Dieta Dukan Ar trebui să încerc DeMedBook

Dieta Dukan este o abordare nutrițională pe bază de proteine dezvoltată de Pierre Dukan, nutriționist și nutriționist francez.

Cunoscută și sub numele de Metoda Dukan, această dietă sugerează un plan de alimentație sănătoasă bazat pe felul în care mâncau vânătorii și culegătorii primitivi.

Include 100 de alimente, dintre care 72 provin de la animale și 28 provin din plante. Persoana poate mânca cât dorește atâta timp cât mănâncă doar aceste 100 de alimente.

Dieta a provocat unele controverse, iar cercetările nu și-au confirmat beneficiile.

Ce este dieta Dukan?

Dieta Dukan se bazează pe teoria că a avea o mulțime de proteine vă poate ajuta să pierdeți în greutate, deoarece:

Este sărac în calorii
face ca o persoană să se simtă plină
Digestia Proteina folosește mai multă energie și, prin urmare, mai multe calorii

Restricționarea aportului de carbohidrați și grăsimi determină organismul să inducă o stare asemănătoare foamei care obligă corpul să folosească rezerve de grăsime pentru energie.

Etape

Dieta Dukan cuprinde patru faze. Faza de atac, faza de deplasare, consolidare și stabilizare.

Dieta se concentrează pe alimente naturale și nu pe ambalaje. De asemenea, încurajează activitatea fizică.

Faza de atac

Faza de atac vizează scăderea rapidă în greutate: de la 2 la 3 kilograme, sau de la 4,4 la 6,6 kilograme, în decurs de 2 până la 10 zile. Se spune că este o modalitate de a începe metabolismul.

Dieterii pot alege dintre 68 de proteine, dar pot mânca doar proteine slabe. Suma este nelimitată. Nu există un număr de calorii. Proteina poate fi orice tip de carne de vită, pește, pui, ouă, soia și brânză de vaci, dar trebuie să fie săracă în grăsimi. Dietarul trebuie să evite carnea cu zahăr adăugat.

Dieterul consumă, de asemenea, cel puțin 1,5 linguri de tărâțe de ovăz, singura sursă de carbohidrați permisă în această etapă.

Tărâțele de ovăz sunt foarte bogate în fibre, astfel încât o mare parte din carbohidrați nu pot fi descompuse și digerate. Acest lucru face ca tărâțele de ovăz să fie mai puțin bogate în carbohidrați decât alte surse de carbohidrați. Tărâțele de ovăz ajută, de asemenea, la suprimarea foametei, deoarece se extinde de până la 20 de ori în stomac.

Persoana trebuie să consume cel puțin 1,5 litri de apă în fiecare zi. Ar trebui să faci mișcare timp de 20 de minute pe zi.

Faza de călătorie

Această fază își propune să ajute dietele să-și atingă treptat greutatea țintă prin adăugarea a 32 de legume specifice în dietă. Fructele nu sunt permise.

În timpul fazei de călătorie, persoana își propune de obicei să slăbească cu aproximativ 2 kilograme pe săptămână.

Dacă persoana vrea să slăbească 30 de kilograme, această fază va dura 15 săptămâni, dar dacă vrea să slăbească 5 kilograme, aceasta va dura 10 săptămâni.

Un număr de alimente diferite pot fi consumate, dar dacă acestea duc la creșterea în greutate, acestea vor fi interzise.

Dieterul poate consuma cantități nelimitate de proteine cu conținut scăzut de grăsimi, ca în faza de atac, și cantități nelimitate de legume fără amidon, cum ar fi spanac, gombă, salată verde și fasole verde.

Cu toate acestea, își vor alterna aportul de proteine slabe și legume, astfel încât într-o zi vor consuma doar proteine slabe și în următoarea vor mânca proteine slabe combinate cu legume fără amidon.

Dietarul va consuma în continuare 1,5 litri de apă și o lingură de tărâțe de ovăz zilnic.

Morcovii, porumbul și mazărea sunt legume cu amidon. Nu ai voie.

Dietarul trebuie să se antreneze 30 de minute în fiecare zi.

Faza de consolidare

În faza de consolidare, persoana își propune să nu slăbească, ci să evite recâștigarea acesteia.

