Dieta d; a fost sfatul bun al ziarelor din secolul trecut

ARHIVELE FIGARO - Perioada de vară este o oportunitate de a fi mai atenți la felul în care mâncăm și de a mânca mai sănătos. Recomandări: carne la grătar, compot de fructe și atenție la cantități.

Postat pe 01/08/2018 la 18:15, actualizat la 01/08/2018 la 18:41

În parteneriat cu RetroNews, site-ul de presă BnF.

„Fie ca dieta să fie primul tău medicament”. Așa este zicala lui Hipocrate, celebrul medic al antichității. Din această perioadă, alimentele fac parte din igiena vieții. Dar mai mult ca oricând, astăzi francezii sunt îngrijorați de conținutul farfuriei lor: scandalurile de sănătate și prezența insecticidelor i-au alertat, acordă mai multă atenție intoleranțelor lor și valorii nutriționale a produselor. Și fenomenul continuă să crească. Și fiecare are propria sa dietă: vegetariană, vegană, „flexitară”, fără gluten, mâncare crudă ... Vara, turiștii au timp să gătească, să cumpere și să mănânce diferit. Mănâncă mai echilibrat, mai puțin bogat, mai sănătos.

Iată câteva sfaturi și recomandări culese din presa franceză la mijlocul secolului al XX-lea.

Meniurile nu trebuie să depășească 2.500 de calorii pe zi

Ziarul Marianne din 15 decembrie 1937 amintește cititorilor săi în rubrica sa, scrisă de doctorul Marcelle Peillon, cămănâncă prea mult. Și faptul că fiecare meniu al unei sărbători oferă corpului „o valoare calorică dublă sau triplă pe care un lemnar activ ar putea să o ardă în 24 de ore”. Și specifică: "Încă mănânci prea mult dacă, crezând că masa familiei are un meniu modest, ai stabilit totuși două mese și două gustări solide., unde pâinea proaspătă este baza, unde apare carne la fiecare serviciu, cu o supă mare, o farfurie de paste sau o piure solidă, o brânză sau un aperitiv și trei zaharuri în fiecare cafea. "

---