Dieta cu proteine, bun appétit! pe Micronutriție; Blog d; un micronutriționist
Uită-te la teancul de cărți din librării, dieta Dukan bate toate recordurile. Este greu să nu cunoști pe cineva din jurul lui care îl urmărește
După dieta fără carbohidrați ATKINS, iată dieta cu proteine, cu siguranță nu nouă, ci îmbrăcată modern
Mare succes, pentru că ușor, rapid, fără efort
Se potrivește bine cu vremurile noastre
Dacă o dietă bazată doar pe proteine este sigură pentru o perioadă scurtă de timp, nu este așa dacă este urmată o perioadă lungă de timp, timp de câteva luni.
Pentru că omul este omnivor, nu carnivor
Sistemul digestiv uman este conceput pentru o dietă diversă
O dietă bogată în proteine perturbă metabolismul. Organismul crede că ține post, deși a înghițit cantitatea corectă de alimente. Semnalele de alarmă se declanșează și metabolismul intră în modul de urgență, o afecțiune cunoscută sub numele de cetoză
Pentru că în timpul postului, corpul are o singură prioritate: să mențină creierul activ cu orice preț
Cantitatea minimă de carbohidrați pentru a asigura aportul de glucoză către creier pentru o funcționare optimă este de 130 g pe zi
În absența aportului de carbohidrați, organismul începe să producă cetone, aceasta este roata de rezervă
Corpurile cetonice sunt produse de ficat, se difuzează în plasmă și au destine distincte în funcție de corpul cetonic considerat:
- Acetona, foarte volatilă, este un produs de deșeuri metabolice care este eliminat în aer de plămâni, conferind respirației un miros caracteristic
- Acetoacetatul și β-hidoxibutiratul sunt transportate în țesuturi extrahepatice, inclusiv țesut cardiac și țesut nervos. Numai ei sunt considerați noi substraturi energetice
? Când concentrația plasmatică a corpurilor cetonice crește semnificativ, deoarece cetonele sunt acizi slabi, există un risc acidifiere n sânge , poate duce la acidoză moarte severă și neuronală
? Cetoza suprimă pofta de mâncare care ajută la susținerea dietei