Dieta daneză de SUSANNE FISCHER
Vacanțe de vară în Danemarca: varietate pentru stomac. Ne începem călătoria culinară către țara noastră vecină prietenoasă chiar peste graniță cu hot dog. Se spune că a fost inventat în America, dar asta nu poate fi, deoarece crește în plantații mici drăguțe din Danemarca, chiar în spatele dunelor. Este puțin dificil să lăsați cârnații să crească din tufiș în straturile de aluat, dar din moment ce toți cârnații din Iutlanda zboară în direcția vântului de la vest la est, trebuie doar să plasați rulourile corect în țară. Apropo, sunt făcute din bureți de mare reciclați, în timp ce feliile de castraveți sunt castraveți de mare, motiv pentru care sunt atât de incredibil de verzi. Cârnații sunt colorați de păduchi coloranți naturali, iar roșul lor poate fi văzut încă pe pereții stomacului mumificat după mii de ani.
Danezul își scoate micul dejun din pâine foietă. De unde să-l obțin, într-o țară în care toți arborii de foioase zboară de la vest la est înainte de a fi crescuți complet? Ei bine, voi fi sincer, trebuie să vă mulțumiți cu înlocuirea frunzelor. Rolele normale sunt puse pe plajă și călcate în picioare de turiști în cizme de cauciuc. Da, nu crezi asta, nu l-ai mai văzut până acum, dar asta pentru că ochiul uman nu poate percepe chiflele care sunt create în acest fel, cizmele turistice le-au rostogolit atât de subțire.
Cu toate acestea, atunci când feliați, cocul este întins cu generozitate peste masă. Puteți încerca apoi să-l lipiți împreună cu unt sărat și Jordbærmarmelade. Dar „Barnenes Favorite”, salata de macrou cu stratul gros de maioneză, funcționează și mai bine. Este procesat de păduchi coloranți naturali, care trebuie să îndeplinească standarde înalte și care și-au petrecut anii de ucenicie în Jordbærmarmelade.
Nu ar trebui să crezi că este posibil, dar prietenul danez este practic xenofob. Își numește maioneza, decorată cu câteva mazăre și tăiței roz, Salată italiană și chiflele sale de marțipan, care sunt bogate în scorțișoară și pe bună dreptate numite Copenhaga din Hamburg, sunt vândute ca pâine vieneză, scuze: Brød. Și hamburgerul său este de fapt o friptură Kasseler, danezul său Bøf o friptură de vită germană. Vrea doar să ne încurce pe noi, danezul.
Aruncă sare în lemn dulce pe care l-a smuls anterior din mare. Umple iaurtul în cutii de litru și le adaugă piersici și zmeură și acoperă prăjituri cu zahăr și colorant și din nou cu zahăr. Apoi încearcă tortul, nu crede că este suficient de dulce și mai face o injecție de cremă. Pe de altă parte, prinde heringi în pahar și îi pune în sos de mărar sau curry (karry). El face scandalos gheare de crab din crabi reali, vii, care trebuie să moară pentru a ne hrăni! Un scandal. Turiștii care se plâng sunt transformați în înghețată moale și presărate cu scorțișoară. Dar dacă nu te aperi, vei veni acasă cu cinci kilograme mai greu - ca mine.