Dieta și nutriția pentru boli biliare - Lexicon pentru medicină și sănătate
Una dintre cele mai frecvente plângeri este cauzată de boli ale vezicii biliare și ale tractului biliar. În general, mai multe femei suferă de aceste afecțiuni decât bărbații. Prima durere apare de obicei în timpul sau la scurt timp după sarcină. În acest caz, spațiul limitat și stresul metabolic ridicat asupra ficatului joacă un rol esențial. Adesea, inflamația apare și din cauza infestării bacteriene a vezicii biliare sau a unei boli virale a ficatului (hepatită epidemică).
Cuprins
Tulburări ale bilei și vezicii biliare
Formarea pietrelor în vezica biliară provoacă, de asemenea, dureri severe. Ființele vii, numite medicale lamblii, care trăiesc ca paraziți în vezica biliară, pot provoca, de asemenea, un disconfort considerabil.
Prin sondarea intestinului subțire cu ajutorul unui tub subțire de cauciuc, se poate determina dacă bacteriile sau paraziții sunt conținuți în bilă și dacă este prezentă acțiunea reflexă a vezicii biliare. Mulți pacienți se tem de această examinare, dar teama este nefondată, deoarece reflexul gag poate fi ușor depășit cu ajutorul unui medic cu experiență.
Există, de asemenea, remedii care pot reduce la minimum reflexul gag. Acest diagnostic este foarte important pentru medic deoarece acesta trebuie să identifice cu precizie cauzele bolii pentru a putea stabili un tratament și o dietă adecvate.
Când vezica biliară este bolnavă, eliberarea sucurilor biliare în duoden este redusă. Sucul biliar este absolut necesar pentru o digestie corectă, deoarece bila emulsionează grăsimile și în acest fel facilitează acțiunea substanțelor active (fermentați) în intestin.
Are loc divizarea chimică a grăsimilor, care în această formă sunt absorbite de peretele intestinal (resorbție). Dacă există prea puțină bilă în intestinul subțire din cauza bolii vezicii biliare, digestia grăsimilor trebuie perturbată.
Acest lucru explică aversiunea față de grăsimi, care prezintă un dublu dezavantaj pentru pacientul biliar. Acestea provoacă durere organului sensibil și supraîncarcă intestinul cu substanțe pe care nu le poate obține din cauza absorbției slabe.
Deseori, diareea severă sau constipația se dezvoltă în cursul unei boli biliare, care se pot alterna între ele. După cum sa menționat deja, dieta pentru pacienții bilioși depinde de diagnosticul respectiv. Prin urmare, este necesar să consultați medicul pentru orice boală biliară.
Colica biliară este un fenomen foarte frecvent. Acestea sunt atacuri de durere care se bazează pe o stare convulsivă violentă în conducta vezicii biliare. Într-un astfel de caz, primul lucru de făcut este să imobilizați complet organul bolnav.
Aceasta înseamnă evitarea grăsimilor și proteinelor, care irită și vezica biliară, precum și varza, fasolea, linte și ceapă datorită conținutului ridicat de celuloză și uleiuri esențiale. După o colică, nu trebuie să mâncați nimic în primele trei zile, dacă este posibil, ci să beți numai lichide care ameliorează iritantele, cum ar fi ceaiul.
Puteți găsi medicamentele aici
Dieta și nutriția pentru boala vezicii biliare
Ceaiul de mentă, neîndulcit sau amestecat cu glucoză, are un efect deosebit de benefic. După una sau două zile fără alimente solide, puteți începe cu o dietă care constă în principal din carbohidrați, adică amidon.
Făină de ovăz și integrală sub formă de supă și terci sunt potrivite în special pentru aceasta. Nu este necesar să folosiți numai făină albă sau pâine albă, biscuiți și alimente blânde similare, dimpotrivă, trebuie subliniat din nou și din nou că necesitățile organismului în vitamine și minerale trebuie să fie îndeplinite în dietă.
