este dieta atât de importantă pentru recuperare? Cum îmi pot schimba dieta? Ce se poate și nu se poate mânca cu pancreatită și colecistită? Toate acestea le veți învăța din acest material.
[1], [2], [3], [4], [5], [6]
Care este dieta pentru pancreatită și colecistită?
Pancreasul și vezica biliară sunt organele care asigură procesele de bază ale digestiei în organism. Din acest motiv, este imposibil să ne bazăm pe succesul procedurilor terapeutice fără schimbarea nutriției. În plus, procesul inflamator al unui organ poate merge la altele, afectând negativ sistemul digestiv în ansamblu.
În mod obișnuit, un set de măsuri terapeutice este de a respecta dieta, masa alimentară numărul 5 și patologiile asociate ale tractului gastrointestinal - dieta numărul 5a.
Care este esența dietei numărul 5?
În stadiul acut al colecistitei și pancreatitei, în primele 2-3 zile este recomandabil să renunțați complet la alimente și să beți doar apă pură, necarbonată sau extract de trandafir (până la 1 l/zi).
Pentru următoarele 2-3 zile, este permisă o băutură fierbinte neîndulcită: ceai cu pâine uscată, supă piure sau terci de lapte (diluat cu apă), albușuri albușuri de ou gătite la bain-marie.
După o săptămână, mâncarea poate fi completată cu brânză de vaci neagră și neacidă, supe de legume sau garnituri (din morcovi, cartofi, sfeclă și alte legume, cu excepția varzei).
Pentru aproximativ 8-9 zile, este permisă adăugarea de pește sau carne albă gătită în baie de apă, precum și chiftele și cotletele.
O dietă ușoară pentru pancreatită și colecistită trebuie respectată de pacient timp de 6 până la 12 luni, până la o perioadă stabilă de remisie și rezultate stabile ale studiului.
Dieta pentru colecistita și pancreatita cronică
O dietă specială pentru colecistita și pancreatita cronică este concepută pentru a restabili funcționarea normală a organelor deteriorate, în acest caz este vezica biliară și pancreasul. Pacienților li se interzice să mănânce alimente care determină o secreție crescută de bilă și enzime digestive. Aceste produse includ alimente sărate, prăjite, afumate, grase, băuturi carbogazoase și băuturi alcoolice. Excludeți complet utilizarea alimentelor din restaurantele cu servicii rapide, precum și mâncarea pe uscat și pe fugă.
Atunci când tratați evoluția cronică a bolii, este important să respectați măsura alimentelor: supraalimentarea crește povara asupra organelor afectate de procesul inflamator. Calitatea mâncării este, de asemenea, importantă: toate alimentele trebuie să fie proaspete și preparatele proaspăt preparate.
Meniul exclude produsele care sunt greu de digerat în stomac, cresc activitatea secretorie a sistemului digestiv, provoacă apariția excesului de gaze în intestin.
Meniul pentru fiecare pacient trebuie selectat individual, luând în considerare gravitatea bolii și sensibilitatea alergică a corpului. Mâncarea trebuie să fie plină, rațională și suficient de bogată în calorii.
În acest articol enumerăm produsele permise și interzise pentru colecistită și pancreatită.
[7], [8], [9], [10], [11], [12]
Dieta în pancreatită, colecistită și gastrită
Dieteticianul, numind acest tip sau alt tip de alimente, ar trebui să ia întotdeauna în considerare alte boli însoțitoare, pe baza fundalului patologiei de bază. Gastrita, care are loc pe fondul inflamației vezicii biliare și a pancreasului, necesită o revizuire a nutriției alimentelor, cu accent pe gradul de aciditate al sucului gastric.
În special pentru dieta pancreatita, colecistita și gastrita pot fi aplicabile altor boli ale tractului digestiv. Este o dietă fracționată și moderată, absența unor intervale lungi între mese, respectarea dietei zilnice. Este important să evitați supraalimentarea, consumul de alimente pe fugă și consumul de alimente reci, nu beți alcool sau nu fumați, fumul și gudronul sunt înghițite cu salivă, afectează și compoziția sucului gastric și irită mucoasa stomacului.
Dezvoltarea simultană a proceselor inflamatorii în pancreas, stomac și vezică biliară este un semnal forțat de la organismul dumneavoastră, indicând mari probleme și tulburări în nutriție, care nu pot fi ignorate. Dacă nu începeți să urmăriți ce și cum mâncați, nu poate exista nicio speranță de vindecare.
Recomandările pentru nutriția dietetică trebuie respectate întotdeauna pe fondul terapiei medicamentoase, numite de terapeut. Numai un tratament complex va accelera restaurarea organelor deteriorate cât mai mult posibil și va preveni re-dezvoltarea procesului inflamator. Apropo, pentru prevenirea recăderilor, urmați regulile unei nutriții bune pe care le veți avea cât mai mult timp posibil.
[13], [14], [15], [16], [17], [18]
Meniu dietetic pentru pancreatită și colecistită
O versiune aproximativă a meniului dietetic pentru pancreatită și colecistită timp de o săptămână:
- Mic dejun O porție de terci de ovăz, o ceașcă de ceai cu lapte, o prăjitură.
- Depășit. Mere coapte cu brânză de vaci, o lingură de smântână.
- Prânz Porție de supă de legume, piept de pui fiert cu salată de sfeclă roșie, băutură din șolduri.
- Gustare cu pere
- Cina Porție de vermicele fierte, presărate cu brânză, compot.
- Chiar înainte de a dormi. O cană de iaurt.
- Mic dejun Ou fiert, o ceașcă de ceai verde cu un cookie.
- Depășit. Măr dulce
- Pranz supa de telina, peste din boiler, salata de castraveti cu rosii, jeleu.
- Gustare cu banane
- Cina Porție de orez la caserolă, compot.
- Înainte sa mergi la culcare. O cană de lapte.
- Mic dejun Cheesecakes cu sos de miere, o ceașcă de cafea cu lapte.
- Depășit. Kissel cu fursecuri.
- Prânz Supă de orez și morcovi, cotlet aburit cu morcovi fierți, compot de fructe.
- Gustare cu jeleu de fructe cu biscuiti.
- Cina Tocanita de legume, carnati cu lapte, ceai verde.
- Înainte sa mergi la culcare. O cană de iaurt.