Dieta Dukan un începător; Ghid EAT SMARTER

dukan

Ideal pentru iubitorii de pește și carne: dieta Dukan din Franța. Conceptul se bazează în primul rând pe proteine ​​animale și promite pierderea în greutate fără foamete.

Cuprins

  1. Ce este dieta Dukan?
  2. Cum funcționează Dieta Dukan?
  3. Ar trebui să mănânci aceste alimente în fiecare zi
    1. Faza de atac
    2. Faza de acumulare
    3. Faza de stabilizare
    4. Faza de întreținere
  4. Ar trebui să evitați aceste alimente
  5. În videoclip: Cei mai buni furnizori de proteine
  6. Pentru cine este potrivită dieta Dukan?
  7. Avantajele și dezavantajele dietei Dukan
  8. întrebări frecvente
  9. Cunoștințe de luat

Conceptul dietei Dukan, cunoscut pe piața franceză de mai bine de zece ani, a fost inventat de medicul francez Dr. Pierre Dukan. Acolo se spune că Dieta Dukan este secretul de slăbire al francezilor, despre care se spune că a ajutat deja câteva milioane de oameni să ajungă la o figură grozavă. Dieta Dukan promite umplerea meselor cu efect de slăbire.

Ce este dieta Dukan?

Dieta Dukan a fost dezvoltată de nutriționistul francez Pierre Dukan, cu care se spune că celebrități precum Penelope Cruz și Giselle Bündchen au slăbit.

Dieta promite că puteți mânca cât doriți fără efectul yo-yo. Cum functioneaza? Prin concentrarea asupra alimentelor bogate în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi. Și faptul că o dietă bogată în proteine, cu puțini carbohidrați și grăsimi, duce la pierderea în greutate a fost dovedită științific (1) .

Deoarece conținutul ridicat de proteine ​​ar trebui să prevină pofta de mâncare. În plus, proteinele sunt greu de digerat, ceea ce înseamnă că organismul are nevoie de mai mult timp pentru a descompune lanțurile moleculare ale proteinelor - acest lucru duce la o senzație de satietate mai durabilă. Consumul crescut de proteine ​​contracarează, de asemenea, pierderea musculară în timpul primei faze de dietă Dukan.

Este extrem de important să beți mult în timpul dietei Dukan. Apa și ceaiurile pe bază de plante, verde și negru neindulcite sunt permise. Deoarece atunci când proteinele sunt descompuse, se produc produse finale precum acidul uric. Acestea sunt excretate de rinichi, iar organismul are nevoie de ajutor sub forma unei hidratări adecvate.

În fazele ulterioare, anumite tipuri de legume sunt permise, dar numai sărace în carbohidrați, deoarece prea mulți carbohidrați cresc nivelul insulinei și astfel previn arderea grăsimilor.

Cum funcționează Dieta Dukan?

La fel ca în majoritatea dietelor, dieta Dukan se bazează pe un aport scăzut de calorii. Caloriile provin aproape exclusiv din proteine. Dieta este în patru faze împărțit și fiecare fază are propriul meniu. Mai ales în prima fază dietetică Dukan, faza de atac, grăsimile și carbohidrații sunt tabu. Poate dura maximum zece zile.

Urmează Faza de întărire. Ar trebui să rămâneți în această fază până la atingerea greutății dorite. În medie, durează 100 de zile. A treia fază va fi Faza de consolidare numit. Durează cel puțin atât cât faza de întărire. În ultima fază, faza de stabilizare, rămâi pentru tot restul vieții.

Este recomandabil să achiziționați alimentele corespunzătoare în avans, astfel încât să puteți începe mai ușor. De asemenea, ar trebui să planificați o unitate sportivă zilnică de 20 până la 30 de minute sau să faceți mișcare sub formă de plimbări rapide.

Această dietă nu ți se potrivește?
Faceți clic aici pentru prezentarea generală a dietei!

Întrebări despre planurile noastre de nutriție?
Totul este explicat aici!

Ar trebui să mănânci aceste alimente în fiecare zi

Ca parte a dietei Dukan, anumite alimente ar trebui să constituie o mare parte din dieta ta. La începerea dietei, va trebui mai întâi să treceți fără multe alimente, dar de îndată ce prima fază, faza de atac, s-a încheiat, sunt permise tot mai multe alimente în fazele următoare.

1. Faza de atac

În Faza de atac, care durează una până la zece zile, sunt permise doar alimentele care conțin proteine. Carbohidrații și grăsimile nu trebuie consumate. Singura excepție este produsele lactate slabe cu un conținut de grăsime sub patru procente.

Meniul constă din vițel slab sau carne de vită, carne de pasăre, pește, ouă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, este necesar să consumați două linguri de tărâțe de ovăz și o lingură de tărâțe de grâu în fiecare zi. În această fază, datorită aportului ridicat de proteine, este deosebit de important să beți cel puțin 1,5 litri de apă pe zi, deoarece acest lucru poate preveni problemele metabolice și renale (2) .

2. Faza de acumulare

In timpul Faza de dezvoltare, care durează zece zile pe kilogramul pierdut, este proiectat până la atingerea greutății țintă. Selecția de alimente este extinsă în această fază: pe lângă produsele bogate în proteine ​​din prima fază, acum pot fi consumate și legume, cu câteva excepții, cum ar fi porumbul sau fasolea. Dukan recomandă întotdeauna alternarea unei zile cu proteine ​​pure cu o zi cu legume și proteine.

Dar ferește-te: Chiar dacă salatele sunt acum în meniu în această etapă, pansamentele de orice fel sunt încă tabu. Rutina zilnică de tărâțe din prima fază este extinsă pentru a include o lingură suplimentară.

3. Faza de stabilizare

În Faza de stabilizare alte alimente sunt permise din nou. În prima jumătate a celei de-a treia faze, alimentele cu amidon, cum ar fi cartofi, paste și orez, pot fi consumate o dată pe săptămână. De acum, fructele mai pot fi consumate.

Există, de asemenea, o masă gourmet în meniu în fiecare săptămână: nu există restricții pentru ei, fiecare păcat este permis. În a doua jumătate a fazei de consolidare, amidonul și mesele de plăcere pot fi consumate de două ori pe săptămână. Bran rămâne în meniu în această fază. Dukan recomandă în fiecare săptămână o zi numai cu proteine.

4. Faza de întreținere

Faza finală a dietei Dukan este aceasta Faza de întreținere. Acest lucru nu are un scop specific - este o afecțiune permanentă, deoarece dieta se schimbă în consecință. De acum înainte totul poate fi mâncat din nou. Singurele reguli: o zi cu proteine ​​o dată pe săptămână și trei linguri de tărâțe de ovăz zilnic.

Ar trebui să evitați aceste alimente

Următoarele alimente ar trebui incluse în dieta Dukan în funcție de fază în mare măsură evitat:

  • glucide
  • Legume sau legume bogate in carbohidrati precum porumbul si fasolea
  • Fructe precum bananele, strugurii, cireșele
  • Grăsimi
  • zahăr
  • alcool

În videoclip: Cei mai buni furnizori de proteine

Pentru cine este potrivită dieta Dukan?

Cei cărora le place carnea, peștele și crustaceele, nu se feresc de costurile ridicate, sunt disciplinați și planifică inteligent, s-ar putea să vă placă dieta Dukan. Acest concept este probabil mai puțin potrivit pentru vegetarieni.

Cu această dietă, este important să vă planificați mâncarea astfel încât să evitați posibila ispită. Deoarece disciplina este necesară, în special în prima fază a dietei Dukan, deoarece carbohidrații și grăsimile sunt complet evitate și se consumă doar proteine. Oricine a cărui cămară este încă umplută cu dulciuri și co. Va fi greu să reziste.

