Dieta fără gluten, bună pentru sănătate Planete sante

ADAPTARE

În restaurante sau pe rafturile supermarketurilor, produsele „fără gluten” sunt peste tot. Ar fi dieta fără gluten cheia pentru a rămâne sănătos și chiar pentru a trata anumite boli? În prezent, oamenii de știință sunt de acord că numai persoanele cu boli legate de consumul de gluten ar trebui să evite consumul de gluten. Pentru alții, studiile diferă în continuare cu privire la posibilele beneficii pentru sănătate ale unei diete fără gluten.

Pierdere în greutate

Unele persoane care încep o dietă aleg să nu mai mănânce gluten în speranța că vor pierde mai mult în greutate. Dar niciun studiu științific nu dovedește această ipoteză. Dimpotrivă, o dietă fără gluten poate fi mai bogată în calorii și mai bogată în grăsimi sau zahăr datorită anumitor produse preparate care nu conțin gluten. În plus, o dietă fără gluten prezintă un risc de deficiențe în vitamine, oligoelemente și minerale. Deci, dacă începeți o dietă și nu avem o problemă cu glutenul, nu trebuie să vă luați la revedere.

Performanța fizică

Mulți sportivi de top susțin că performanța lor fizică s-a îmbunătățit de când au interzis glutenul din dieta lor. Un studiu recent a analizat comportamentul a peste 900 de sportivi, dintre care puțin mai puțin de jumătate urmau o dietă fără gluten. Majoritatea erau sportivi amatori în sportul de anduranță, dar studiul a inclus și medaliatii olimpici. În timp ce majoritatea sportivilor care nu au consumat gluten au susținut că această alegere și-a sporit performanța, rezultatele s-au bazat doar pe sentimentele sportivilor și antrenorilor lor și nu pe o analiză comparativă a rezultatelor lor de-a lungul competițiilor. Prin urmare, sunt necesare noi studii științifice înainte de a putea determina beneficiul real al unei diete fără gluten în termeni de performanță fizică.

---