Dieta de fitness previne sănătatea dulce și grasă
Actualizat: 18.03.09 - 11:27
Ce delicatese au câte calorii? Căutați-vă
Mozzarella de roșii este populară ca gustare sănătoasă și ușoară. O porție cu ulei de măsline și pâine are aproape 600 de kilocalorii!
Pentru a scăpa de acest lucru mic, ar trebui să pedalezi 80 de minute cu aproximativ 15 km/h! Și mai rău, pâinea de carne pentru o gustare între: 620 kcal - 83 de minute de mers cu bicicleta! Ca să nu mai vorbim de pizza congelată: 840 kcal, pedalând aproape două ore (112 minute)!
Mantați bogate: ciocolată și vin, dar și gume de fructe și whisky sunt pe listă
tz a întocmit un tabel (a se vedea mai jos) cu expertul în nutriție, Prof. Volker Schusdziarra, cu alimente ascunse pentru îngrășare și mângâiere bogate în suflet. Aici veți găsi cele mai populare delicatese de la kebab la cremă de nuga de nuci - și câte minute ar trebui să pedalați pentru micile păcate. La 15 km/h arzi aproximativ 450 kilocalorii pe oră. Uimitor: chiar și barurile de muesli sau fructele uscate, care sunt populare ca gustare de umplutură, au totul.
Dulciul și grăsimile precum ciocolata și nucile ridică starea de spirit - dar este mai bine să nu numărați caloriile. Pentru toți cei care trebuie să-și urmărească greutatea, se aplică următoarele: Stai departe de sucul de fructe atât de sănătos - are la fel de multe calorii ca cola! De asemenea, ar trebui să vă gândiți cu atenție la paharul de vin seara. Ai putea mânca aproape o jumătate de baton de ciocolată pentru asta ...
Psihologia slăbirii
De ce este atât de dificil să slăbești? Cum se face că eșuăm în continuare - sau cântărim și mai mult după o dietă decât înainte? Psihologii știu: sufletul mănâncă cu tine - și este adesea foarte flămând. Prof. Volker Pudel, psiholog în nutriție la Universitatea din Göttingen, răspunde la cele mai importante întrebări:
Există o „psihologie a slăbirii”?
Prof. Pudel: Da, slăbitul are mult de-a face cu psihologia. Pierderea în greutate începe în minte. Trebuie să fiți conștienți de faptul că acesta este un proces care va dura probabil o viață întreagă. Scopul este de a vă controla greutatea pe termen lung. Puteți face acest lucru doar schimbându-vă stilul de viață: mâncați diferit și exercitați mai mult în viața de zi cu zi. Acest lucru necesită antrenament comportamental - doar știind că ceva trebuie schimbat nu este suficient din punct de vedere psihologic. Efectul yo-yo afectează persoanele care țin o dietă și apoi mănâncă din nou ca înainte.
Astăzi începe proiectul meu de fitness
De ce este atât de dificilă pierderea în greutate pentru majoritatea?
Prof. Pudel: Pierderea în greutate nu este dificilă în sine. Chiar și în cazul celei mai flagrante malnutriții (de exemplu, dietă zero, FdH etc.) puteți pierde în greutate. Este greu să păstrezi greutatea. Astfel de "diete de slăbire" au efectul că nu numai grăsimea este topită, ci și masa musculară este redusă. Aceasta scade rata metabolică bazală și face ca stabilizarea greutății să fie din ce în ce mai dificilă, deoarece se folosește mai puțină energie. În plus, suntem orientați evolutiv spre supraviețuirea următoarei perioade de nevoie. Singura diferență este că nu mai murim de foame. „Genialul program de stocare a grăsimilor” al naturii se dovedește a fi un adevărat handicap în vremuri de abundență.
De ce păcătuim mai întâi și apoi avem conștiința vinovată?
Prof. Pudel: Ne optimizăm calitatea vieții prin „azi”, nu prin „mâine”. Mâncarea bună este calitatea vieții. Conștiința vinovată devine activă numai după aceea. Mâncarea are legătură cu bunăstarea emoțională, în timp ce conștiința vinovată din cap judecă ceea ce cere intestinul.
De ce mâncăm atât de nesănătos, deși știm mai bine?
Prof. Pudel: Educația nutrițională nu a determinat oamenii să mănânce diferit. Dar consumi adesea ceea ce mănâncă cu conștiința vinovată. Capul este informat, stomacul se afirmă. Mâncarea ca comportament emoțional este în mare măsură rezistentă la argumente rezonabile. În ierarhia plăcerii germane, „mâncați bine” este pe locul patru în spatele vacanței, familiei și sexului. Asta dovedește cât de importantă este mâncarea.
De ce ne place atât de mult să mâncăm alimente nesănătoase?
Prof. Pudel: Gustul se învață în copilărie și adesea determină ce se mănâncă de-a lungul vieții. Copiii germani cu vârsta cuprinsă între șase și 16 ani știu că pâinea integrală este „sănătoasă”, „puternică” și „nu îngrașă”, dar nu le place. Cola și ciocolata - așa cred ei - nu sunt „sănătoase” și „te îngrașă” - dar acestea sunt exact produsele care le plac. Interdicțiile fac mâncarea atractivă.
De ce unii oameni se îngrașă, în timp ce alții par să controleze mai mult dieta?
Prof. Pudel: Presiunea socială adesea ajută la evitarea excesului de greutate. Persoanele educate sunt mai puțin grase decât persoanele fără educație. Același lucru este valabil și pentru sportivi. Chiar și gurmanzii care acordă atenție calității în loc de cantitate nu devin supraponderali la fel de des.
Există trucuri psihologice care facilitează slăbirea?
Prof. Pudel: Este important să vă stabiliți un obiectiv realist. Obiectivele prea mari creează eșecuri. De asemenea, nu ar trebui să faceți rezoluții prea stricte care se prăbușesc prin cea mai mică transgresiune - conform devizei: „Acum nu mai contează”. Este foarte important să vă dați seama că atunci când pierdeți în greutate trebuie să vă antrenați un nou stil de viață care vă va însoți pe tot parcursul vieții. Mulți vor să fie subțiri, dar nu toți vor să fie subțiri. Dar nu există pastile sau panaceu care să slăbească oamenii peste noapte. Este un proces lung, la urma urmei, nimeni nu s-a îngrășat peste noapte. Trebuie să fii corect cu tine și să-ți dai șansa de a duce o viață mai slabă. Asta necesită răbdare - și asta la rândul său este o chestiune de cap.