Dieta echilibrată Ce înseamnă sănătos și echilibrat?

Se spune că o dietă echilibrată oferă organismului nutrienți sănătoși. Cu toate acestea, este dificil să navigați în pletora diferitelor opinii despre alimentația sănătoasă. Prin urmare, am adunat cunoștințe de bază importante.

echilibrată

„Sănătos” are o semnificație diferită pentru toată lumea

Dacă nu consumăm suficienți nutrienți sănătoși, îl vom simți. O dietă „sănătoasă” pentru dvs. și, de asemenea, sensibilă depinde de sănătatea dumneavoastră, de posibilele boli și intoleranțe. În plus, persoanele în vârstă au nevoi de energie diferite decât tinerii care sunt mai activi fizic. Coordonează-ți planul personal de nutriție cu medicul sau un nutriționist. Este esențial să știi de ce substanțe nutritive are nevoie corpul tău și care ar putea să nu fie bune pentru tine.

Ce sunt nutrienții?

Există alimente nutritive valoroase și vitale în alimente, care sunt împărțite în macro și micronutrienți. Corpul nostru are nevoie de macronutrienți pentru a genera energie. Pentru a putea procesa corect acest lucru, are nevoie și de micronutrienți.

Macronutrienții sunt:

  • Proteine
  • Grăsimi
  • glucide

Împreună formează baza tuturor proceselor metabolice și îndeplinesc și alte sarcini din corpul nostru.

Micronutrienții sunt:

  • Vitamine (de exemplu, vitaminele A, B12, C)
  • Minerale (de exemplu, magneziu, calciu, sodiu)
  • Oligoelemente (de exemplu, zinc, fier, iod)

Micronutrienții nu furnizează energie direct, dar sunt responsabili pentru funcțiile esențiale ale corpului, cum ar fi structura celulară, creșterea celulară și reînnoirea celulelor, celulelor sanguine, mușchilor, oaselor și dinților. Aceștia își asumă, de asemenea, sarcini metabolice importante și interacțiunea nervilor și mușchilor.

Ce înseamnă o dietă echilibrată?

O dietă variată cu alimente vegetale și animale ne oferă, de obicei, suficienți nutrienți. Mănânci o dietă echilibrată dacă îți acoperi nevoile de macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi) și micronutrienți (vitamine, minerale și oligoelemente). Nevoia variază în funcție de starea de sănătate și situație, cum ar fi creșterea, sarcina sau bolile, precum și după operații.

Ce nutrienți sunt în care alimente?

Am atașat o listă pentru dvs. cu exemple de nutrienți în care alimente.

PROTEINELE SUNT EXEMPLU ÎN:

  • carne
  • pescuit
  • Ouă
  • Lapte și produse lactate
  • Nuci

DE EXEMPLU, GRĂSIMILE SUNT ÎN:

  • Pești, cum ar fi șarpe, saithe, hering, macrou, sardine
  • Uleiuri vegetale precum inul, echiul, rapița, soia, uleiul de măsline
  • Nuci (nuci, alune, nuci de Brazilia, nuci de macadamia, arahide, migdale)
  • Semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac
  • Avocado
  • Măsline

CARBOHIDRAȚII SUNT ÎN EXEMPLU DE:

  • Cartofi
  • Paste
  • orez
  • Leguminoase
  • pâine
  • Muesli/fulgi de ovăz
  • Fructe (banane, stafide, curmale)

VITAMINELE SUNT EXEMPLU ÎN:

  • Vitamina A: produse lactate, morcovi, spanac, gălbenușuri, ficat, pește
  • Vitamina B: cereale integrale, drojdie, cartofi, orez, carne de porc (B1), produse lactate, cereale, pește, mazăre, ouă (B2), pește (B3), carne și produse din cereale integrale (B5), cereale, fasole, cartofi, pește, ardei, Varză (B6), leguminoase (B7), legume verzi proaspete (B9/acid folic), ficat, pește, lapte (B12)
  • Vitamina C: citrice, kiwi, fructe de pădure, ardei, varză, cartofi
  • Vitamina D: pește bogat în grăsimi, ouă, lapte, ciuperci, fulgi de ovăz
  • Vitamina E: cereale, uleiuri vegetale, ouă, nuci, pește
  • Vitamina K: legume verzi, cum ar fi spanacul, broccoli, kale, naut

MATERIALELE MINERALE SUNT ÎN EXEMPLU:

  • Fructe (banane, pere, fructe de padure)
  • Legume (broccoli, varza, praz, brusta, spanac, racheta)
  • Cartofi
  • Nuci
  • Lapte și produse lactate
  • Produse din cereale integrale
  • carne

ELEMENTELE TRACE SUNT CONECTATE, DE EXEMPLU, ÎN:

  • carne
  • pescuit
  • Produse din cereale integrale
  • Nuci, leguminoase
  • Lapte și produse lactate
  • Ciuperci
  • ovaz

INFORMAȚIE-CUTIE ATENȚIE: ZAHĂR DE FRUCTE!
Ceea ce mulți nu știu: zahărul din fructe, numit și fructoză, favorizează depunerile de grăsimi din ficat. Această fructoză se găsește în fructe, astfel încât consumul depinde de planul nutrițional recomandat de medicul dumneavoastră. Ca regulă generală: mâncați fructe cu măsură. Există multă fructoză în cofetărie, ketchup, plic supe și, de asemenea, niște mueslis. Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați atenție informațiilor despre conținutul produselor.