Dieta delicioasă de fulgere de toamnă

De exemplu, dacă mănânci o pere în fiecare zi, poți pierde în greutate mai ușor, deoarece ingredientele sale active stimulează digestia și eliberează corpul de apă în exces. Purifică intestinele și detoxifică întregul organism. În plus, fructele suculente de toamnă sunt bogate în bor. Oligoelementul te face subțire deoarece crește nivelul de testosteron din sânge.

File de vițel cu legume de ciuperci

Ingrediente pentru 4 porții:

1-2 morcovi
1 praz
150 g chanterelles
4 medalioane de vițel, câte 90 g fiecare
sare si piper
3 linguri de ulei
1 cățel de usturoi, tăiat cubulețe
3 linguri crema de branza
2 linguri de pătrunjel cu frunze plate, tocat

Pregătire:
Curățați morcovii. Înjumătățiți prazul pe lungime, spălați-l și tăiați-l în benzi fine ca morcovii. Îndepărtați ciupercile. Clătiți medalioanele de vițel, uscați-le, condimentați cu sare și piper. Se rumenesc în 2 linguri de ulei pe ambele părți timp de 2 minute și se fierbe mediu. Puneți carnea într-o farfurie adâncă, desfaceți sucurile de carne cu 2 linguri de apă, adăugați la carne. Se acoperă cu folie de aluminiu. Puneți restul de ulei în tigaie, sotati usturoiul și fâșiile de legume, adăugați ciupercile după 2 minute și gătiți. Se amestecă crema de brânză și pătrunjel în legume, se condimentează cu sare și piper. Adăugați carne și sos, încălziți. Serviți carnea cu legume. Tăiței, de asemenea, au un gust bun.

Aproximativ. 204 kcal, 22 g E, 11 g F, 4 g KH p. P.

Tort de ceapa picant

Ingrediente pentru 8 porții:

150 de grame de făină
sare
1 gălbenuș de ou
75 g untură
50 g slănină afumată, tăiată cubulețe
1 lingura crema de plante
350 g ceapă, tăiate în inele
piper
2 oua
150 g smântână
nucşoară
1 lingură pesmet
1 lingură de ceapă de primăvară, tăiată în inele

Pregătire:
Folosiți cârligul de aluat al mixerului pentru a lucra făina, un praf de sare, gălbenușul și untura într-un aluat neted. Eventual. Frământați în 1-2 linguri de apă rece. Căptușiți o tigaie (aproximativ 22 cm Ø) cu hârtie de copt. Apăsați aluatul în matriță, trăgând marginea și apăsând-o în jos. Se prăjește slănina în smântână de legume, se adaugă ceapă, se prăjește aproximativ 5 minute, se condimentează cu sare și piper, se lasă să se răcească. Bateți ouăle și smântâna, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Presară pesmet pe baza aluatului. Se întinde deasupra amestecul de ceapă. Se toarnă peste glazura de ou. În anteriorul Coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 35 - 40 de minute, până când amestecul s-a îngroșat. Se ornează cu ceapă de primăvară.

Aproximativ. 257 kcal, 4 g E, 19 g F, 16 g KH pe porție

Varză de Bruxelles și gratin de gnocchi

Ingrediente pentru 4 porții:

500 g varză de Bruxelles
sare
500 g gnocchi (raft de răcire)
200 g castane, gata de gătit
100 g ciuperci
Amestec de condimente
200 ml smântână degresată
40 g de brânză rasă
2 linguri de chifle cu arpagic

Pregătire:

Curățați varza de Bruxelles, tăiați tulpinile în cruce. Gatiti varza de Bruxelles in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 6 minute. Adăugați gnocchi și gătiți încă 2 minute. Se toarnă într-o sită. Puneți varză de Bruxelles, ciuperci cu gnocchi și castane într-un vas de copt. Se amestecă amestecul de condimente în 150 ml apă rece și smântână. Se aduce la fierbere în timp ce se amestecă. Se întinde sosul uniform peste ingrediente, se presară cu brânză. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 25 de minute. Scoateți gratinul din cuptor. Se presară cu rulouri de arpagic. Sfat: Folosiți 50 g de nuci tocate în loc de castane.

Aproximativ. 326 kcal, 12 g E, 13 g F, 32 g KH pe porție

Pui cu mere prajite

Ingrediente pentru 4 porții:

1 kg cartofi făinoși
sare
150 ml lapte (1,5% grăsime)
nucşoară
piper
2 cepe, feliate
3 linguri de ulei
3 - 4 mere roșii mici, tăiate felii
1 lingura de zahar
2 oua
4 piept de pui
50 g făină
75 g amarant pufos

Pregătire:
Curățați și spălați cartofii, tăiați-i grosolan și gătiți-i în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Scurgeți cartofii, colectați o parte din apa de gătit. Încălziți laptele. Piureți cartofii, amestecați laptele, adăugați puțină apă de gătit, dacă este necesar. Se condimentează cu nucșoară, sare și piper. Se prajesc ceapa in 1 lingura de ulei pana se rumeneste. Presară felii de mere cu zahăr și prăjește, de asemenea. Bateți ouăle. Clătiți carnea, uscați-o, tăiați-o pe jumătate orizontal, condimentați cu sare și piper. Transferați făina, trageți ouăle și pâinea cu amarant. Se coace in uleiul ramas pana se rumeneste. Se scurge pe hârtie de bucătărie. Serviți puiul cu piure de cartofi, ceapă prăjită și felii de mere.

Aproximativ. 311 kcal, 30 g E, 4 g F, 36 g KH pe porție

Salata de miel cu Maultaschen

Ingrediente pentru 4 porții:

1 ceapa rosie
200 g ciuperci
150 g salată de miel
2 mere mici
1 pachet (300 g) găluște
600 ml stoc de legume
6 felii de slănină
5 linguri de ulei
3 linguri de oțet de mere
sare si piper

Pregătire:
Curățați și tăiați ceapa. Curățați ciupercile și tăiați-le în jumătate. Curățați, spălați și rotiți salata verde. Împărțiți merele, îndepărtați miezul, tăiați fructele în pene. Încălziți Maultaschen în bulion fierbinte conform instrucțiunilor de pe pachet. Se prăjește slănina într-o lingură de ulei într-o tigaie acoperită până când este crocantă. Se scurge pe hârtie de bucătărie, se rup în bucăți. Prăjiți ciupercile în grăsimea prăjită. Elimina. Aburiti ceapa si merele in uleiul ramas pana se inmoaie. Deglazați cu oțet și 8 linguri de bulion Maultaschen, condimentați cu sare și piper. Scoateți Maultaschen din bulion, tăiați-l în fâșii, serviți cu salată, mere, ciuperci și slănină. Stropiți cu vinaigreta caldă.

Aproximativ. 390 kcal, 11 g E, 24 g F, 29 g KH pe porție