Dieta de eliminare; Dieta de excludere pentru intoleranțe alimentare

Magazin de navigare

Dieta de eliminare - dieta de excludere pentru intoleranțe alimentare

Am fost întrebat de multe ori cum am găsit toate alimentele care au cauzat atâtea probleme în trecut. Nu a fost chiar atât de dificil. Cu toate acestea, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când faci o muncă de detectiv.

La început nu aș fi bănuit că atât de multe dintre plângerile mele pot fi urmărite până la o intoleranță alimentară latentă. Privisem în direcția greșită mult prea mult timp, deoarece un test alergic pe pielea mea nu a dezvăluit nimic. Așa că nu am avut suspiciuni la început. Mai târziu am înțeles că principala problemă era în intestinul meu. După o lungă odisee, am fost diagnosticat cu boala celiacă.

Aceasta este o reacție de apărare împotriva glutenului, care pe termen lung poate distruge vilozitățile intestinului subțire fără a urma o dietă. Pentru mine, însă, această boală nu s-a limitat la plângeri intestinale, ci a fost asociată și cu o gamă întreagă de alte plângeri. Cu toate acestea, toate acestea au dus la boala celiacă.

Alergii versus intoleranțe

Ar putea fi interesant de știut că alergiile și intoleranțele alimentare nu sunt același lucru în jargonul tehnic. O distincție de bază se face dacă reacțiile de apărare imunologice sau neimunologice joacă un rol.

Reacții imunologice

Reacțiile imunologice sunt tipice Alergie la mancare. Simptomele apar după contactul repetat. Se face distincția între 2 forme:

Reacții mediate de IgE (reacții de tip imediat)
Reacții independente de IgE (mediate de IgA sau IgG): boală celiacă

Reacții neimunologice

Intoleranțe legate de absorbție (defecte de transport - intoleranță la fructoză intestinală)
Intoleranță enzimatică (defecte enzimatice - intoleranță la lactoză, intoleranță ereditară la fructoză, intoleranță la galactoză, intoleranță la histamină, intoleranță la zaharoză, intoleranță la sorbitol)
Intoleranță farmacologică alimentară (substanțe din alimente care au un efect farmacologic activ, de exemplu amine biogene, glutamați, cofeină etc.)
Pseudo-alergii la aditivii alimentari (activarea și degranularea nespecifice a mastocitelor, declanșate de exemplu de lectine, salicilați, conservanți, acidifianți, anumite medicamente, coloranți, emulgatori, sulfiți etc.)

Toată claritatea eliminată?

Acum poate că totul este cam mult deodată. Cu toate acestea, aceste cunoștințe de bază ar trebui să fie disponibile pentru a putea evalua în detaliu ulterior în ce colț aparține intoleranța respectivă. Este important să înțelegem că a sănătos sănătos de obicei cu unul intestinele sanatoase legate de. Din păcate, sănătatea intestinală nu este atât de bună pentru mulți oameni. Motivele pentru acest lucru se găsesc (ca atât de des) în dietă. O dietă nefavorabilă poate duce la un dezechilibru patogen în funcția intestinului pe termen lung. Acest lucru se poate manifesta apoi în probleme precum:

Deficite enzimatice
Tulburări ale florei intestinale
Constipație
Scăderea activității de detoxifiere
Pereți intestinali permeabili (sindrom intestinal cu scurgeri)
Inflamaţie

Odată ce intestinul este stresat în acest fel, poate declanșa o varietate de alte plângeri. Nu mi-a venit să cred singur, dar totul pare să fie cumva conectat. Pentru a finaliza totul, ofer o listă a bolilor care includ Intoleranța alimentară și alte tulburări gastro-intestinale pot fi atribuite:

artrită
Astm, alergii * 1, * 2
Ateroscleroza și alte boli cardiovasculare * 5, * 6, * 7
Boli autoimune * 3
Probleme de piele * 4
Boli neurodegenerative precum Demență * 8
Tulburări de sănătate mintală
ADHD
migrenă
Probleme cu rinichii * 9, * 10, * 11

În cazul meu, mă luptam cu probleme ale pielii (eczeme și mâncărimi ale scalpului). Din când în când am avut o migrenă cumplită. În plus, am avut dureri articulare constante și nasul meu a fost blocat pentru totdeauna. Unele astfel de simptome sunt cu siguranță familiare. Așadar, readucerea intestinelor în echilibru ar trebui să fie o prioritate aici. Posibil, multe alte afecțiuni mici se vor dizolva apoi din plăcere.