După câteva zile puteți adăuga lapte și unt crud în cantități mici la aceste supe. Puteți găsi mai multe informații despre nutriția pacienților bilioși din sugestiile noastre de a stabili o dietă permanentă mai jos.
Digestia grăsimilor
Încă o remarcă despre digestia grăsimilor. Untul și uleiurile crude pot fi prelucrate în mod deosebit cu ușurință de sucurile biliare. Sunt, de asemenea, purtători de vitamina A și alte vitamine care au un efect benefic asupra funcționării celulelor hepatice. Untul este chiar mai bogat în vitamine vara decât iarna. Toleranța slabă a altor grăsimi animale poate fi explicată prin punctul lor de topire. Untura și grăsimile din carne sunt cele mai greu de tolerat.
Mulți pacienți nu sunt clari cu privire la toleranța ouălor. Oul crud sau bătut este relativ ușor de digerat. Cu toate acestea, digestibilitatea este redusă semnificativ prin gătit sau prăjit. În plus, gălbenușul exercită o influență puternică asupra acțiunii reflexe a vezicii biliare și, prin urmare, poate provoca colici severe. Se recomandă amestecarea oului crud în mâncare. Cu toate acestea, este recomandabil să evitați cu totul ouăle în timpul perioadelor de convulsii ale bolii.
În general, trebuie spus că toleranța alimentelor depinde de preparat. Cei care suferă de bilă nu au voie să mănânce nimic din ce iese din tigaie. Prăjirea modifică chimic grăsimile și face scoarța rezultată deosebit de dificilă de digerat.
Aceste principii nutriționale se aplică și după intervenția chirurgicală biliară. În astfel de cazuri, este deosebit de important să mâncați des mese mai mici, să mâncați încet și să mestecați bine. Bucatele individuale trebuie tăiate și împărțite fin în timpul pregătirii, deoarece bunăstarea pacientului depinde nu în ultimul rând de tehnologia bucătăriei și de modul de mâncare.
Planul nutrițional
După o operație, există posibilitatea relaxării dietei după o disciplină strictă inițial. Toți cei care suferă de vezica biliară sunt avertizați împotriva supraalimentării. Apetitul și foamea reală sunt o mare diferență.
Sugestii pentru o dietă biliară:
Ceai de menta. De asemenea, ceai negru deschis, cu puțină lămâie sau lapte, zahărit. Pâine crocantă, pâine integrală de grâu veche, pâine amestecată bine condimentată sau chifle vechi. Niște unt proaspăt, miere, jeleu, brânză albă.
2. Mic dejun: Ceai de menta. Fulgi de ovăz, gătite sau ca muesli (înmuiați o lingură de fulgi de ovăz seara înainte în trei linguri de apă rece, turnați niște lapte dimineața, adăugați zahăr sau îndulciți cu miere, adăugați câteva mere rase, eventual amestecați cu o lingură de suc de lămâie).
Pranz si cina:
Supe de legume (fără linte, mazăre, supe de fasole), supe de carne degresate.
Carne: Carne de vită slabă fiartă, vițel sau pui, de asemenea la grătar, nu prăjită. Pește slab, aburit sau la grătar.
Legume: Morcovi, spanac, roșii decojite, salsifie neagră, sparanghel, conopidă, varză dulce de Bruxelles și cohlrabi. Salată verde sau cressă delicată, preparată cu ulei de floarea soarelui. Piure de cartofi sau cartofi fierți care se sfărâmă. Toate pastele.
Fructe: Compoturi din mere, pere, zmeură, afine, căpșuni, mure. Fructe crude: mere rase, sfărâmicioase, banane, grapefruit, pere foarte moi, coapte, portocale, căpșuni și zmeură bătute.
Mănâncă după-amiaza ca la micul dejun. Înainte de a merge la culcare, vă recomandăm din nou ceai fierbinte și puternic de mentă.
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.