În fiecare zi, individul poate consuma acum:

cantități nelimitate de proteine și legume
o bucată de fruct cu conținut scăzut de zahăr
o portie de branza
două felii de pâine integrală

Dieta poate avea una sau două porții de alimente cu amidon și una sau două mese solide în fiecare săptămână. Într-o masă de sărbătoare, oamenii pot mânca orice vor.

În această fază, dieta începe să mănânce dieta de bază de proteine pure o zi pe săptămână, de preferință în aceeași zi în fiecare săptămână.

Această fază include 25 de minute de antrenament pe zi.

Faza de stabilizare

Aceasta este partea de întreținere pe termen lung a planului. Persoana nu trebuie să se aștepte să slăbească sau să se îngrașe.

Oamenii pot mânca ceea ce doresc atâta timp cât respectă câteva reguli simple:

Ca și în faza de atac, trebuie să aibă o zi plină de proteine într-o zi pe săptămână
Mănâncă trei linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi
Exercițiu timp de 20 de minute în fiecare zi
Nu luați niciodată scări rulante sau lifturi

Faza de stabilizare este un plan pe termen lung care devine parte a stilului de viață al persoanei.

Dieterilor li se permite să consume îndulcitori artificiali, oțeturi, gumă de mestecat fără zahăr și condimente. De asemenea, vi se recomandă să luați multivitamine cu minerale.

Idei de gătit

Deoarece multe articole sunt restricționate, dieta poate avea nevoie de câteva modalități creative de a face mâncarea gustoasă.

Iată câteva modalități de a îmbunătăți felurile de mâncare:

Carne și pește la grătar în loc să le prăjiți
Folosiți marinate cu sos de lămâie sau soia în loc de sosuri
Utilizați condimente și ierburi pentru aromă, de exemplu, creveți cu ghimbir, pui cu scorțișoară
Înlocuiți brânza cu tofu mătăsos sau brânză fără grăsimi

În ce este diferită Dieta Dukan de Dieta Atkins?

Site-ul Dieta Dukan explică faptul că există unele asemănări între Dieta Dukan și Atkins, deoarece ambele sunt sărace în carbohidrați.

Cu toate acestea, există câteva diferențe importante.

Nu există numărarea caloriilor, carbohidraților sau a altor valori nutriționale în dieta Dukan
Dieta Dukan oferă o listă de 100 de alimente, plus alte câteva produse în faza finală
Dieta Dukan se concentrează pe proteine cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv produse lactate fără grăsimi, dar Atkins nu are limite în ceea ce privește grăsimile din lapte, grăsimile din carne sau grăsimile saturate.
Atkins recomandă shake-uri, bare și alte alimente ambalate, dar Dukan subliniază 100 de alimente naturale
Consumul de produse din lista a 100 de proteine și legume este nelimitat
Coaching-ul sub forma unui plan interactiv personalizat monitorizează zilnic progresul persoanei

Functioneaza?

Criticii dietei subliniază că, deoarece dieta interzice anumite grupuri de alimente, cum ar fi cerealele și fructele, este incompletă din punct de vedere nutrițional.

Evaluatorii i-au criticat, de asemenea, pentru că sunt dificil de urmărit și incomod, deoarece totul trebuie pregătit de la zero.

Alte probleme sunt următoarele:

Pierderea inițială în greutate este în principal apă
Proteinele slabe, cum ar fi carnea și peștele, pot fi costisitoare
Regulile sunt stricte, iar alegerile pot fi plictisitoare, deci este greu de urmat

Comentariile Serviciului Național de Sănătate (NHS) din Regatul Unit (Regatul Unit):

"În cele din urmă, o dietă la fel de restrictivă ca Dieta Dukan va avea ca rezultat pierderea în greutate pur și simplu din cauza unui deficit caloric ca urmare a alimentelor limitate, a plictiselii și a lipsei de plăcere din a mânca."

Un studiu de rozătoare efectuat de cercetători de la Universitatea din Granada din Spania a constatat că o dietă bogată în proteine poate duce la boli de rinichi pe termen lung.

Până în prezent, nicio cercetare nu a dovedit că o dietă bogată în proteine, cum ar fi dieta Dukan, este sigură sau eficientă.

Site-ul Dieta Dukan recomandă oricui se gândește să înceapă dieta să vorbească mai întâi cu medicul lor.