Struguri - Doctissimo
Vița de vie este un arbust, cu ramuri sarmentoase prevăzute cu șiruri, care produce strugurii. Originea sa este atribuită lui Noe, care ar fi descoperit-o după potop. Strugurii sunt cuva pentru vin sau masă pentru degustare. Strugurii negri sau albi conțin 79% apă și 15% zaharuri. Este gătit uscat sau proaspăt, iar uleiul produs din semințe este deosebit de bogat în vitamina E.
Strugurele: valori nutritive
| NC | NC | NC | NC |
Compoziție la 100 de grame
Ciorchinii frumoși împodobesc coșurile cu fructe cu culorile lor variate pe tot parcursul toamnei.
Astfel, Muscatul din Hamburg oferă micile sale boabe negre, ușor alungite, cu un gust subtil de mosc. Este recoltat în special pe versanții Mont Ventoux.
De asemenea, negru, boabele strugurilor Alphonse Lavallée se remarcă de cele din Muscat prin rotunjime și dimensiune. Acest soi este, de asemenea, comercializat sub numele Ribier atunci când este produs în Chile sau Africa de Sud. Se găsește apoi din februarie până în aprilie.
Frumoase ciorchini aurii cu boabe mici și rotunde, Chasselas distilează o aromă de flori și miere amestecată.
Chasselas de Moissac are o denumire de origine controlată.
O altă plăcere, Italia se distinge prin boabele sale foarte mari, galbene, crocante și suculente.
Există, desigur, alte soiuri cultivate în Franța precum Gros vert, Danlas, Cardinal sau Ribol.
Strugurii de masă se cultivă în sudul Franței: Provence, Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon. Poate fi găsit pe rafturi din august (Cardinal) până în decembrie (Italia).