Dieta Dukan, Cartea de bucate Dukan și Rețete

Cartea de bucate Dukan - Toate rețetele Dukan dintr-o privire

În Dukan Diet Forum puteți găsi toate rețetele în Cartea de bucate Dukan.

O altă dietă?

Cunosc această dietă din august 2010, dar numai când Kate Middleton a anunțat că Dieta Dukan o menține în formă, ea a devenit cu adevărat cunoscută în Germania. Dieta Dukan este un fel de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar aș prefera să o numesc „dieta lentă în carbohidrați”.

Există anumite paralele cu dieta Atkins, dar principala diferență este că Dr. Pierre Dukan renunță complet la grăsimi și carbohidrați în primele 2 faze (dintr-un total de 3 faze). Sunt permise produsele bogate în proteine (carne slabă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi), dar fără restricții de cantitate sau numărarea enervantă a caloriilor. Există o listă de produse permise, care este extinsă pentru a include noi alimente de la o fază la alta. Vă puteți ajuta din această listă și chiar puteți mânca în orice moment al zilei imediat ce vă este foame.

Bea mult - Obligatoriu: 1,5 litri de apă pe zi + tărâțe de ovăz + 20 de minute de exercițiu pe zi

Aportul crescut de alimente bogate în proteine înseamnă că rinichii trebuie să lucreze la viteză maximă. Persoanele cu probleme renale ar trebui, prin urmare, să-și întrebe medicul de familie înainte de a începe o dietă dacă schimbarea dietei nu le va afecta.

Dr. Dukan a fost primul care a recunoscut importanța tărâțelor de ovăz și a încorporat-o în programul său de dietă. Taratele de ovaz ofera mai multe beneficii:

se umple deoarece leagă lichide și se extinde de multe ori dimensiunea sa
oferă vitamine și substanțe nutritive
leagă grăsimile și alte „deșeuri” din corpul nostru și le excretă
are efect digestiv
Da, este cunoscut ca medicament care scade colesterolul din anii 1970, dar este dificil să se afirme împotriva companiilor farmaceutice

În funcție de fază, doza zilnică de tărâțe de ovăz diferă, începând de la 1,5 linguri în prima fază până la 3 linguri pe zi în ultima fază.

Dukan prescrie, de asemenea, zilnic 20-30 de minute de exerciții fizice, pe care multe alte diete le ignoră complet.

Patru faze ale dietei Dukan - de la pornirea rapidă până la prevenirea efectului yo-yo

Dieta Dukan este împărțită în patru faze, primele două faze sunt pentru pierderea în greutate, iar ultimele două faze sunt pentru stabilizarea greutății. Corpul uman are o particularitate ciudată (și enervantă): dacă cineva pierde mult în greutate într-o perioadă scurtă de timp, corpul reacționează cu o schimbare a metabolismului cu scopul de a recâștiga vechea (supra) greutate. Ceea ce avea sens în timpul unei lipsuri de alimente în epoca de piatră este acum învechit. Din păcate, corpul nu a observat încă acest lucru și, așadar, are loc temutul efect de yo-yo.

1. Faza de atac - Durata medie: 5 zile

Lungimile fazelor individuale depind de câte kilograme vrei să scapi. Prima fază în care numai produse bogate în proteine permisul durează între 3 și 10 zile. Dacă cineva vrea să slăbească 15 kg, prima fază ar dura 5-6 zile. O durată aproximativă a fazelor individuale poate fi calculată cu ajutorul calculatorului Dukan.

Produsele permise din prima fază:

carne slaba si carne de pasare
toate tipurile de pește și fructe de mare (cu excepția uleiului)
Produse lactate cu max. Conținut de grăsime de 2-3%
Băuturi fără zahăr

Sunt interzise următoarele:

zahăr
fructe
legume
carne grasă (rață, gât de porc etc.)

2. Faza de întărire - Durată medie: 1 kg de slăbire pe săptămână

A doua fază durează până la atingerea greutății ideale. În această fază, legumele fără amidon sunt adăugate și consumate alternativ cu produsele din prima fază. Există așa-numitele cicluri pe care trebuie să le alegeți:

5/5 înseamnă: în 5 zile pe săptămână mâncăm numai produse permise din prima fază și mâncăm în cele 5 zile următoare în plus legume permise. Am ales ciclul 1/1 pentru că este cel mai convenabil de utilizat în viața de zi cu zi.

3. Faza de consolidare - Durata medie: 10 zile la 1 kg de pierdere în greutate

A treia fază este utilizată pentru a obișnui încet corpul cu produsele interzise din nou. Meniul este extins prin:

1 portie de fructe pe zi
2 felii de pâine integrală pe zi
40g brânză (cu excepția Brie, Camembert etc.)
Produse cu amidon, cum ar fi paste din grâu integral, cuscus, bulgur, mămăligă, dur dur, linte, orez brun, cartofi

A treia fază este împărțită în două părți la fel de mari, de exemplu 50/50 de zile. În prima parte, produsele amidon menționate mai sus pot fi consumate doar o dată pe săptămână, în a doua parte, apoi de două ori.

De două ori pe săptămână ne putem recompensa chiar și cu o masă de plăcere pentru eforturi: este permis un meniu cu 3 feluri de mâncare, cu desert și un pahar de vin roșu. Toate produsele interzise anterior pot fi consumate, dar dintr-o singură bucată și nu răspândite pe parcursul zilei. De asemenea, nu trebuie să existe nicio căutare.

Faza de întreținere - Durata medie: o viață

Nu vă alarmați, faza nu mai este de fapt o dietă. Cu reguli simple, ar trebui să abordăm efectul yo-yo:

1 zi de proteine pe săptămână pe care se pot consuma numai produse din prima fază
3 linguri de tarate de ovaz pe zi
și nu mai folosiți niciodată lifturi;-)

Concluzie - pierdut: 15 kg în 3 luni fără efectul yo-yo

Încercasem mai multe diete fără niciun rezultat până nu am aflat despre Dieta Dukan. Funcționează excelent, nu necesită produse dietetice scumpe, este potrivit pentru utilizarea zilnică și vă învață să vă bucurați din nou de mâncare. În cărțile sale, Dukan acordă o mare importanță ocupării cu mâncarea din nou și nu doar devorării ei în treacăt.

Sunt atent din nou la ceea ce mănânc și studiez lista de ingrediente înainte de a cumpăra. Forumul Dukan de limbă germană m-a ajutat foarte mult cu întrebări sau incertitudini. Acolo puteți găsi, de asemenea, cartea de bucate Dukan cu rețete pentru fiecare fază.

In acest sens,
Anna ta (subțire);-)