Dieta - economisiți calorii Smântână în loc de creme fraîche - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: economisiți calorii: folosiți smântână în loc de cremă fragilă

München (dpa/tmn) - Dacă doriți să rafinați sosurile și felurile de mâncare, nu trebuie neapărat să apelați la creme fraîche. Există o alternativă mai prietenoasă cu figura la varianta bogată.

Direct de pe canalul de știri dpa

În multe rețete, creme fraîche poate fi ușor înlocuit cu smântână pentru a face felul de mâncare mai puțin substanțial. Deoarece, conform Centrului Bavarian pentru Consumatori, smântâna conține doar aproximativ 17 calorii pe lingură, creme fraîche, totuși, în jur de 44. Acest lucru se datorează conținutului diferit de grăsimi: cu smântână este de cel puțin 10%, cu creme fraîche de cel puțin 30. Cu 24 până la Schmand are 28 la sută între ele și cremă dublă deasupra: are chiar și cel puțin 40 la sută.