Dieta DASH - Soluția
Tensiunea arterială afectează peste 1,1 miliarde de oameni din întreaga lume.
Din păcate, acest număr crește. De fapt, un studiu recent a constatat că numărul persoanelor cu tensiune arterială crescută s-a dublat în ultimii 40 de ani (1).
Aceasta este o problemă gravă de sănătate, deoarece persoanele cu tensiune arterială crescută prezintă un risc mai mare de probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, insuficiența renală și accidentul vascular cerebral (2).
Se crede că dieta joacă un rol major în dezvoltarea tensiunii arteriale crescute. Acest lucru a determinat oamenii de știință și factorii de decizie să elaboreze strategii dietetice specifice pentru a atenua situația (3, 4).
Acest articol este o revizuire detaliată a dietei DASH, care a fost concepută pentru a combate tensiunea arterială crescută și pentru a reduce riscul bolilor de inimă.
Ce este dieta DASH?
DASH reprezintă D ietary A se apropie de S hipertensiunea arterială.
Este o dietă care este adesea recomandată persoanelor care doresc să prevină sau să trateze hipertensiunea (tensiunea arterială crescută) și să-și reducă riscul de boli de inimă.
Dieta DASH se concentrează pe fructe, legume, cereale integrale și carne slabă.
Dieta a fost concepută după ce cercetătorii au observat că tensiunea arterială ridicată a fost mult mai puțin frecventă la cei care au urmat o dietă pe bază de plante, cum ar fi vegani și vegetarieni, decât la consumatorii de carne (5, 6).
Acest lucru i-a determinat pe cercetători să elaboreze o dietă care să ofere cantități liberale de substanțe nutritive care păreau să protejeze oamenii de hipertensiune arterială.
Rezultatul a fost dieta DASH, care are un conținut ridicat de fructe și legume și conține câteva surse de proteine slabe precum pui, pește și fasole. Dieta este săracă în carne roșie, sare, zaharuri adăugate și grăsimi.
Se crede că unul dintre principalele motive pentru care persoanele cu hipertensiune arterială pot beneficia de această dietă este faptul că reduce cantitatea de sare pe care o consumă.
Programul obișnuit de dietă DASH recomandă oamenilor să nu mănânce mai mult de 2.300 mg de sodiu pe zi (sau 1 linguriță), care îndeplinește majoritatea liniilor directoare naționale.
Versiunea cu conținut scăzut de sare recomandă oamenilor să mănânce mai mult de 1500 mg de sodiu pe zi (sau 3/4 linguriță).
Concluzie: dieta DASH a fost concepută pentru a reduce tensiunea arterială crescută. Este bogat în fructe, legume și proteine slabe, dar restricționează carnea roșie, sarea, zaharurile adăugate și grăsimile.
Dieta DASH scade tensiunea arterială
Tensiunea arterială este o măsură a forței exercitate asupra vaselor de sânge și a organelor pe măsură ce sângele tău trece prin ele. Se numără în două numere:
- Presiunea sistolică: presiunea din vasele de sânge când bate inima.
- Presiunea diastolică: presiunea din vasele de sânge dintre bătăile inimii, atunci când inima este în repaus.
Presiunea arterială normală pentru adulți este presiunea sistolică mai mică de 120 mmHg și presiunea diastolică mai mică de 80 mmHg. Acest lucru este scris în mod normal cu tensiunea arterială sistolică mai mare decât presiunea diastolică, astfel: 120/80.