Dieta de toamnă din dovleac și cartofi; Totul este despre energie

Toamna vine încet în casa noastră. Frunzele copacilor sunt colorate toamnă, vântul bate mai puternic și ne împachetăm hainele calde în dulap. Zilele mai reci, totuși, te tentează să îmbraci grăsime de iarnă. Mâncarea grasă și grea vă face să vă saturați și vă menține cald, dar de obicei este sărac în vitamine. Prin urmare, este deosebit de important în această perioadă a anului să acordați atenție unei diete sănătoase și echilibrate. Pentru că odată cu toamna, sezonul rece este chiar la colț. Mâncărurile potrivite sunt tocană sau o supă cu multe legume, care are un gust delicios și se încălzește frumos din interior. În mod tradițional, componenta de bază a acestor feluri de mâncare lichide este cartoful.

Vitamina C previne
Cartoful, care provine din zonele înalte din America de Sud, a fost adus în Europa în 1526 de către cuceritorul spaniol Pizarro. La început, europenii nu știau ce să facă cu tuberculul. Mulți ani mai târziu, cartoful a predominat ca remediu, deoarece un cartof gătit cu piele conține încă aproximativ 14-17 mg de vitamina C. Acest lucru nu îl face unul dintre liderii printre alimentele care conțin vitamina C, dar a avut deja succes împotriva scorbutului pe atunci.

Dovleacul păstrează speranță în special pentru toți diabeticii: oamenii de știință chinezi au descoperit că antioxidanții și așa-numitul D-chiro-inozitol din dovleac asigură că celulele pancreasului deteriorate în diabetul de tip 1 se recuperează parțial și produc din nou mai multă insulină. Nu puteți face fără injecții cu insulină cu o dietă cu dovleac, dar le puteți reduce drastic. Într-un stadiu incipient al bolii, ingredientele active din dovleac pot slăbi semnificativ evoluția bolii.

---