Cum arunc grăsimi arse în bucătărie

Cum mă comport corect atunci când grăsimea arde în bucătărie?

13.04.2016, 12:42 | | eh (CF)

Nu trebuie să stingeți niciodată arderea grăsimilor cu apă. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Când izbucnește un foc, primul lucru care îmi vine în minte este să folosești apa pentru a o stinge. Dar când grăsimea se aprinde în flăcări în bucătărie, aceasta este decizia complet greșită. Arderea grăsimilor provoacă multe incendii de bucătărie periculoase în Germania în fiecare an.

Primul ajutor: cele mai bune remedii casnice

Serii foto cu 9 imagini

Evitați sursele de foc periculoase din bucătărie

Pompierii din Germania trebuie să iasă în nenumărate focuri de bucătărie în fiecare an. Cauza nu este întotdeauna un dispozitiv electric defect: după cum raportează Institutul pentru prevenirea pierderilor și cercetarea pierderilor în statisticile sale anuale, 18% din incendii sunt cauzate de erori umane. Prin urmare, este necesară o precauție deosebită dacă grăsimea începe să ardă, de exemplu la gătit. Oricine se comportă greșit aici poate declanșa cu ușurință focul unui apartament.

Acest lucru se datorează faptului că grăsimea se poate aprinde de la sine la temperaturi ridicate. Pentru a evita acest risc de la bun început, nu trebuie să lăsați niciodată aragazul nesupravegheat, mai ales dacă încălziți cantități mari într-o tigaie. O altă sursă de pericol este capota extractivă, deoarece grăsimea se poate acumula acolo în timp din cauza ceaței. Ar trebui să le curățați în mod regulat sau să înlocuiți filtrele, astfel încât focul să nu se răspândească acolo dacă tava arde. Prin urmare, NDR recomandă, de asemenea, să nu flambeze niciodată sub capotă.

Ce se întâmplă când ștergi grăsimea cu apă

Dacă grăsimea se aprinde în timp ce gătește, nu folosiți niciodată apă pentru a stinge focul. Dacă puneți apă pe grăsime, aceasta se va evapora brusc. Potrivit WDR, 1.700 litri de vapori de apă pot fi generați dintr-un litru de apă. Rezultatul: grăsimea este ruptă în aer în picături mici. În cel mai rău caz, se aprinde și are loc așa-numita explozie de grăsime. Flacăra poate aprinde rapid o bucătărie întreagă, iar focul inițial mic scade apoi complet de sub control.

Pentru a evita aceste explozii și cu friteuzele, site-ul web „feuerchef.de” recomandă utilizarea de grăsimi lichide numai pentru prăjire. Grăsimile solide se pot aprinde și de căldura bobinei de încălzire din interiorul friteuzei și pot provoca un incendiu de grăsime.

Grăsime pe foc: cum se stinge focul corect

Pentru a evita astfel de dezastre, cel mai important lucru de făcut este să păstrați calmul atunci când grăsimea a luat foc în tigaie. Următoarele metode sunt potrivite pentru a preveni un incendiu în bucătărie:

Dacă există un capac la îndemână, acoperiți sursa focului cu acesta pentru a îndepărta oxigenul din foc. Acum opriți aragazul și scoateți cu grijă oala sau tigaia din aragaz. Înainte de a scoate capacul, așteptați câteva minute pentru a evita re-aprinderea.
O pătură de foc este potrivită pentru a prinde rapid focul în mugur. Cu toate acestea, portalul „Wissen.de” avertizează că ar trebui să utilizați numai pături speciale de la comercianții cu amănuntul specializați. O husă de canapea de uz casnic ar putea aprinde și agrava focul.
Un spray special de stingere a incendiilor este, de asemenea, potrivit pentru stingerea bruscă a incendiilor de grăsime. Cu toate acestea, WDR avertizează să acorde atenție clasei de incendiu specificate. Acest lucru este specificat în instrucțiunile de operare asociate. Clasa de incendiu F este potrivită pentru stingerea incendiilor de grăsime.

Apă, spumă, pulbere:Care stingător este potrivit în ce scop?
Durabilitate garantată:Tigaie din fontă - sfaturi de utilizare și curățare
Protecție pentru salvarea vieții:Atașați corect alarmele de fum - așa funcționează
Respectați măsurile de precauție:Flambé: rezistent la aromatizarea felurilor de mâncare
Foc:Prevenirea incendiilor de coș de fum - la asta ar trebui să fiți atenți

Aceste metode ar trebui să vă ajute să înțelegeți grăsimea care arde. În caz de îndoială, singurul lucru care poate ajuta este un apel care poate salva vieți către pompieri - ei știu cel mai bine cum să stingă focul în bucătărie.