Dieta disociată, un dezastru pentru organism
Dieta împărțită este o dietă de slăbit care constă în consumul unui singur tip de alimente în cantități mari în timpul fiecărei mese în timpul zilei sau consumarea unui aliment în fiecare zi pe parcursul unei săptămâni. Potrivit dr. Hay, care a inițiat această dietă, alimentele proteice sunt digerate într-un mediu gastric acid, în timp ce alimentele făinoase și amidonul sunt digerate într-un mediu gastric neutru sau bazic. Potrivit acestuia, alimentele digerate într-un mediu acid sunt incompatibile cu alimentele digerate într-un mediu neutru sau bazic.
În timp ce echilibrul alimentar se bazează pe consumul în comun de diferite grupe de alimente (carne, legume, fructe, cereale etc.) al căror metabolism este strâns legat, dieta disociată este dezechilibrată din punct de vedere nutrițional, deoarece nu permite consumul mai multor alimente din diferite natura în timpul aceleiași mese. După câteva săptămâni de dietă, pot fi resimțite deficiențe nutriționale.
Miracolul sucurilor pancreatice
Se pare că afirmațiile celor în favoarea dietelor disociate sunt eronate atunci când constatăm că în timpul digestiei sucurile pancreatice care curg în duoden furnizează în același timp enzime amiolitice (amilază, maltază etc.) care digeră făina și amidonul., Lipazele care digeră grăsimile și enzimele care digeră proteinele. Prin această triplă secreție, natura indică necesitatea unor mese echilibrate.