Dieta după operația de slăbire (chirurgie bariatrică) - Doris Brecht

Nutritionist

Doris Brecht, nutriționist

Echipa dvs. competentă de nutriționiști din Berlin-Steglitz

Dieta după operație pentru a slăbi

Dieta este structurată în trei etape:

1. Faza lichidă

Start: Imediat după operație
Durata: 2 săptămâni
Mâncare adecvată în acest timp:
Băuturi: sucuri diluate 1: 4, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ceai din plante și fructe fără zahăr, ceai negru subțire, apă plată, cafea subțire cu lapte
Mâncare cu vâscozitate redusă: supe limpezi, supe îngroșate fără bucăți (trec printr-o sită), totul trebuie să încapă printr-o paie mică. Iaurt subțire fără zahăr cu fructe curățate.
Cantitate pe masă: 100 ml până la 150 ml

După 2 linguri, poate apărea saturație. Acest lucru face important să nu mai mâncați la primul semn de sațietate pentru a preveni expansiunea stomacului mic. De la 3 la 5 mese mici pot fi consumate pe tot parcursul zilei.

2. Faza de celuloză

Început: Din a 3-a săptămână, dacă totul a fost bine tolerat, altfel continuați faza lichidă.
Durata: aproximativ 1 săptămână (în funcție de toleranță)
Mâncare adecvată: mâncare pureată sau pulpoasă
Alegerile alimentare trebuie să fie sărace în carbohidrați și bogate în proteine.
Legume fierte la abur, fierte, piure de cartofi
Fructe fără coajă, rase sau aburite fără zahăr, piure de carne (fără piele), piure de piure (fără piele), tofu, fără carne crudă și produse din pește
Produse lactate (selecție fără zahăr)
Brânză, lapte și iaurt, brânză cu caș, chefir, lapte, ayran
Ouă, omletă (fierte moi), ca supliment proteic în supe, terci de cereale
Grăsimi, uleiuri: Uleiuri presate la rece (ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de in, ulei de nuci), în cantități mici unt, margarină fără grăsimi hidrogenate
Băuturi: A se vedea faza lichidă, cantități mici de cafea (blând pe stomac), cafea cu malț

Important: acordați atenție și saturației din această fază!

Din a 4-a săptămână

Trecerea la alimente ușoare, moi, la alimente solide. Dacă totul a fost bine tolerat până acum, alimentele pot fi incluse treptat în meniu, în funcție de toleranță.

Următoarele alimente pot cauza probleme la trecerea de la alimente moi la solide:

Alimente bogate în fibre, precum carne de vită și porc, sparanghel, țelină, ananas, rubarbă
Fructe și legume cu piele tare sau semințe, de ex. B. roșii, ardei, kiwi, stafide, praz, citrice
Uneori paste, pâine integrală și orez dacă consistența este prea tare (adesea nu este suficient de mestecată)

Cu toate aceste alimente, simptomele nu trebuie să apară întotdeauna în general, acestea variază foarte mult de la pacient la pacient.
Simptomele apar adesea doar în faza inițială și se ameliorează în decurs de 6 luni.

Recomandări dietetice importante:

Consumați doar cantități mici, între 3 și 4 mese pe tot parcursul zilei
Băut și mâncat separat
Bea cu 30 de minute înainte de mese și 30 de minute după mese
Băuturi necarbonatate cu calorii
Bea 1,5 până la 2 litri pe zi
Evitați alimentele și băuturile bogate în zahăr
Preferați grăsimea bună în alimente
Întotdeauna preferați alimentele bogate în proteine
Fără feluri de mâncare reci sau prea fierbinți, nu prea condimentate
Mănâncă încet, lasă să mănânci cel puțin 20 de minute
Mestecați bine toate alimentele solide de 15-20 de ori
Nu mai mânca la primul semn de sațietate

Suplimentare postoperatorie

Multivitamine: 100% din necesarul zilnic
Calciu D3: 1500 mg
Vitamina D3: 50µ

Aport recomandat pentru bypass gastric:

Multivitamine: 200% din necesarul zilnic
Calciu D3: 1500-2000 mg
Vitamina D3: 50µ

Este posibil ca vitamina B12 să fie injectată de medicul dumneavoastră la fiecare trei luni.

Situația costurilor (exemplu)

Mânecă stomac: