Dieta după colecistectomie Meniuri și rețete pentru dietă după colecistectomie Cu

Articol expert medical

Dieta post-colecistectomie, pe care medicii o prescriu imediat după operație, este o condiție prealabilă pentru asigurarea funcției hepatice normale. În absența vezicii biliare, toată bila produsă de ficat (aproximativ 700-800 ml pe zi) cade direct în duoden.

Și pentru ficat și, în general, pentru digestie, creează anumite probleme. După ce vezica biliară nu se acumulează doar bilă și, dacă este necesar, se supune de-a lungul tractului digestiv, ci aduce și la starea fiziologică necesară: bila se îngroașă și devine de cel puțin 10 ori mai concentrată. Prin urmare, dieta după colecistectomie este cauzată de necesitatea recuperării complete a funcțiilor digestive în condiții de „lipsă” forțată.

[1], [2], [3], [4], [5]

Care este dieta după colecistectomie?

Conform statisticilor medicale din ultimii 10-15 ani, numărul pacienților care au suferit colecistectomie, adică o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare, a crescut semnificativ: un an pierde acest corp doar jumătate de milion de oameni în SUA. Prin urmare, întrebarea despre ce dietă după colecistectomie este necesară pentru funcționarea normală a corpului, nu își pierde relevanța.

Trebuie subliniat faptul că prima masă după intervenția chirurgicală este permisă numai cu 12 ore, iar pacientul din spital primește piure de supă de legume, apă fiartă (de asemenea Piure) din jeleu de fructe neacid. După 3-4 zile de dietă, se adaugă piure din legume și carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește de mare fiert (cu conținut scăzut de grăsimi, într-o formă zdrobită), brânză de vaci fără grăsimi. Și apoi este prescrisă dieta numărul 5, care trebuie urmată timp de o lună trei până la patru după operație.

Dieta 5 după colecistectomie

Orice dietă - inclusiv dieta 5 după colecistectomie - implică excluderea anumitor produse din dieta zilnică, precum și mesele fracționate, adică porții mai mici, dar mai des - de 5-6 ori în timpul zilei. Deci, toate alimentele trebuie zdrobite cât mai mult posibil, nu prea fierbinți sau reci.

Apare o întrebare logică, ce nu se poate mânca după colecistectomie? Respectarea dietei numărul 5 exclude complet utilizarea:

grase (carne și pește gras, bulioane bogate în grăsimi, grăsimi, produse lactate cu un procent ridicat de grăsime etc.);
prăjit (toate felurile de mâncare de care aveți nevoie pentru gătit, gătit în cuplu sau coacere, uneori - tocană);
afumat și conservat;
marinate și murături (inclusiv conservarea la domiciliu);
condimente și sosuri picante (muștar, hrean, ketchup, maioneză etc.);
subproduse (ficat, rinichi, creier);
ciuperci, ciorbe de ciuperci și sosuri;
legume crude (inclusiv ceapă și ceapă verde) și leguminoase;
secară și pâine albă proaspătă;
produse din făină, plăcinte și clătite, prăjituri și prăjituri cu smântână;
ciocolată, cacao și cafea neagră;
băuturi alcoolice (inclusiv vin uscat și bere).

Și acum răspundem la întrebarea, ce poți mânca după colecistectomie?

Conform dietei 5 după colecistectomie, este permisă includerea în dietă:

Carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, vițel, iepure) și carne de pasăre (pui, curcan) - fierte sau coapte;
pește slab (gătit sau aburit);
terci și supă vegetariană cu legume și cereale (precum și cu diverse paste);
legume - aburite sau fierte;
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, iaurt, brânză de vaci, brânză), dar smântână - doar ca condiment;
fructe și fructe de pădure neacide (proaspete, sub formă de pupici, compoturi, mousse sau jeleuri);
pâine albă de ieri sau special uscată;
miere, gem, gemuri.