Cu toate acestea, sunt necesari câțiva pași pentru acest lucru, cum ar fi

aflarea substanțelor nocive,
o detoxifiere sensibilă a intestinului (curățarea intestinală, curățarea colonului)
controlul simbiozei asociate bacteriilor intestinale
și în cele din urmă o cantitate de nutrienți lipsă/corectă.

Pentru a nu strica succesul imediat, este recomandabil să treceți la o dietă mai sănătoasă. Cu toate acestea, dintre toți acești pași, ne uităm doar la o parte a modului în care se poate urmări relativ eficient substanțele patogene din alimente.

Dacă nu aveți probleme cu literatura în limba engleză, vă recomand cartea „The Ultramind Solution” de Dr. Mark Hyman.

Cartea explică destul de bine modul în care sănătatea intestinelor este legată de corp și, în special, de sănătatea creierului. În orice caz, nu am putut găsi o citire relativ bună despre acest subiect pe piața cărților vorbitoare de limbă germană.

Dieta de eliminare sau dieta de excludere

O dietă de eliminare/dietă de excludere are sens pentru cei care, din cauza unor probleme ale tractului digestiv, trebuie să caute substanțe patogene adecvate. Dieta nu trebuie folosită pentru altceva. Există cu siguranță diverse abordări ale dietelor de eliminare. În cazul meu, mi s-a părut sensibil să îndepărtez „toate” tipurile de alimente din planul meu de dietă despre care se știe că pot provoca uneori probleme. Iată o prezentare generală a tipurilor de alimente care trebuie excluse:

Alimente care conțin gluten
Lactate
soia
Ouă
Porumb
Vită
porc
pui
Leguminoase (fasole, linte)
Citrice
nuci
Plante de umbră de noapte (cartofi, roșii, vinete etc.)

Nu vă faceți griji, mai sunt multe de mâncare. Sunt pe linia de mâncare crudă vegană, dar cu dieta inițială de eliminare ați putea integra și pește și unele tipuri de carne. Puteți oricând să „raționalizați” mai târziu. Tabelul următor ilustrează totul mai bine:

* ar trebui, de asemenea, exclus, dacă suspectați o intoleranță la cereale

Această listă ar trebui să fie suficientă ca un mic ghid pentru a identifica principalii vinovați. În cele din urmă, experimentarea este jumătate din luptă. Ca un mic sfat, este de asemenea recomandabil să lăsați „alimentele” care au fost consumate foarte des până acum. Organismul dezvoltă adesea intoleranță la aceste alimente. De asemenea, ar trebui să beți suficient în acest timp (2-4 litri de apă plată zilnic).

Cât timp trebuie să rămâi la dietă?

Nu există perioade de timp stricte. De exemplu, în cazul copiilor, primiți de obicei informații despre alimentele patogene după doar 7 zile. Cu toate acestea, poate fi necesară o perioadă de 4 săptămâni pentru adulți. Nu ar trebui să complicați totul inutil și mai ales să nu vă faceți griji cu privire la deficiența caloriilor în acest timp. La urma urmei, este vorba în primul rând de a face ceva „împotriva” intoleranțelor și astfel „pentru” sănătatea ta.

Și cum continuă?

Desigur, o astfel de dietă nu înseamnă că toate alimentele critice nu trebuie „niciodată” consumate din nou. Ar fi o prostie! După faza de eliminare, câte un aliment poate fi inclus treptat în planul nutrițional. Între timp, ar trebui să faceți întotdeauna o pauză de 2 zile și să vă înregistrați starea de bine în acest timp. Puteți afla apoi relativ repede ce este tolerat și ce nu.

De asemenea, se recomandă includerea fiecărui simptom minor în jurnal. Aceasta include, de asemenea, lucruri precum probleme de somn, palpitații, probleme de concentrare, dureri de cap, oboseală, flatulență, curgerea nasului, curățarea gâtului, bufeuri, etc. Dar nu ar trebui să fie cazul. Are sens să te sensibilizezi din nou la astfel de lucruri mărunte. Acest lucru acutizează mintea și este cu siguranță mai eficient pentru succesul dietei.