Avantajele și dezavantajele dietei Dukan

La fel ca multe diete, dieta Dukan are avantajele și dezavantajele sale. Dacă sunt suficient de disciplinați, cei dispuși să slăbească pot pierde în greutate cu această dietă săracă în carbohidrați. Dar, din cauza meniului ei foarte strict și a selecției deosebit de limitate de alimente, poate fi dificil să țină pasul cu ea. Mai ales în prima fază, dieta este foarte unilaterală.

Aportul ridicat de proteine ​​pune, de asemenea, o presiune asupra metabolismului. Prin urmare, este foarte important să beți mult în acest timp. Acesta este singurul mod în care rinichii pot rezista la tulpină. În plus, a nu mânca legume și mai ales fructe, care pot fi consumate doar în a treia fază, nu este foarte sănătos.

„Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail” franceză, comparabilă cu Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor, a clasificat dieta Dukan ca fiind periculoasă pentru sănătate. Și nici dieta nu merge bine în Anglia: Societatea Britanică de Nutriție a evaluat Dieta Dukan drept cea mai periculoasă dintre toate dietele celebrităților timp de trei ani la rând. Dukan însuși nu a demonstrat înțelegere și consideră că beneficiile dietei Dukan îi depășesc pe cei care suferă de diabet și alte complicații legate de obezitate.

Avocatul consumatorilor, Silke Schwartau, avertizează, de asemenea, asupra dietei dezechilibrate și riscante datorită efortului pe rinichi din cauza aportului ridicat de proteine. Ea mai notează: „Prin evitarea fructelor până la a treia fază, lipsesc vitaminele importante. Este, de asemenea, scump, recomandă îndulcitori prea des, nu este potrivit pentru vegetarieni și poate promova un efect yo-yo, deoarece este prea departe de obiceiurile alimentare normale departe. " Prin urmare, nutriționiștii se îndoiesc că această dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi folosită într-adevăr pentru a pierde în greutate permanent și sănătos.

întrebări frecvente

Pe măsură ce citiți acest articol, este posibil să vă fi trecut câteva întrebări. În cele ce urmează clarificăm cele mai frecvente întrebări despre dieta Dukan.

Există o carte de bucate Dieta Dukan?

Cu ceva timp în urmă, Pierre Dukan a publicat o carte cu rețete dietetice Dukan. Acolo veți găsi 200 de idei de rețete pe care le puteți integra în viața de zi cu zi.

Ce alimente sunt permise în timpul dietei Dukan?

Din faza 1 și în zilele de proteine ​​din următoarele zile, puteți alege dintr-o listă de 72 de alimente permise. În fazele 2 și 3, sunt permise și legumele și fructele. Cele 28 de soiuri dintre care puteți alege pot fi găsite aici. Așadar, aveți de ales între un total de 100 de ingrediente din care vă puteți compune felurile de mâncare.

Cunoștințe de luat

Bogat în proteine, sărac în calorii, carbohidrați și grăsimi - aceasta este dieta Dukan. Deoarece proteinele animale sunt în meniu în timpul dietei, această formă de nutriție este destul de nepotrivită pentru vegetarieni și vegani. Disciplina și planificarea sunt, de asemenea, necesare pentru a evita potențialele tentații. În plus, trebuie să te descurci fără multă mâncare.

Datorită conținutului ridicat de proteine, poftele alimentare pot fi evitate, deoarece se evocă o senzație de satietate mai îndelungată. Aportul ridicat de proteine ​​necesită, de asemenea, un aport suficient de lichide pentru a susține rinichii în procesele de excreție care sunt crescute de proteine.

În timpul dietei Dukan puteți alege dintre 100 de alimente permise și puteți crea diferite rețete cu ele. Acestea sunt în principal pe bază de proteine, motiv pentru care diferite instituții sfătuiesc împotriva dietei unilaterale.