Zaharul nu-l lasa sa iti strice privirea!
Excesul de zaharuri favorizează cataracta, DMA (degenerescența maculară legată de vârstă), riscul de orbire.
Alcătuit dintr-o multitudine de vase mici, ochiul este foarte sensibil la mediu: soare, poluare, tutun dar și alimente. Cel mai rău dușman din această zonă este zahărul, care provoacă diabet, care poate afecta toate vasele de sânge din corp, inclusiv cele din ochi.. Suspectată de promovarea apariției miopiei și creșterea riscului de glaucom, diabetul este clar implicat în următoarele patologii:
• Cataractă: diabetul accelerează debutul său prin modificarea fibrelor cristalinului. Dezechilibrat, poate duce la o operație timpurie, în jur de 50 de ani, în timp ce, în general, această înnorare progresivă a lentilei, legată în esență de vârstă, devine un disconfort de la 65 de ani (20% din cazuri) înainte de a afecta o persoană de peste 2 până la 85 de ani. În plus, cercetările recente evocă rolul lactozei (zahărului din produsele lactate) care, în exces și pe termen lung, ar favoriza apariția acestei tulburări poreclite apoi „cataractă lactată”.
• AMD: diabetul este un factor agravant, la fel ca tutunul sau soarele, deoarece provoacă obstrucția progresivă a vaselor de sânge a căror retină este extrem de bogată și mai ales în zona sa centrală, macula, unde se formează imaginea. DMI, caracterizată prin vedere centrală înlocuită treptat de o pată neagră, este principala cauză a vederii scăzute la vârstnici. Oamenii de știință estimează că o dietă săracă în zaharuri ar reduce riscul de a dezvolta această degenerescență maculară legată de vârstă cu 60%.
• Retinopatie diabetică: această complicație a diabetului poate duce la orbire. Apare la 8-10 ani de la debutul bolii diabetice, de tip 1 sau 2, și are ca rezultat o scădere treptată a vederii din cauza oxigenării insuficiente a celulelor retiniene. Agravată de hipertensiune arterială, aceasta afectează 30-40% dintre diabetici. 1.000 de persoane orbesc în fiecare an în Franța din cauza diabetului.