Atât pentru teorie! Sper că am reușit să vă dau câteva sfaturi utile cu privire la dieta de eliminare și că ulterior veți avea un pic mai multă claritate cu privire la ce alimente au declanșat efectiv problemele nedorite. Este important să observați cu atenție, să înregistrați totul bine și să urmați dieta într-o manieră disciplinată până la final. În felul acesta vei beneficia la maximum de tine. Cu toate acestea, în cazuri grave, este recomandabil să derulați astfel de proiecte cu sprijinul profesional al unui medic sau al unui medic alternativ și nu doar să experimentați singur acasă. Dacă țineți asta la inimă, nu prea poate merge prost. În orice caz, vă doresc mult succes și, sperăm, nu prea multă muncă de detectiv.:)

Referințe

* 1 - Ashwood P, Anthony A, Pellicer AA și colab. Populații de limfocite intestinale la copiii cu autism regresiv: dovezi pentru imunopatologia mucoasei extinse. J Clin Immunol.2003; 23 (6): 504-517
* 2 - Brandtzaeg PE. Înțelegerea actuală a imunoreglării gastrointestinale și relația acesteia cu alergia alimentară. Ann N Y Acad Sci. 2002; 964: 13-45.
* 3 - Rook GA, Adams V, Hunt J și colab. Micobacteriile și alte organisme de mediu ca imunomodulatori pentru tulburări imunoreglatorii. Springer Semin Immunopathol. 2004; 25 (3-4): 237-255.
* 4 - Oehling A, Fernandez M, Cordoba H și colab. Manifestări cutanate și parametri imunologici în alergia alimentară din copilărie. J Investic Allergol Clin Immunol. 1997; 7 (3): 155-159.
* 5 -Rea WJ. Vasculita vasului mic declanșat de mediu. Ann Alergie. 1977; 38: 245-52.
* 6 - Rea WJ, Smiley RE, Edgar RE și colab. Tromboflebită recurentă declanșată de mediu: o urmărire de cinci ani. Ann Allergy 1981; 47: 338-44.
* 7 - Brostoff, J. Alergie și intoleranță alimentară.
* A 8-a - Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Chattopadhyay AK, și colab. Caracteristicile clinice, radiologice, neurofiziologice și neuropatologice ale ataxiei glutenului. Lancet. 1998; 352 (9140): 1582-1585.
* 9 - Matsumura T. Kuroume T. Rolul alergiilor în patogeneza sindromului nefritic. Jpn J Pediatr. 1961; 14: 921.
* 10 - Matsumura T, Jurome T, Matsui A și colab. Terapia sindromului nefritic prin eradicarea focarelor și dietele de eliminare. Proc 13th Int Cong Pediatr 1971; 41.
* 11 - Sandberg DH, McLeod TF, Strauss J. Boala renală legată de hipersensibilitate la alimente. În: Alergia alimentară: noi perspective. (Gerrard JW, ed.) Springfield: Charles C Thomas, 1980; 144.

Jann Glasmachers pe 27. Al 6-lea 2013, 12:22 pm

Despre Jann Glasmachers

Numele meu este Jann Glasmachers, sunt proprietarul agenției de internet gimmixx New Media și am finalizat pregătirea ca consilier holistic pentru sănătate, vitalitate și viață. Blog cu pasiune și sunt foarte interesat de legile vieții și secretele sănătății. După mulți ani de boală, mi-am propus să pun împreună puzzle-ul sănătății. În fiecare zi apar noi perspective. Cu toate acestea, formula de bază pare a fi universal valabilă. Ce se află în spatele acestui lucru poate fi citit în fundația pentru sănătate.

Articole similare

Aceste informații sunt transmise în cunoștința și credința mea. Acestea sunt destinate exclusiv ca o sursă de informații pentru cei interesați și nu pot fi în nici un fel înțelese ca instrucțiuni de diagnostic sau terapeutice. Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor pentru sfaturi sau tratament de către medici instruiți și recunoscuți sau de către alți profesioniști din domeniul sănătății autorizați în conformitate cu legislația germană. Dacă suspectați o boală, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră sau medicului alternativ.

Aș dori, de asemenea, să subliniez că odată cu intrarea în vigoare a Regulamentului european privind cererile de sănătate, i.a. În Germania, din motive legale, este posibil ca efectele asupra sănătății alimentelor (inclusiv suplimentele alimentare) să nu fie publicate. Dacă doriți să aflați mai multe despre produsele relevante, trebuie să solicitați întotdeauna sfatul unui medic sau al unui medic alternativ sau să obțineți o literatură specializată suplimentară.

În plus, așa-numitele link-uri partenere sunt utilizate în diferite locuri de pe acest site web. Acestea sunt legături în rețea prin intermediul programelor partenere care sunt facturate pe bază de comision.