Dieta de slăbit ce tip de pâine consumată
Credințele populare tind să spună că pâinea trebuie eliminată direct în timpul unei diete de slăbit. Această concepție greșită nu este pe deplin adevărată. De fapt, aportul său caloric considerabil face pâinea esențială pentru a satisface nevoile noastre zilnice de carbohidrați și zaharuri. Prin urmare, devine esențial ca parte a unei diete, cu condiția să consumați o cantitate rezonabilă și să alegeți produsele potrivite.
Alegerea pâinii mai bune pentru o dietă sănătoasă
Să slăbești sau să îți reechilibrezi dieta, consumând pâine cu siguranță să nu fie interzis, dar ar trebui să fie moderat. Datorită beneficiilor sale nutriționale, pâinea oferă organismului o doză bună de carbohidrați. Acestea vor fi apoi transformate pentru a vă furniza energia de care veți avea nevoie pe tot parcursul zilei. Ce să înțelegem: nu toate pâinile sunt create egale.
De fapt, calitatea unei pâini este determinată de indicele glicemic sau GI (elementul care definește nivelul de carbohidrați dintr-un aliment). Când mâncați un aliment cu un IG ridicat, acesta se va transforma rapid în zahăr în timpul digestiei, ducând la producerea imediată a unor cantități mari de insulină. Deci, în loc să-și obțină energia din grăsimi, corpul nu-și obține rapid energia din grăsime. Prin urmare, acest fenomen favorizează creșterea în greutate, deoarece dacă nu este consumat, grăsimea va fi depozitată în diferite părți ale corpului. Știți că cu cât GI este mai scăzut, cu atât corpul va extrage mai bine energia din grăsimile stocate, contribuind astfel la pierderea în greutate sau la reglare.
Prin urmare, ideea de aici nu este să excludeți pâinea din dieta dvs., ci mai degrabă să favorizați baghetele cu un indice glicemic scăzut. Zahărul conținut în acesta din urmă fiind mai complex și mult mai bun pentru sănătate, vă împiedică să vă îngrășați. Rețineți, de asemenea, că făina utilizată pentru prepararea lor conține și fibre care reduc absorbția zahărului. Pe scurt, toate pâinile te pot îngrasa, dar mai presus de toate varietatea și calitatea carbohidraților ingerați vor promova pierdere în greutate.
Diferite tipuri de pâine din care să alegeți în funcție de indicele glicemic
Pentru a pierde în greutate în mod eficient și durabil, este mai bine să optați pentru pâini care furnizează nutrienții potriviți și reduc stocarea grăsimilor. Deoarece făina utilizată este de obicei cea care influențează IG-ul pâinii, pe asta va trebui să vă sprijiniți. Pentru a beneficia de o dietă sănătoasă și echilibrată, specialiștii recomandă minimizarea încărcăturii glicemice a mesei, optând pentru baghete cu conținut scăzut de carbohidrați (sau cu IG scăzut).
Orientați-vă alegerea luând în considerare aceste exemple:
. IG între 20 și 55 (sau IG scăzut): pâine cu tărâțe de ovăz, semințe de in, secară aluată, pâine integrală ...
. IG între 55 și 70 (IG moderat): pâine integrală, grâu integral sau făină de grâu acru, pâine sandwich cu mai multe cereale ...
. IG mai mare de 70 sau IG ridicat: pâine albă, baghetă obișnuită și tradițională, pâine de țară și pâine albă simplă, pâine integrală cu făină de grâu ...
Rețineți că baghetele preferate pentru a pierde în greutate sunt cele cu un IG scăzut, dar pentru a vă stabiliza greutatea, puteți apela la pâini cu un IG moderat. Prin urmare, pâinile cu un IG ridicat promovează creștere în greutate. Dacă aveți îndoieli, nu ezitați să vă adresați brutarului sau nutriționistului sfaturi cu privire la conținutul de carbohidrați al unui anumit tip de pâine.